2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แม่บ้านสมัยใหม่ส่วนใหญ่ไม่รู้ว่ามันคืออะไร รังผึ้ง รู้จักกันในชื่อผงสำหรับอุดรูหรือไม้กวาดหุ้มยาง แต่มันเป็นส่วนสำคัญของการเตรียมอาหารฤดูหนาวโดยคุณย่าและคุณแม่ของเรา และคุ้มค่ากับความพยายามจริงๆ
ฮันนี่ดิวเป็นแยมชนิดหนึ่งที่เตรียมง่ายและมีประโยชน์หากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเป็นของตัวเอง ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถกินผลไม้หรือผักแท้ ๆ ได้ตลอดฤดูหนาวและเพลิดเพลินไปกับความหวานของพวกมัน
สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้คือสายน้ำผึ้งมีน้ำตาลมาก ดังนั้นคุณควรจำกัดตัวเองให้อยู่ในปริมาณ 3 ตัวเลือกในการทำน้ำหวาน:
1. น้ำผึ้งจากลูกพรุน ลูกแพร์ และฟักทอง
สินค้าจำเป็น: ลูกพรุน 1 กก. ลูกแพร์และฟักทอง น้ำตาล 700 กรัม กรดซิตริก 3 กรัม วานิลลา 1 ชิ้น วอลนัท 80 กรัม
วิธีการเตรียม: ลูกพลัมถูกตัดกระดูกและฟักทองหั่นเป็นก้อนและทิ้งไว้ในสารละลายมะนาวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็ล้างให้สะอาด ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนและผลไม้ทั้งหมดจะถูกจัดเรียงเป็นชั้นในกระทะโรยด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำครึ่งหนึ่ง ต้มจนน้ำเชื่อมข้น จากนั้นใส่ถั่ว กรดละลายในน้ำเล็กน้อย และวานิลลา
2. แยมบีทรูท
สินค้าจำเป็น: หัวบีทน้ำตาลขนาดใหญ่ 2 หัว ใบอินดริช 3 ใบ ดินขาวหรือขี้เถ้าไม้ร่อน
วิธีการเตรียม: หัวบีทน้ำตาลที่ล้างแล้วขูดหั่นบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่วางในกระทะแล้วเทน้ำ ต้มจนนิ่ม กรองและหั่นน้ำที่ได้โดยใช้นิ้วหรือขี้เถ้า แล้วกรองอีกครั้ง ส่วนผสมนี้ถูกวางบนเตาแล้วต้มจนข้นจากนั้นจึงเติมอินดริเชตาลงไป
3. แยมพลัม
ภาพถ่าย: “Sevinch Adil”
สินค้าจำเป็น: ลูกพรุน 3 กก.
วิธีการเตรียม: ลูกพลัมที่ล้างแล้วจะถูกหักและบด ต้มจนข้นแล้วเทลงบนขาตั้งไม้ที่ปูด้วยกระดาษไข แล้วผึ่งแดดหรือในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ จึงได้รับ หัวแก้วหัวแหวน ม้วนขึ้นและพร้อมสำหรับการบริโภคแล้วเก็บไว้ในที่อากาศถ่ายเทและแห้งห่อด้วยกระดาษ
