2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เนื้อทูน่าสีแดงและมีกลิ่นหอมเป็นที่ชื่นชอบของเกือบทุกคนในโลก มันอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันต่ำ - ทดแทนเนื้อแดงที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับอาหารทุกประเภท
ไม่นานก่อนทศวรรษ 1940 ปลาทูน่าถือเป็นอาหารที่หรูหราอย่างยิ่งและไม่ค่อยปรากฏบนจานของคนทั่วไป
ปลาทูน่าถูกเรียกว่า "ละมั่งแห่งมหาสมุทร" เนื่องจากพวกมันเคลื่อนที่ด้วยความเร็วสูงและการอพยพบ่อยครั้ง ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ชาวประมงได้จับปลาได้อย่างเชี่ยวชาญและกลายเป็นสินค้าที่มีราคาจับต้องได้ ปัจจุบันประชากรปลาทูน่าใกล้สูญพันธุ์ ในไม่ช้าอาหารอันโอชะยอดนิยมนี้จะถูกแบน
ส่วนใหญ่มักมีทูน่าในกระป๋องไขมันหรือในน้ำเกลือ เนื้อสัตว์หรือส่วนผสมของเนื้อสัตว์ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เรานำเสนอเมนูปลาสำเร็จรูปพร้อมทูน่า กระป๋องในซอสของตัวเองหรือไม่ใส่เกลือ เช่นเดียวกับในน้ำมันพืช
ปลาทูน่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง วิตามิน B3 และ B6 มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เพียง 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 12 ที่หายากมาก - มากถึง 11 ไมโครกรัม นี่คือห้าเท่าของปริมาณเฉลี่ยต่อวัน
แร่ธาตุหลายชนิดพบได้ในปลาทูน่า ทั้งฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายและการทำงานของร่างกายทั้งหมด
ปลาทูน่าอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่นเดียวกับปลาอื่นๆ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเหล่านี้สามารถป้องกันโรคต่างๆ และเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ
ขอแนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทานปลาที่มีไขมันอย่างน้อย 100 กรัม 2 มื้อต่อสัปดาห์ และสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี ให้ครั้งเดียว
ส่วนผสมป้องกันโรคหัวใจและทำให้หลอดเลือดสะอาด ไขมันไม่อิ่มตัวช่วยปกป้องเนื้อเยื่อจากการอักเสบ ซึ่งนำไปสู่ความเสียหายต่อหัวใจและหลอดเลือด
การบริโภคปลาทูน่าช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคปกติช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวได้อย่างน้อย 1/3
