2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมื่อรอแขกมาเซอร์ไพรส์ด้วยสลัดไก่จาเมกา มันปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก
ส่วนผสม: อกไก่ 300 กรัม ผักกาดขาว 300 กรัม ครีม 50 มิลลิลิตร น้ำมะนาว เกลือ น้ำมันมะกอก ตับไก่ 50 กรัม เนยเล็กน้อย มัสตาร์ด พริกไทย
ตัดอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด ผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในชามสลัด ทาเนื้อทอดลงไป
ผัดตับไก่ในเนย ใส่ในเครื่องปั่นพร้อมกับของเหลวที่เกิดจากการทอด ใส่ครีม น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือและพริกไทย ผัดจนเป็นครีม เทซอสลงบนสลัดและเสิร์ฟ
อาหารจานหลักสำหรับแขกของคุณอาจเป็นไก่ในภาษาอิตาลี
ส่วนผสม: หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 4 กลีบ, คื่นฉ่าย 1 ก้าน, น้ำมันมะกอก, ขาส่วนล่าง 400 กรัม, ปีกไก่ 400 กรัม, เบคอน 200 กรัม, ไวน์ขาวแห้ง 200 มล., ใบกระวาน 2 ใบ, โรสแมรี่เล็กน้อย ถั่วแดงกระป๋อง 200 กรัม น้ำมันทอด มะเขือเทศกระป๋อง 300 กรัม
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ล้างก้านขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอม กระเทียม และขึ้นฉ่ายในน้ำมันมะกอก สับเบคอนอย่างประณีตใส่ผักและทอดเป็นเวลาเจ็ดนาทีกวน
ขาไก่และปีกไก่ล้างและตากให้แห้ง ทอดไก่ในเนยเป็นเวลาสี่นาทีในแต่ละด้าน เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
เทไวน์ขาวลงไป ปรุงด้วยไฟแรง คนตลอดเวลาจนไวน์ระเหยหมด ใส่มะเขือเทศกระป๋อง โรสแมรี่ และใบกระวาน เติมน้ำเย็น 100 มิลลิลิตร คนและนำไปต้ม
ใส่ผักผัดกับเบคอน เพิ่มถั่วแดงกระป๋องปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาทีบนไฟอ่อน
เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยครีมกาแฟบราซิล ส่วนผสม: กาแฟ 55 กรัม เจลาติน 15 กรัม ไข่แดง 3 ฟอง วานิลลา 1 ลูก วอลนัทปอกเปลือก 50 กรัม น้ำตาล 50 กรัม ครีม 300 มิลลิลิตร น้ำตาลผง 30 กรัม
เทเจลาตินกับน้ำต้มสุกเย็น 200 มิลลิลิตรแล้วปล่อยให้บวม
ต้มกาแฟด้วยน้ำ 300 มิลลิลิตร แล้วกรองผ่านตะแกรง
ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่กาแฟและตั้งไฟ คนตลอดเวลา ใช้ไฟอ่อนจนข้น เพิ่มเจลาตินบวมและวานิลลาและคนให้เข้ากัน
ตีครีมกับน้ำตาลผงและผสมกับส่วนผสมของกาแฟเย็น แจกจ่ายในแม่พิมพ์และอนุญาตให้ตั้งในตู้เย็น ครีมแต่ละอันตกแต่งด้วยวอลนัทหนึ่งอัน
