มาตรฐานคุณภาพน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษมีข้อบ่งชี้บนฉลาก ในภาษาอิตาลี หมายถึง Extra Vergine ในภาษาฝรั่งเศส - Extra Vierge ในภาษาสเปน - Extra Virgin และในภาษาอังกฤษ - Extra Virgin อันนี้ น้ำมันมะกอก ทำจากน้ำมันมะกอกและมีคุณภาพสูงสุด รับอยู่ที่ เครื่องกดมะกอก เป็นผลมาจากการสกัดเย็นครั้งแรกที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า27ºC

ที่สุดของที่สุดแห่งการเก็บเกี่ยว น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น คุณสามารถเดาได้ด้วยเครื่องหมายเพิ่มเติมบนฉลาก D. O. P - Denominacion de Origen Protegida เป็นสายพันธุ์พิเศษที่ผลิตจากมะกอกที่ปลูกในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์บางแห่งและควบคุมการผลิตในสถานที่

ไม้มะกอกปลูกด้วยมาตรฐานสูงสุด พร้อมการควบคุมคุณภาพอย่างต่อเนื่อง แหล่งกำเนิดคือน้ำมันมะกอก Baena, Bajo Aragon, Gata-Hurdes, Les Garrigues, Montes de Toledo, Priego de Cordoba, Sierra de Cazorla, Sierra de Segura, Siurana, Aceites de Monterrubio

การใช้น้ำมันมะกอกมีประโยชน์และดีต่อสุขภาพหัวใจเนื่องจากมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เชื่อกันว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกทุกวันช่วยลดความดันโลหิตได้ กรดโอเลอิกระดับสูงในน้ำมันมะกอกจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย หาทางไปยังเยื่อหุ้มเซลล์และเปลี่ยนรูปแบบการส่งสัญญาณ นี้ช่วยลดความดันโลหิต

เนื้อหาของ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในน้ำมันมะกอก ไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับการลดคอเลสเตอรอลเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความดันโลหิตอีกด้วย และยิ่งน้ำมันมะกอกยิ่งดี

เวอร์จินโดยไม่ต้องเติมพิเศษ (น้ำมันมะกอกเวอร์จิน Olio di oliva vergine) ก็เช่นกัน น้ำมันมะกอก มีคุณภาพสูง เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยสมบูรณ์ ผลิตโดยการสกัดโดยไม่ใช้ความร้อน แต่เป็นมะกอกที่มีคุณภาพต่ำกว่ามะกอกสำหรับบริสุทธิ์พิเศษ น้ำมันนี้มีความอิ่มตัวน้อยกว่า มีรสชาติที่กลั่นน้อยกว่า และผลิตตามมาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวดน้อยกว่า ตามลำดับก็มีราคาที่ต่ำกว่า

จะรู้จักน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษได้อย่างไร?

น่าเสียดายที่มีแบรนด์ในตลาดที่คาดเดาบนฉลากที่บริสุทธิ์เป็นพิเศษ ในขณะที่เนื้อหาไม่ตรงตามข้อกำหนดสำหรับน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพดังกล่าว ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการดีที่จะเรียนรู้ที่จะรู้จักตนเอง น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นคุณภาพ.

ก่อนอื่น คุณจะรู้จักน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษด้วยความสม่ำเสมอของมัน หากคุณใส่ไว้ในตู้เย็น มันควรจะแข็งตัวอย่างมาก และเมื่อคุณนำมันออกมาที่อุณหภูมิห้อง มันจะเหลวอีกครั้งและกลับคืนสู่สภาพเดิม หากน้ำมันมะกอกไม่มีคุณภาพบริสุทธิ์ มันจะไม่เปลี่ยนแปลง ซึ่งหมายความว่ามีสิ่งสกปรกจำนวนมาก

รสชาติของ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษที่ดี virgin มีรสขมเล็กน้อย อิ่มตัวและเผ็ดเล็กน้อย และกลิ่นของมะกอกก็ชัดเจนดี น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษไม่ควรผ่านการอบร้อนเพราะคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป เหมาะสำหรับทำสลัด จิ้มจุ่ม และของว่าง

ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

ต้องขอบคุณการสกัดเย็นที่ทำให้มะกอกสามารถเก็บรักษาส่วนผสมอันทรงคุณค่าทั้งหมดไว้ ทำให้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเป็นไขมันพืชที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดในโลก

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษประกอบด้วย สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากและการบริโภคเป็นประจำช่วยป้องกันอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายซึ่งก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมายและแม้กระทั่งมะเร็งบางชนิด

นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยม เป็นยาอายุวัฒนะที่แท้จริงสำหรับสุขภาพของกล้ามเนื้อหัวใจ ลดความดันโลหิตสูงป้องกันคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเสริมสร้างหลอดเลือด

ช่วยลดอาการปวดข้อ บรรเทาอาการปวดข้ออักเสบรูมาตอยด์ และช่วยลดอาการบวม น้ำมันมะกอกร่วมกับการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและช่วยยืดอายุขัย

การบริโภคน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่มีคุณภาพเป็นประจำจะช่วยรักษาเซลล์และป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

ดูว่าคุณสามารถปรุงน้ำมันมะกอกได้อร่อยและมีประโยชน์อย่างไรโดยดูจากสูตรอาหารของเราที่มีน้ำมันมะกอก