ข้อดีและข้อเสียของการบริโภคเนื้อสัตว์

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33

การขาดกรดอะมิโนอินทรีย์ที่เราได้รับจากเนื้อสัตว์ไม่สามารถชดเชยอะไรได้ และไม่เพียงแต่สุขภาพของเราแต่ความงามของเราขึ้นอยู่กับมันด้วย

ดาราฮอลลีวูดหลายคนเลิกกินเนื้อสัตว์แล้ว แต่ก็ยังดูน่าทึ่ง แต่อย่าลืมว่าพวกเขาได้รับการดูแลจากทีมนักโภชนาการและแพทย์ทั้งทีม

บางคนกลายเป็นมังสวิรัติโดยได้รับแรงผลักดันจากกระแสแฟชั่น แต่เราไม่ควรละทิ้งเนื้อเบา ๆ การกินเจก็มีทั้งข้อดีและข้อเสีย

เป็นเรื่องปกติที่ผู้ชายจะกินเนื้อ การกินเจไม่ได้มีอยู่ในบรรพบุรุษของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคน้ำแข็ง เมื่อพืชมีไม่มากนักและมีเพียงเนื้อสัตว์เท่านั้นที่ช่วยมนุษยชาติให้พ้นจากการทำลาย

ตอนนี้ผักและผลไม้มีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่นักโภชนาการยังไม่รีบเอาเนื้อออกจากปิรามิดอาหารซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารที่สมดุล

เนื้อสัตว์ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำนวนหนึ่งที่เราสกัดออกมาเท่านั้น คนรักเนื้อมักมีปัญหากับกระดูกและระบบประสาทส่วนกลางน้อยลง

เนื่องจากเนื้อแดงมีปริมาณวิตามิน D ช็อกและวิตามิน B ทั้งกลุ่ม เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อแกะอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี ไอโอดีน และธาตุเหล็ก

แม้ว่าธาตุเหล็กจะมีความเข้มข้นสูงกว่าในผักและผลไม้ แต่ร่างกายของเราแทบจะไม่ดูดซึมธาตุเหล็กจากพืช นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้ทานมังสวิรัติมักประสบกับภาวะขาดธาตุเหล็ก

เนื้อสัตว์มีคุณค่าไม่เพียงเพราะวิตามิน เกลือแร่ และโปรตีนเท่านั้น แต่ยังเพราะมีสารพิเศษที่มีคุณสมบัติที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย

พวกเขาเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยอาหารอำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหารและลดภาระในทางเดินอาหาร คุณสมบัติเหล่านี้พบได้ในเนื้อสัตว์ธรรมชาติเท่านั้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่ได้ให้ประโยชน์ แต่สะสมแคลอรี่และไขมัน

หากเราไม่เลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมก็สามารถทำร้ายร่างกายของเราได้ หากมีไขมันส่วนเกินจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ทำให้เกิดปัญหาตับและความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือด

สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยเอาไขมันออกจากเนื้อสัตว์ล่วงหน้า ไม่ทอดในเนยหรือผสมกับมายองเนส

อย่างไรก็ตาม มีบางสิ่งที่เราไม่สามารถเอาออกจากเนื้อได้ - ทั้งหมดนี้คือยา ยากล่อมประสาท และฮอร์โมนที่สัตว์ยัดไส้เพื่อไม่ให้ป่วยและน้ำหนักขึ้น

สิ่งเหล่านี้รวมถึงฮอร์โมนอะดรีนาลีนและคอร์ติซอลที่ผลิตโดยสัตว์ในเวลาที่มันตายเข้าสู่ร่างกายมนุษย์และคอร์ติซอลที่มากเกินไปเป็นสาเหตุหลักของการเพิ่มน้ำหนัก