2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ข้างหลังชื่อ แฮร์ริส ซ่อนซอสเผ็ดของตูนิเซียที่เผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็นที่นิยมในอาหารของแอฟริกาเหนือ - ตูนิเซีย แอลจีเรียและโมร็อกโก Harrisa เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมประจำชาติของ Maghreb และเป็นหนึ่งในสินค้าส่งออกที่สำคัญของบริษัท ซอสร้อนนี้เกิดขึ้นได้อย่างไรและทำไมจึงเรียกว่า harissa?
ตำนานเครื่องเทศแฮร์ริส
เช่นเดียวกับการเข้าซื้อกิจการระดับชาติแบบดั้งเดิมและโดดเด่นใดๆ ซอสฮาริสซ่า ถูกปกคลุมไปด้วยตำนาน ในสไตล์เทพนิยาย ตำนานนี้มีพื้นฐานมาจากผู้หญิงคนหนึ่งชื่อฮาริสสา ย้อนกลับไปในสมัยของ Great Geographical Discoveries เรือบรรทุกเครื่องเทศราคาแพงและสินค้าแปลก ๆ เดินทางจากยุโรปไปยังโลกใหม่ พวกเขามักจะตกเป็นเหยื่อของโจรสลัด
ในตำนานเล่าว่าเรือที่ถูกจี้ลำนั้นจอดที่ท่าเรือแห่งหนึ่งในภูมิภาคมาเกร็บและเต็มไปด้วยพริกแดง หญิงผู้กล้าได้กล้าเสียชื่อฮาริสสาซื้อของทั้งหมดมาและผสมซอสพริกไทยร้อน ซึ่งเธอได้เพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ มันกลายเป็นที่นิยมมากจนได้เข้าสู่อาหารประจำชาติไม่เพียง แต่ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น แต่ทั่วโลก
ใช้เครื่องเทศ Harris
แฮร์ริซ่าเป็นซอสรสเผ็ดเข้มข้นจนกลายเป็นการทดสอบความทนทานสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ด จึงไม่วางลงในจานโดยตรง เครื่องเทศหนึ่งช้อนชาละลายในน้ำซุปแล้ววางลงในจานบนโต๊ะ และทุกคนก็ปรุงรสตามชอบ
ส่วนผสมของเครื่องเทศ Harissa
ส่วนผสมของ harissa นั้นแตกต่างกันขึ้นอยู่กับพื้นที่ทางภูมิศาสตร์และรสนิยมของพนักงานต้อนรับที่ใช้ แต่ยังมีผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่ประกอบเป็นฐานของซอสนี้
สูตรคลาสสิกของตูนิเซียสำหรับซอส Harissa ประกอบด้วยส่วนประกอบเพียง 5 อย่าง: พริกแดงร้อนจากพริกขี้หนูแดง กระเทียม ยี่หร่า ผักชี และเกลือ บดส่วนผสมให้เข้ากัน ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ส่วนผสมดั้งเดิมประกอบด้วยพริกขี้หนู 85% บดเป็นผง
ฉันสามารถซื้อแฮร์ริสในประเทศของเราได้ที่ไหน?
ในเครือข่ายการค้าของเรา คุณสามารถซื้อ harissa ในแพ็คเกจต่างๆ - ในกระป๋อง ในกระป๋อง ในหลอด
โฮมเมด Harrissa
คุณยังสามารถเตรียมเครื่องเทศได้เองที่บ้าน สูตรทำง่าย.
สินค้าจำเป็น:
1. พริกแห้ง 50 กรัม
2. กระเทียม 5 กลีบ
3. ผักชี 1 ช้อนชา
4. ยี่หร่า 1 ช้อนชา
5.เกลือ ½ ช้อนชา
6. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ: พริกที่ปอกเปลือกแล้วแช่ในน้ำประมาณ 30 นาที จากนั้นนำมาคั้น ทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กระเทียม น้ำมันมะกอก น้ำ และน้ำซุปข้นจนเนียน
โอนน้ำซุปข้นไปที่ชามลึกและผสมกับเกลือผักชีและยี่หร่า ผสมให้เข้ากันและเก็บในขวดโหลในตู้เย็น ปิดชั้นบนสุดของแป้งด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
แนะนำ:
Matcha คืออะไร
การจับคู่ เป็นค่าปรับญี่ปุ่นคุณภาพสูง ชาเขียวบด ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานนับศตวรรษ มันมีต้นกำเนิดมาจากพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี Camellia Sinensis ประวัติศาสตร์บอกเราว่าเมื่อกว่า 800 ปีที่แล้ว พระภิกษุนำยาอายุวัฒนะมาจากประเทศจีนและปลูกต้นไม้ชื่อมัทฉะ มัทฉะแปลว่าชาผง มัทฉะแตกต่างจากชาทั่วไปตรงที่ปลูกด้วยวิธีพิเศษและส่วนใหญ่ให้ความสนใจกับการเก็บเกี่ยว ก่อนเก็บเกี่ยวต้อง "
วิธี Confit คืออะไร?
