2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารอาหรับที่โดดเด่นด้วยผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่หลากหลายยังคงสร้างความประทับใจให้โลกทุกวันนี้ การผสมผสานอย่างมีฝีมือของสมุนไพรหอมกับผักและผลไม้ต่างๆ นำไปสู่การประดิษฐ์อาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก เช่น Harira, Falafel, Katayef, Fekas และอีกมากมาย ผู้ที่พิชิตไม่เพียงแค่ยุโรปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอเมริกาและเอเชียด้วย
บางทีผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดที่ชาวอาหรับนำมาสู่ชาวยุโรปอาจเป็นผลไม้ ทำให้เกิดความโกรธเคืองอย่างแท้จริงในยุโรปพวกเขาไปถึงอเมริกาอย่างรวดเร็วซึ่งพวกเขาเริ่มใช้ในอาหารเกือบทุกจาน นี่คือผลไม้ทั่วไปที่สุดในอาหารอาหรับที่ยังคงใช้มาจนถึงทุกวันนี้:
1. วันที่
ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ผลไม้นี้ถูกเรียกว่า Bread of the Desert เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นไส้และสามารถพบได้ทั่วโลกอาหรับในรูปแบบสดหรือแห้ง แม้ว่าชาวอาหรับจะชอบในเวอร์ชันแรก แต่พวกเขาล้มเหลวที่จะกำหนดความคิดเห็นเกี่ยวกับชาวยุโรป - กล่าวคือในประเทศของเราวันที่มักจะแห้ง
2. ถั่ว
ถั่วทั้งหมดใช้ในการเตรียมอาหารอาหรับแบบดั้งเดิม แต่ที่นิยมมากที่สุดคืออัลมอนด์ นอกจากถั่วสนและถั่วลิสงแล้ว พวกมันยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของขนมอาหรับเกือบทั้งหมด พวกเขาไม่ได้รับความนิยมในการเตรียมสลัด ซอส อาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลัก
3. มะเดื่อ
ในคาบสมุทรไอบีเรียซึ่งชาวอาหรับยึดครองในศตวรรษที่ 7 ต้นมะเดื่อถูกเรียกง่ายๆว่าโคนต้นสนซึ่งหมายถึงต้นไม้ มะเดื่อไม่มีแม้แต่ชื่อของมันเอง เนื่องจากสามารถพบพวกมันได้ทุกที่
4. แอปริคอต
แม้ว่าบ้านเกิดของพวกเขาคือจีน แต่ก็เป็นชาวอาหรับที่มีส่วนช่วยในการแพร่กระจายผลไม้เหล่านี้ นี่คือเหตุผลที่ว่าทำไมแอปริคอตในสเปนจึงถูกเรียกตามชื่อภาษาอาหรับว่าอัลบาริก
5. ทับทิม
อันที่จริง ทับทิมสามารถใช้ได้กับอาหารแบบดั้งเดิมเกือบทั้งหมด และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในของหวาน
6. มะนาว พี่สาวและมะนาว
ไม่ว่าจะบริโภคสดหรือบรรจุกระป๋อง พวกเขาจะใช้ในการเตรียมสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารจานหลักต่างๆ หากเป็นขนมหวาน จะกลายเป็นส่วนผสมหลักในขนมอาหรับที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
