2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไลโคปีน เป็นสมาชิกของครอบครัวแคโรทีนอยด์และเป็นรงควัตถุธรรมชาติที่มีสีแดงเข้มของผลไม้บางชนิดและโดยเฉพาะมะเขือเทศ ด้วยตัวมันเอง ไลโคปีนเป็นตัวแทนของ สารออกฤทธิ์ที่โมเลกุลถูกสร้างขึ้นเพื่อให้สามารถจับกับอนุมูลเปอร์ออกซิลที่อาจทำลาย DNA ของเซลล์ได้
ซึ่งแตกต่างจากแคโรทีนอยด์อื่นๆ ไลโคปีนไม่มีการทำงานของโปรวิตามินเอ กล่าวคือ ไม่เปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ดังนั้น ประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนใหญ่เกิดจากการทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ อันที่จริง การทดลองในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากกว่าแคโรทีนอยด์อื่นๆ รวมทั้งเบต้าแคโรทีน สาเหตุหลักของ การบริโภคไลโคปีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง เชื่อกันว่าโมเลกุลสีแดงของมันสามารถดักจับออกซิเจนได้มากกว่าวิตามินอีถึง 100 เท่า
หน้าที่ของไลโคปีน
ไลโคปีนมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษ โดยไปกดอนุมูลอิสระที่เรียกว่าออกซิเจนต่ำ ออกซิเจนที่ต่ำกว่าเป็นรูปแบบที่มีปฏิกิริยาสูงซึ่งอนุมูลอิสระก่อตัวขึ้นในระหว่างกระบวนการเผาผลาญตามปกติ ซึ่งทำปฏิกิริยากับกรดไขมันซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ เนื่องจากไลโคปีนมีอยู่ในเยื่อหุ้มเซลล์ จึงมีบทบาทสำคัญในการป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันต่อไขมันของเมมเบรน ซึ่งส่งผลต่อความหนาและความแข็งแรงของเยื่อหุ้มเซลล์ การรักษาความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันโรคต่างๆ
นอกจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระแล้ว ไลโคปีนยังสามารถยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกได้ วิธีหนึ่งที่ไลโคปีนสามารถจำกัดการเติบโตของเนื้องอกได้คือการกระตุ้นเซลล์ให้ติดต่อสื่อสารผ่านเซลล์
นักวิจัยเชื่อว่าการสื่อสารที่ไม่เพียงพอระหว่างเซลล์เป็นหนึ่งในสาเหตุของการเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติ ซึ่งเป็นภาวะที่นำไปสู่การพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
ไลโคปีนยังมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจโดยการลดความเสียหายที่อนุมูลอิสระทำกับคอเลสเตอรอล
การรับประทานไลโคปีน คุณสามารถบรรเทาอาการปวดเฉียบพลันจากการอักเสบเรื้อรัง - โรคไขข้อ ปวดท้อง ปัญหาต่อมไทรอยด์ ฯลฯ
การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าไลโคปีนสามารถเพิ่มระดับอสุจิในผู้ชายที่มีบุตรยากได้
สารต้านอนุมูลอิสระมีผลดีต่อการทำงานของสมองและระบบประสาท ช่วยปกป้องเราจากโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ปกติ การบริโภคไลโคปีน ช่วยเพิ่มสมาธิและความจำและลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์
หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคซึมเศร้าหรือต้องเผชิญกับความตึงเครียดและความเครียดอย่างรุนแรง ให้กินอาหารมากขึ้น ที่มีไลโคปีน. องค์ประกอบต่อสู้กับความเครียดสงบประสาทและช่วยให้สงบลงเร็วขึ้น ไลโคปีนไม่ปล่อยให้โรคซึมเศร้าครอบงำคุณ และหากมันเกิดขึ้นแล้ว มันจะช่วยให้คุณออกจากสภาวะที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว
รูปถ่าย: N. Akifova
กินมะเขือเทศมากขึ้นถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักเพิ่มสักสองสามปอนด์. ไลโคปีนส่งเสริมการลดน้ำหนัก. อาหารสามวันกับมะเขือเทศในระหว่างที่คุณไม่กินอะไรเลยสามารถกำจัดได้ 3-4 กก.