ปัจจุบันมีหลายวิธีในการถนอมอาหารที่จะเก็บรักษาไว้ได้นานหลังจากที่เตรียม ความสำเร็จในการทำอาหารของวันนี้ในเรื่องนี้เป็นผลมาจากการทดลองมากมายที่เริ่มขึ้นในสมัยโบราณ ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ผู้คนพยายามถนอมอาหารที่พวกเขาเตรียมมาเป็นเวลานานผ่านการแปรรูปประเภทต่างๆ วิธีหนึ่งในการถนอมอาหารปรุงสุกให้อยู่ได้นานคือ Confit หรือการประมวลผลเพิ่มเติมด้วย conf.
มาดูกันว่าอาหารจานโปรดของ Lionel Messi คืออะไร
แฟนบอลหลายคนคงสงสัยว่า ลิโอเนล เมสซี่ นักฟุตบอลชื่อดังคนหนึ่งชอบกินอะไร ชาวอาร์เจนตินาซึ่งเล่นให้กับสโมสรสเปนบาร์ซ่าก็เป็นผู้เล่นที่แพงที่สุดในทีมเช่นกัน เขาเป็นผู้ชนะ Ballon d'Or ห้าครั้งและเป็นหนึ่งใน 10 ผู้เล่นที่ชิงรางวัลนักเตะยอดเยี่ยมแห่งปีของยูฟ่าประจำปี 2558/2559 แต่ขอกลับไปที่หัวข้อ อันที่จริง ลิโอเนล เมสซี่ เป็นแฟนพันธุ์แท้ของทอดหรือเนื้อย่าง แต่เนื่องจากเขาถูกบังคับให้ปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดเพื่อให้มีรูปร่างที่ดี จึงถูกถอดออกจากเมนู เขาต้องกินแต่ผ
Oleamide คืออะไร และไม่เป็นอันตรายจริงหรือ?
เป็นเวลาหลายวันแล้วที่ทั้งบัลแกเรียต้องตกตะลึงกับข่าวยาเสพติดที่พบในแบรนด์ลูเตนิซายอดนิยม จากการทดสอบพบว่าในตัวอย่างหนึ่งมี โอเลอะไมด์ . สารโอเลเอไมด์ไม่เป็นที่รู้จักต่อสาธารณชนทั่วไป สารประกอบอินทรีย์เป็นสารคล้ายขี้ผึ้งไม่มีสี นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ภายใต้สูตร C₁₈H₃₅NO สารนี้สังเคราะห์ขึ้นในร่างกายมนุษย์ มันถูกค้นพบครั้งแรกในพลาสมาของมนุษย์ มันกลายเป็นองค์ประกอบภายนอกที่สังเคราะห์โดยเซลล์สมองจากกรดไขมันโอเลอิกและแอมโมเนีย ไม่นานมานี้ นักวิทยาศาสตร์บังเอิญค้นพบมันด้วยน้
วิธี EMS จาก E-Fit . คืออะไร
เครื่องใช้ไฟฟ้า EMS ของเรา เครื่องมือ อี-ฟิต EF-1280 ใช้เทคโนโลยี EMS (การกระตุ้นด้วยไฟฟ้า) สำหรับโปรแกรมกระตุ้นทั่วร่างกาย ซึ่งหมายความว่าในระหว่างการออกกำลังกาย ร่างกายทั้งหมดจะถูกกระตุ้นในเวลาเดียวกัน ในระหว่างการฝึกและเล่นกีฬา สมองจะส่งสัญญาณผ่านแรงกระตุ้นทางอิเล็กทรอนิกส์ผ่านปลายประสาทไปยังจุดตรวจกล้ามเนื้อ เทคโนโลยี EMS ในระยะใกล้จะกระตุ้นกล้ามเนื้อด้วยไฟฟ้า ทำให้หดตัวและผ่อนคลายด้วยความเข้มข้นที่สูงขึ้น ดังนั้นประสิทธิภาพของการเคลื่อนไหวที่ทำระหว่างการฝึกหรื
