2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สารอาหารน้อยมีความสำคัญพอๆ กับโปรตีน หากคุณไม่ได้รับเพียงพอ คุณอาจจะขาดและอาจส่งผลต่อสุขภาพและน้ำหนักของคุณ อย่างไรก็ตาม มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันมากเกี่ยวกับเรื่องนี้ กินโปรตีนเท่าไหร่ดี ต่อวัน. องค์กรด้านโภชนาการที่เป็นทางการส่วนใหญ่แนะนำว่าค่อนข้างสุภาพ การบริโภคโปรตีน.
DRI (Dietary Reference Intake) คือโปรตีน 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม หรือ 0.36 กรัมต่อกิโลกรัม
จำนวนนี้ไปที่:
- 56 กรัมต่อวันสำหรับคนทั่วไป
- 46 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิง
แม้ว่าสิ่งนี้อาจเพียงพอที่จะป้องกันการขาดสารอาหาร แต่จากการศึกษาพบว่ายังไม่เพียงพอที่จะทำให้มั่นใจได้ถึงสุขภาพที่ดีที่สุด ปรากฎว่า ปริมาณโปรตีนที่เหมาะสม สำหรับแต่ละบุคคลขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่ ระดับของกิจกรรม อายุ มวลกล้ามเนื้อ เป้าหมายทางกายภาพ และสถานะสุขภาพในปัจจุบัน
บทความนี้กล่าวถึง ปริมาณโปรตีนที่เหมาะสม และปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์ เช่น การลดน้ำหนัก การสร้างกล้ามเนื้อ และระดับกิจกรรม
โปรตีน - มันคืออะไรและทำไมคุณถึงต้องการ?
โปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักของร่างกาย การสร้างกล้ามเนื้อ เส้นเอ็น และอื่นๆ ถ้าไม่มีโปรตีน ชีวิตคงเป็นไปไม่ได้
โปรตีนเป็นโมเลกุลที่มีขนาดเล็กกว่าที่เรียกว่ากรดอะมิโนที่เกาะติดกันเหมือนเม็ดบีดบนเชือก กรดอะมิโนที่เชื่อมโยงกันเหล่านี้สร้างสายโปรตีนยาวๆ แล้วพับเป็นรูปร่างที่ซับซ้อน
โปรตีนมีความสำคัญไม่เพียงแต่ในเชิงปริมาณแต่ยังคุณภาพด้วย
โดยทั่วไป โปรตีนจากสัตว์จะให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดในสัดส่วนที่เหมาะสมเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด - ซึ่งสมเหตุสมผลเพราะเนื้อเยื่อของสัตว์คล้ายกับเนื้อเยื่อของคุณเอง
หากคุณกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ หรือผลิตภัณฑ์จากนมทุกวัน คุณอาจมีปริมาณโปรตีนค่อนข้างดีอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณไม่กินอาหารจากสัตว์ การได้รับโปรตีนและกรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายต้องการนั้นเป็นเรื่องที่ท้าทาย
โปรตีนช่วยลดน้ำหนัก
โปรตีนมีความสำคัญอย่างเหลือเชื่อเมื่อพูดถึงการลดน้ำหนัก อย่างที่คุณทราบ คุณต้องกินแคลอรี่ให้น้อยลงเพื่อลดน้ำหนัก วิทยาศาสตร์สนับสนุนอย่างดีว่าการรับประทานโปรตีนสามารถเพิ่มจำนวนแคลอรีที่คุณเผาผลาญโดยการเพิ่มการเผาผลาญ (แคลอรี) และลดความอยากอาหารของคุณ
ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
กล้ามเนื้อส่วนใหญ่ทำจากโปรตีน เช่นเดียวกับเนื้อเยื่อส่วนใหญ่ในร่างกายของคุณ กล้ามเนื้อมีไดนามิกและแตกสลายและซ่อมแซมอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ได้กล้ามเนื้อ ร่างกายของคุณจำเป็นต้องสังเคราะห์โปรตีนจากกล้ามเนื้อมากกว่าที่จะสลายตัว
สถานการณ์อื่นๆ ที่อาจเพิ่มความต้องการโปรตีน
โดยไม่ต้องคำนึงถึงเป้าหมายของมวลกล้ามเนื้อและร่างกาย ผู้ที่เคลื่อนไหวร่างกายต้องการโปรตีนมากกว่าคนที่ไม่เคลื่อนไหวมากนัก ถ้างานของคุณคือการออกกำลังกาย คุณเดินมาก วิ่ง ว่ายน้ำ หรือออกกำลังกายใดๆ คุณต้องกินโปรตีนให้มากขึ้น
โปรตีนมีผลเสียต่อสุขภาพหรือไม่?
โปรตีนถูกตำหนิอย่างไม่เป็นธรรมสำหรับปัญหาสุขภาพหลายประการ บางคนเชื่อว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงอาจทำให้ไตเสียหายและเป็นโรคกระดูกพรุนได้
