โภชนาการในโรคกระเพาะเรื้อรัง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

โรคกระเพาะคือการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร หลายสิ่งหลายอย่างอาจทำให้เกิดโรคกระเพาะได้ สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคือการติดเชื้อแบคทีเรีย Helicobacter pylori ซึ่งเป็นสาเหตุของแผลในกระเพาะอาหาร โรคแพ้ภูมิตัวเองหรือการใช้ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์เป็นเวลานาน เช่น ไอบูโพรเฟน ก็อาจทำให้เกิดโรคกระเพาะได้เช่นกัน โรคกระเพาะอาจเกิดขึ้นทันที (โรคกระเพาะเฉียบพลัน) หรือค่อยๆ (โรคกระเพาะเรื้อรัง)

อาการและอาการแสดง

อาการที่พบบ่อยที่สุดของโรคกระเพาะคือปวดท้องและปวด อื่น ๆ ที่เป็นไปได้คือ:

• การย่อยอาหาร (อาการอาหารไม่ย่อย)

• อิจฉาริษยา

• ปวดท้อง

• อาการสะอึก

• เบื่ออาหาร

• คลื่นไส้

• อาเจียน อาจเป็นเลือดหรือวัสดุที่ดูเหมือนกากกาแฟ

• อุจจาระสีเข้ม

โรคกระเพาะอาจเกิดจากการติดเชื้อ การอักเสบ โรคภูมิต้านตนเอง ซึ่งระบบภูมิคุ้มกันโจมตีกระเพาะโดยไม่ได้ตั้งใจ หรือการไหลกลับของน้ำดีจากกระเพาะอาหาร (น้ำดีไหลย้อน) โรคกระเพาะอาจเกิดจากความผิดปกติของเลือดที่เรียกว่าโรคโลหิตจางชนิดร้าย

การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต เช่น การหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์เป็นเวลานาน ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ กาแฟ และยา สามารถช่วยป้องกันโรคกระเพาะและภาวะแทรกซ้อนที่มากับมันได้ (เช่น แผลในกระเพาะอาหาร) ลดความเครียดด้วยเทคนิคการผ่อนคลาย - โยคะและการทำสมาธิสามารถช่วยได้เช่นกัน

ในการจัดการกับโรคกระเพาะเรื้อรัง ให้กินอาหารที่มีไฟเบอร์สูง อาหารที่มีสารฟลาโวนอยด์ เช่น แอปเปิล ขึ้นฉ่าย บลูเบอร์รี่ (รวมถึงน้ำแครนเบอร์รี่) หัวหอม กระเทียม และชา ซึ่งสามารถหยุดการพัฒนาของเชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง การศึกษาพบว่าไขมันสูงในอาหารเพิ่มการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

เพื่อลดอาการของโรคกระเพาะเรื้อรัง ให้กินอาหารต่อไปนี้:

• กินอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งผลไม้ เช่น บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ และผัก เช่น มะเขือเทศและพริก

• กินอาหารที่มีวิตามินและแคลเซียมสูง เช่น อัลมอนด์ ถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี ผักใบเข้ม เช่น ผักโขม กะหล่ำปลี และสาหร่ายทะเล

• หลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านการขัดสี เช่น ขนมปังขาว พาสต้า น้ำตาล

• กินเนื้อไม่ติดมัน ปลา เต้าหู้ (ถ้าไม่แพ้นมถั่วเหลือง) หรือถั่วให้โปรตีน

• ใช้น้ำมันที่มีประโยชน์ เช่น น้ำมันมะกอก

• ลดหรือกำจัดกรดไขมันทรานส์ที่พบในขนมอบ เช่น บิสกิต เค้ก เฟรนช์ฟรายส์ หัวหอมใหญ่ โดนัท อาหารแปรรูป และมาการีน

• หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารหรือเพิ่มการผลิตกรด รวมถึงกาแฟ (มีหรือไม่มีคาเฟอีน) แอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มอัดลม

• ดื่มน้ำกรอง 6-8 แก้วต่อวัน

อาหารเสริมต่อไปนี้สามารถช่วยสุขภาพของระบบย่อยอาหาร:

• วิตามินรวมที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน A, C, E, วิตามิน และธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี และซีลีเนียม

• กรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น น้ำมันปลา 1-2 แคปซูล หรือน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 2-3 ครั้ง สามารถช่วยลดการอักเสบได้

• อาหารเสริมโปรไบโอติก (มีแลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส) โปรไบโอติกหรือแบคทีเรียที่ "เป็นมิตร" สามารถช่วยรักษาสมดุลในระบบย่อยอาหารระหว่างแบคทีเรียที่ดีและไม่ดี ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอหรือกำลังใช้ยากระตุ้นภูมิคุ้มกันควรใช้โปรไบโอติกภายใต้คำแนะนำของแพทย์เท่านั้น

สมุนไพรมักเป็นวิธีที่ปลอดภัยกว่าในการเพิ่มโทนสีร่างกายและจัดการกับอาการของโรคกระเพาะเรื้อรัง แนะนำให้ใช้สมุนไพรดังต่อไปนี้:

• การศึกษาเบื้องต้นบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าแครนเบอร์รี่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไรในกระเพาะได้

• โป๊ยกั๊ก. การบริโภคชาโป๊ยกั๊กสามารถปรับปรุงอาการของโรคกระเพาะเรื้อรังได้อย่างมีนัยสำคัญ

• ชะเอมเทศ - วันละ 3 ครั้ง เคี้ยวสมุนไพรนี้ 1 ชั่วโมงก่อนหรือหลังอาหาร 2 ชั่วโมง สามารถช่วยป้องกันความเสียหายของกระเพาะอาหารได้

• สะระแหน่. ชาเปปเปอร์มินต์วันละ 2-3 ครั้งสามารถช่วยบรรเทาอาการได้