เคล็ดลับการทำอาหารเล็กๆ สำหรับเจ้าภาพส้นสูง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

แม่บ้านที่ดีทุกคนมีกลเม็ดเคล็ดลับที่เธอนำไปใช้ในครัวเพื่อเตรียมอาหารอย่างเชี่ยวชาญ นี่คือบางส่วนที่มีประโยชน์ในการทำอาหาร

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติดเมื่อทอด ให้ใส่แครอทสับสองสามชิ้นลงในไขมัน

หากคุณต้องการให้สเต็กนุ่ม คุณต้องถูมันด้วยไขมันและน้ำส้มสายชูล่วงหน้าสองสามชั่วโมง

หากคุณกำลังเตรียมสมอง การลอกผิวจะง่ายขึ้นหากคุณแช่สมองในน้ำอุ่นสักสองสามนาที

เวลาทอดหอมหัวใหญ่ ถ้าไม่ต้องการให้ขอบไหม้ ควรนำหอมใหญ่มาคลุกกับแป้งแล้วจะได้สีทอง

เพื่อให้เนื้อสุกดี จะต้องต้มนานกว่าสามชั่วโมง ถ้าเป็นไก่ ถ้าเป็นเนื้อแกะหรือลิ้นวัว - ไม่เกินสามชั่วโมง เนื้อวัว หมู เป็ดและห่าน ตั้งแต่หนึ่งถึงสองชั่วโมง ไก่จากครึ่งถึงหนึ่งชั่วโมง

เราสามารถบอกได้ว่าน้ำมันร้อนเพียงพอหรือไม่โดยทำขนมปังหล่น หากเกิดฟองขึ้นรอบๆ และขนมปังลอย เราก็สามารถทอดเนื้อได้แล้ว

ตับทอดจะอร่อยกว่าถ้าเราใส่ในน้ำร้อนสัก 1-2 นาทีก่อน แล้วจึงควรล้างด้วยน้ำเย็น

หากคุณต้องการปรุงเนื้อตุ๋นให้เร็วขึ้น ขอแนะนำให้เติมกรดซิตริก น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำทับทิม หรือซอสมะเขือเทศ

กลิ่นที่เข้าครัวเมื่อเราปรุงกะหล่ำปลีสามารถหลีกเลี่ยงได้ ใส่ผ้าชุบน้ำหมาดๆ ลงในหม้อก็พอ ทำหน้าที่เป็นตัวกรองและเก็บกลิ่นไม่พึงประสงค์

เพื่อให้น้ำซุปยังคงใสเมื่อถูกความร้อน ควรทำโดยใช้ไฟอ่อนๆ และทันทีที่น้ำซุปเดือด ให้ยกออกจากเตาทันที

เมื่อคุณได้กระทะเหล็กหล่อใหม่ คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนก่อนแล้วจึงใช้เกลือถูให้ทั่ว สิ่งนี้จะช่วยยืดอายุและทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น