2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ซุปเป็นอาหารจานโปรดของชาวเรา ประกอบด้วยกลิ่นหอมและรสชาติอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร และช่วยในการหลั่งน้ำย่อย สารที่กระตุ้นอารมณ์ได้มากที่สุดคือซุปที่ทำจากเนื้อสัตว์ ปลา กระดูก และเห็ด น้ำซุปผักบางชนิดยังมีสารกระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหารและลำไส้อย่างเข้มข้น
น้ำซุปมักใช้ในโภชนาการอาหาร เมื่อปรุงเนื้อสัตว์ ปลา กระดูกและผัก เกลือแร่ วิตามิน กรดอะมิโน ฯลฯ ที่มีคุณค่าต่อร่างกายให้ผ่านลงไปในน้ำ
ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมน้ำซุปที่เข้มข้น (ที่มีสารสกัดสูงกว่า) และน้ำซุปที่อ่อนแอ (ที่มีเนื้อหาต่ำกว่า) สามารถรับได้
น้ำซุปเนื้อสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าว บะหมี่ ผัก และอื่นๆ
ประเภทของน้ำซุป:
- น้ำซุปใส - ได้มาจากการเพิ่มเนื้อสับเล็กน้อยแล้วตีไข่ขาวลงในน้ำซุปธรรมดา สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไข่ทั้งฟองซึ่งตีก่อนเสิร์ฟ
- น้ำซุปที่มีเกล็ดหิมะไข่ขาว - ได้จากการเทไข่ขาวที่ตีเบา ๆ ผ่านกระชอนลงในน้ำซุปเดือดซึ่งผสมกับช้อนไม้ให้เป็นหยด คุณสามารถเพิ่มก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยว และอื่น ๆ
- น้ำซุปที่อ่อนแอ - น้ำซุปที่อ่อนแอนั้นเตรียมจากกระดูกที่ไม่ดีในไขกระดูก (ซี่โครง)
น้ำซุปปลาเตรียมเหมือนน้ำซุปเนื้อและกระดูก