สิ่งสำคัญคือต้องใช้ไลโคปีนเพื่อปรับปรุงสุขภาพกระดูก อย่างที่เราทราบกันดีว่าผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนมากกว่าเนื่องจากมีเนื้อเยื่อกระดูกน้อยกว่าผู้ชาย ไลโคปีนสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคในวัยชราได้อย่างมาก
ไลโคปีนมีความสามารถในการเปลี่ยนเป็นวิตามินเอซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชรานอกจากการคงความอ่อนเยาว์ของผิวแล้ว ไลโคปีนยังช่วยขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย และทั้งหมดนี้มีผลดีต่อรูปลักษณ์ ส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนซึ่งชะลอการเกิดริ้วรอย
สารต้านอนุมูลอิสระทำให้ผิวนุ่มขึ้น บรรเทาอาการระคายเคืองและลดอาการแดง คุณสามารถหาได้ในครีมทาหน้าและผิวกายต่างๆ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไลโคปีน มีผลดีต่อเส้นผม พวกเขาส่งเสริมการเจริญเติบโตทำให้แข็งแรงและยืดหยุ่นมากขึ้น นอกจากความสวยงามของเส้นผมแล้ว ไลโคปีนยังส่งผลดีต่อปัญหาผิวหนังบนหนังศีรษะอีกด้วย ต่อสู้กับผมร่วงและศีรษะล้านช้าในผู้ชาย
ขาดไลโคปีนและใช้ยาเกินขนาด
การบริโภคไลโคปีนไม่เพียงพอ และแคโรทีนอยด์อื่นๆ เป็นระยะเวลานานสามารถทำให้เกิดโรคเรื้อรังได้หลายอย่าง รวมทั้งโรคหัวใจและมะเร็งชนิดต่างๆ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีแคโรทีนต่ำสามารถเพิ่มความไวของร่างกายต่ออนุมูลอิสระได้
การบริโภคไลโคปีนมากเกินไป ในทางกลับกัน มันสามารถทำให้เกิดสีผิวสีส้มเข้ม - สภาพที่ไม่เป็นอันตรายที่เรียกว่าไลโคพีโนเดอร์มา การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าภายใต้สถานการณ์บางอย่าง ไลโคปีนและแคโรทีนอยด์อื่นๆ สามารถออกซิไดซ์และทำหน้าที่เป็นอนุมูลอิสระและทำให้เซลล์เสียหายได้ ตัวอย่างเช่น ควันบุหรี่ สามารถทำให้ไลโคปีนออกซิไดซ์ได้
ไลโคปีนที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรงและไม่พึงประสงค์ เช่น อาการคัน ผิวหนังบวม ผื่นขึ้น ปัญหาทางเดินอาหารและระบบทางเดินหายใจ
เราจะไม่พลาดผลข้างเคียงที่คุณอาจได้รับจากการบริโภคไลโคปีน มักเกิดขึ้นหากคุณรับประทานในรูปของอาหารเสริมมากกว่าแหล่งธรรมชาติ อาการเหล่านี้คือคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย มีแก๊ส กรณีที่พวกเขาสังเกตเห็นนั้นหายากมาก
ไลโคปีนเป็นสาร ซึ่งละลายไขมันและจำเป็นต้องมีไขมันในอาหารเพื่อการดูดซึมที่เหมาะสมผ่านทางเดินอาหาร ดังนั้นระดับไลโคปีนในร่างกายอาจลดลงได้จากการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำมากหรือโดยโรคที่ทำให้ความสามารถในการดูดซึมไขมันในอาหารลดลง เช่น เอนไซม์ตับอ่อนขาด, โรคโครห์น, โรคซิสติกไฟโบรซิส, การผ่าตัดเอาชิ้นส่วน จากโรคกระเพาะ โรคถุงน้ำดี หรือโรคตับ
ยาลดคอเลสเตอรอลทำให้ระดับแคโรทีนอยด์ในเลือดลดลง รวมทั้งไลโคปีน อาหารบางชนิด เช่น มาการีนที่อุดมด้วยสเตอรอลจากพืชสังเคราะห์หรือสารทดแทนไขมัน ซึ่งใช้ในการผลิตขนมขบเคี้ยวต่างๆ สามารถลดการดูดซึมของแคโรทีนอยด์ได้
คุณสมบัติของไลโคปีน
ไลโคปีนมีบทบาทสำคัญในการป้องกันหรือรักษาโรคมะเร็งเต้านม โรคหัวใจและหลอดเลือด ต้อกระจก มะเร็งปากมดลูก ปอด ตับอ่อน ต่อมลูกหมาก ผิวหนัง กระเพาะอาหาร และอื่นๆ ไลโคปีนและแคโรทีนอยด์อื่นๆ มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตตามปกติของเซลล์ เช่นเดียวกับความเชี่ยวชาญในการทำกิจกรรมต่างๆ ในร่างกาย ไลโคปีนมีความเข้มข้นสูงมากในต่อมลูกหมาก และมีหลักฐานว่าช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายที่กินอาหารที่มีไลโคปีนเป็นประจำ นักวิจัยบางคนเชื่อว่าไลโคปีนช่วยลดความเสี่ยงของเนื้องอกในทางเดินอาหาร
แหล่งที่มาของไลโคปีน
ไลโคปีนพบได้ในมะเขือเทศ ฝรั่ง แอปริคอต แตงโม มะละกอ และส้มโอสีชมพู ปริมาณไลโคปีนของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศจะเพิ่มขึ้นเมื่ออาหารเหล่านี้ปรุงด้วยอุณหภูมิสูงหรือปรุงด้วยน้ำมันไลโคปีนยังพบในโหระพาแห้งและผักชีฝรั่ง พลัม ถั่ว ตับไก่ แครอท โรสฮิป กะหล่ำปลีแดง หน่อไม้ฝรั่ง และมะกอกฤดูใบไม้ร่วง
น้ำซุปข้นมะเขือเทศประกอบด้วย ไลโคปีนมากที่สุด - 150 มก. แตงโมมีไลโคปีน 41 มก., ซอสมะเขือเทศ - มากถึง 13 มก., ส้มโอสีชมพู - 3 มก., มะเขือเทศสดสูงสุด 4 มก.
ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เป็นการดีที่จะทานไลโคปีนหลังจากปรึกษาแพทย์เพื่อตรวจสอบว่าคุณขาดสารนี้ ปริมาณที่แนะนำของอาหารเสริมจะพิจารณาจากอายุเนื่องจากสวนด้านล่างคือ 12 ปี การรับเข้าเรียนขึ้นอยู่กับสภาพของผู้ป่วย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรึกษากับแพทย์
