วิธีทำมัฟฟินแสนอร่อย

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33

มัฟฟินกับผลไม้แห้ง ผลไม้สด ผลไม้หวาน ถั่ว แยมและแยมได้รับความนิยมมาช้านาน พวกเขาจะเสิร์ฟเป็นของหวานกับกาแฟ ชาหรือน้ำเชื่อม และง่ายต่อการเตรียม เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการอบเค้กหรือขนมอบเป็นเวลานาน ให้ใช้ซิลิโคน โลหะ และกระดาษรูปแบบเล็กๆ

ส่วนผสมหลักของมัฟฟินคือ เนย น้ำตาล ไข่ และแป้ง ซึ่งแต่ละสูตรเกี่ยวข้องกัน แต่ในสัดส่วนที่ต่างกันออกไป ซึ่งจะเป็นตัวกำหนดผลลัพธ์สุดท้าย

เพื่อลิ้มรสเพิ่มลงในแป้ง:

- โกโก้ ช็อคโกแลต กาแฟ;

- ผลไม้ ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน

- วานิลลา, แก่นต่างๆ, อบเชย;

- คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์จากนม

และเพื่อให้มัฟฟินโปร่งและนุ่มขึ้นจึงใส่ผงฟูลงในแป้ง สามารถใช้เบกกิ้งโซดาแทนซึ่งดับด้วยกรดเพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะ แป้งที่ทำเสร็จแล้วเทลงในแบบฟอร์มอย่างสม่ำเสมอแล้วอบ

แม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นแบบเดี่ยวหรือเชื่อมต่อกันด้วยช่องอบ แม่พิมพ์โลหะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือเนยก่อนวางแป้ง แบบฟอร์มกระดาษใช้สำหรับแป้งบาง ๆ และไม่ต้องการการแปรรูปล่วงหน้า แต่ต้องการการสนับสนุนพิเศษ

มิฉะนั้นแป้งอาจหลุดร่วง

นี่คือสูตรมัฟฟินแสนอร่อย:

มัฟฟินผลไม้กับไวท์ชอคโกแลต

น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

นมสด - 250 มล

น้ำมัน - 125 มล

ไข่ - 1 ชิ้น

แป้ง - 260 กรัม

ผงฟู - 3 ช้อนชา

เกลือ - ¼ ช้อนชา

น้ำตาล - 150 กรัม

ไวท์ช็อกโกแลต - 200 กรัม

ผลไม้ - 400 กรัม (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่หรือส่วนผสมของพวกเขา)

วิธีการเตรียม: ผสมไข่ เนย น้ำมะนาว และนมลงในชามด้วยเครื่องผสม ตีจนเนียน แบ่งช็อกโกแลตเป็นก้อนเล็กๆ แล้วผสมกับแป้ง ผงฟู น้ำตาลและเกลือ ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายจนเนียน

เพิ่มผลไม้ที่เลือกและระวังอย่าบดและบดผลไม้ขณะกวน กระจายแป้งในรูปแบบกระดาษแล้ววางก้อนช็อกโกแลตไว้ด้านบน

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 25-30 นาที

มัฟฟิน คุณสามารถตกแต่งโดยคลุมด้วยแป้งน้ำตาลสีหรือสีขาว ช็อคโกแลตหรือครีม เคลือบ ผลไม้สดหรือหวาน