2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มะเขือเทศกระป๋อง พวกเขาดูสวยงามมากเพราะมีขนาดเล็ก มะเขือเทศเชอรี่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีและอร่อยมากในช่วงฤดูหนาว
มะเขือเทศเชอรี่หมักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด สามารถเพิ่มลงในอาหารและสลัดประเภทต่างๆ ส่วนผสม: มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 กก., กระเทียม 10 กลีบ, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, พริกไทยดำ 6 เม็ด, กระวาน 5 เม็ด, 1 กานพลู, 1 ใบกระวาน
สำหรับน้ำดองที่มีปริมาตรสองลิตร: เกลือทะเล 7 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 15 มล., น้ำส้มสายชูไวน์ 30 มล., ลูกจันทน์เทศ 1 ลูก, อบเชยเล็กน้อย
มะเขือเทศทั้งหมดถูกล้างและแทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้แตกจากน้ำดองซึ่งจะถูกน้ำท่วม
มะเขือเทศเชอรี่ เทลงในขวดขนาดใหญ่เพื่อดูดซับน้ำดองสองลิตร โรยหน้าด้วยเครื่องเทศ กระเทียม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง น้ำสำหรับหมักกำลังเดือด เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, อบเชย, ลูกจันทน์เทศบดและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ใส่น้ำส้มสายชูทั้งสองประเภท
เมื่อน้ำดองเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทมะเขือเทศเชอร์รี่ลงไป โถปิดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้าวันที่อุณหภูมิห้อง แล้วเก็บในที่เย็นเพื่อเก็บไว้ได้นาน
อีกประเภททำให้ใช้งานได้รวดเร็วขึ้น มะเขือเทศเชอรี่กระป๋อง. คุณต้องใช้ขวดขนาด 3 ลิตร เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ วอดก้า 1 ช้อนชา มัสตาร์ดที่ปลายมีด เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
ใส่มะเขือเทศเชอรี่ลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้สี่นาทีแล้วเทน้ำออกแล้วเติมด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นอีกสี่นาทีให้เทน้ำนี้ด้วย
เตรียมน้ำดองจากน้ำสองลิตรและเครื่องเทศข้างต้น น้ำส้มสายชูจะถูกเติมหลังจากนำน้ำดองออกจากความร้อน ราดมะเขือเทศเชอรี่ด้วย น้ำดอง ดังนั้นให้ปิดฝาและหลังจากที่เย็นตัวลงและพักค้างคืน คุณสามารถบริโภคได้ พวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในตู้เย็น
