2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมื่อเร็ว ๆ นี้ครีมได้รับความนิยมอย่างมาก - ทุกคนชอบมันและทุกคนต้องการมันบนโต๊ะ
การสร้างสูตรของคุณเองเป็นขั้นตอนที่เป็นธรรมชาติต่อไป
ก่อนอื่น: มันคืออะไร ฮิวมัส? ทำจากถั่วชิกพี ทาฮินี/ทาฮินี (เมล็ดงา) มะนาว กระเทียม น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา เกลือ และยี่หร่า และมันสามารถมีพื้นผิวและรสชาติที่หลากหลาย - มาดูกันว่าคุณจะทำอย่างไรดียิ่งขึ้นไปอีก
เคล็ดลับการทำฮัมมูส
1. ใช้ถั่วชิกพีที่ถูกต้อง
นี่เป็นกฎอันดับหนึ่งสำหรับครีมทุกชนิดเสมอ ดังนั้น หากคุณมีเงินทุน อย่าลืมซื้อถั่วชิกพีชนิดที่คุณต้องการ คำแนะนำของเรา? ใช้ถั่วชิกพีแห้ง แต่ต้องแน่ใจว่ามันสดและสด ซื้อจากที่ที่มีคนซื้อเยอะ อย่านำแพ็คเกจออกจากร้านค้าระยะไกลที่ไม่มีใครเข้าเยี่ยมชม เพราะถั่วชิกพีตากแห้งไม่ทำครีมมาก
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดมีความสดใหม่ที่สุด จากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นได้!
2. เตรียมถั่วชิกพีให้เรียบร้อย
ที่จะได้รับ hummus ที่อร่อยกว่า ให้แน่ใจว่าคุณได้เตรียมมันอย่างถูกต้อง เมื่อคุณแช่ไว้ค้างคืน อย่าลืมเติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยเพื่อให้มันนุ่มขึ้น และเมื่อคุณปรุงหลังจากนั้น อย่านำออกจากหม้อ ปล่อยให้เดือดในขณะที่มันยังคงรูปร่างอยู่ เติมโซดาเล็กน้อยลงในน้ำเดือด
3. ใส่ใจกับเนื้อสัมผัส
นี่เป็นความจริงเสมอ: เนื้อสัมผัสเป็นส่วนสำคัญของการกิน ดังนั้นก่อนอื่นให้เพิ่มทาฮินีจากนั้นใส่ถั่วชิกพีที่ปอกเปลือกแล้วลงในส่วนผสมและผสมจนเป็นครีมนุ่ม และอย่าผสมเนยในทุกสิ่ง เพิ่มด้านบน
4. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
ภาพถ่าย: “Veselina Konstantinova”
คุณอาจใจร้อนในครัว แต่มันสอนเราถึงคุณธรรม - ความอดทนและอื่น ๆ ก่อนเสิร์ฟให้แน่ใจว่า ครีมโฮมเมด ถึงอุณหภูมิห้อง ด้วยวิธีนี้ เมื่อคุณผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คุณจะมีโอกาสรักษาโครงสร้างของมันไว้ได้จนถึงวันถัดไป
คุณสามารถทดลองกับเวลาที่คุณมีและทำครีมฮัมมัสที่สมดุลได้เอง ซึ่งปรับแต่งให้เข้ากับต่อมรับรสของคุณ
