2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คาเทชิน เป็นโพลีฟีนอลจากธรรมชาติซึ่งมีประสิทธิภาพมากกว่าวิตามินซีถึง 100 เท่า ในการต่อต้านการทำให้เป็นกลางของอนุมูลอิสระ Catechins อยู่ในกลุ่มของฟลาโวนอยด์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่า catechins เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุด ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มี catechins ทำงานได้อย่างมหัศจรรย์
ประโยชน์ของคาเทชิน
คุณสมบัติหลักของ catechins คือการเสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอยและในขณะเดียวกันก็อำนวยความสะดวกในการดูดซึมวิตามินซี พวกมันจับกับอนุมูลอิสระในร่างกาย - สารประกอบที่เป็นพิษ, โลหะหนัก, สารพิษ
จากการวิจัยล่าสุดพบว่า catechins สามารถยับยั้งการพัฒนาของมะเร็งเต้านมบางชนิด การเติบโตของเนื้องอก และการกลับเป็นซ้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ
Catechins ยังช่วยป้องกันมะเร็งผิวหนัง ตับอ่อน ปอด และทวารหนัก ป้องกันความเสียหายของ DNA และชะลอกระบวนการของหลอดเลือด
คาเทชิน ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย Staphylococcal ที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ ซึ่งอาจทำให้เกิดการติดเชื้อที่เป็นอันตรายถึงชีวิตได้
คาเทชิน เป็นสารต้านแบคทีเรียและไวรัสที่แข็งแกร่ง ซึ่งทำให้มีประสิทธิภาพในหลายโรค
Catechins ดีสำหรับผู้ที่กินอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงเพราะรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ป้องกันฟันผุและปัญหาเหงือก
แหล่งที่ดีที่สุดของ catechins คือชาเขียว พบสารที่มีคุณค่าจำนวนมากซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุด ได้แก่ epicatechin, epicatechin gallate, epigallocatechin และ epigallocatechin gallate
คาเทชินตัวสุดท้ายอยู่ในปริมาณที่มากที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าชาเขียวมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากกว่าวิตามินอีและซี 25-100 เท่า
มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากมีคาเทชินในปริมาณที่สูงมาก ชาเขียวช่วยให้ร่างกายเย็นลงในช่วงฤดูร้อนและปรับอุณหภูมิของร่างกายให้เข้ากับอุณหภูมิภายนอก
หลังจากดื่มชาเพียงเก้านาที รูขุมขนของผิวหนังเปิดออก อุณหภูมิร่างกายลดลง 1-2 องศา และบุคคลเริ่มรู้สึกสบายในช่วงที่ร้อน
ชาเขียวช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย และเมื่อรวมกับมะนาวฝานหนึ่งผล อัตราการดูดซึมของ catechins ในทางเดินอาหารเพิ่มขึ้นถึงสี่เท่า
ชาเขียวเร่งการเผาผลาญและเผาผลาญไขมัน ช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินและความทนทานต่อกลูโคส
การวิจัยพบว่าการใช้ชาเขียวเป็นประจำมีปริมาณสูง catechins เป็นเวลาสามเดือนนำไปสู่การลดน้ำหนักรอบเอวและไขมันภายในร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งอย่างที่เราทราบกันดีว่าเป็นอันตรายอย่างยิ่ง
Epicatechin ที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ยืดอายุและฟื้นฟูร่างกาย ชำระร่างกายของสารอันตราย ปรับปรุงการย่อยอาหาร; ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
แหล่งที่มาของ catechins
เมื่อมันปรากฏออกมา พบคาเทชินในปริมาณมากที่สุดในชาเขียว พวกเขายังพบในองุ่น น้ำองุ่น ไวน์ แอปเปิ้ล
ดาร์กช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในแหล่งคาเทชินที่อร่อยที่สุด ความเข้มข้นของ catechins ในนั้นสูงกว่าชาดำสี่เท่า
อันตรายจากคาเทชิน
สตรีมีครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร และผู้ที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะไม่ควรบริโภคชาเขียวเกินสองถ้วยต่อวัน การใช้.มากเกินไป catechins อาจเกิดผลเป็นพิษได้ ดังนั้นจึงไม่ควรให้มากเกินไป
