2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ตำแยเป็นหนึ่งในผักใบที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก วิตามินมากมาย และสารอาหารอื่นๆ มากมาย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคเป็นประจำ เนื่องจากมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในร้านขายยา และทำหน้าที่ป้องกันและรักษาปัญหาสุขภาพหลายประการ
อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคน โดยเฉพาะผู้ไม่มีประสบการณ์ ต่างถามตัวเองว่าจะเก็บตำแยอย่างไรไม่ให้ลวก เลือกอย่างไร และอยู่ได้นานเพียงใด สิ่งที่ต้องทำกับตำแย. นั่นคือเหตุผลที่เราจะพยายามตอบคำถามดังกล่าวทั้งหมด:
- พบตำแยในหลายพื้นที่ทั่วประเทศบัลแกเรีย แต่เลือกเก็บผักที่มีประโยชน์เฉพาะจากพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ห่างจากถนนที่พลุกพล่าน
- ตำแยที่ดีที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุด คือ ตำแยที่มีขนาดประมาณ 3-4 ซม. ก่อนที่จะแตกหน่อ คุณจะพบหนึ่งในเดือนมีนาคมและเมษายน เป็นตำแยอ่อนที่มีกรดซิลิซิก อำพันและกรดฟอร์มิกมากที่สุด
- จำเป็นต้องเก็บตำแยด้วยถุงมือ เพื่อให้พืชเติบโตต่อไป เป็นการดีที่จะเลือกเฉพาะส่วนปลาย เพื่อที่จะมีโอกาสที่ใบใหม่จะปรากฏขึ้น
- นำตำแยที่สะสมมาแช่ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ทรายตกแล้วล้างให้สะอาด เพื่อจุดประสงค์นี้ เป็นการดีที่สุดที่จะมีเครื่องหมุนเหวี่ยงสำหรับผักใบ และถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้กระชอน
- เมื่อล้างตำแยแล้ว ลวก 4-5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง หลังจากลวกแล้ว คุณสามารถสัมผัสกลีบดอกไม้ได้อย่างปลอดภัยโดยไม่เสี่ยงโดนลวก
- ในทางปฏิบัติ ด้วยตำแยคุณสามารถเตรียมอะไรก็ได้อย่างแน่นอน แต่ส่วนใหญ่มักใช้ทำซุปตำแยและสตูว์ตำแย คุณสามารถทำลูกชิ้นตำแย ไข่คนกับตำแย และเครื่องปรุงทุกชนิดที่เหมาะกับทั้งอาหารไม่ติดมันและเนื้อสัตว์
- การบริโภคตำแยไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตามจะทำงานได้ดีมากในการควบคุมการทำงานของระบบย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และใช้เป็นยาป้องกันโรคเกี่ยวกับน้ำดีและตับ
