2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
อาหารบัลแกเรีย มีลักษณะเฉพาะและมีรสเผ็ดจัด สาเหตุหลักมาจากความอุดมสมบูรณ์ของหัวหอม กระเทียม และ เครื่องเทศบัลแกเรียดั้งเดิม.
พวกเขาปรุงแต่งอาหารของเรา ดังนั้นคุณไม่ผิดหรอก - ไม่ต้องแปลกใจเลยที่คุณรู้ว่าสูตรนี้เป็นอาหารบัลแกเรียและสามารถรับประทานได้ในโรงเตี๊ยมแบบดั้งเดิมหลายแห่งในทุกส่วนของประเทศของเรา
นี่พวกเขาเป็นใครกัน เครื่องเทศอาหารบัลแกเรียโดยทั่วไปมากที่สุด ที่คุณอาจใช้เป็นประจำทุกวัน
เผ็ด
กลิ่นหอมและเป็นเอกลักษณ์ของเผ็ดเป็นเครื่องเทศที่เป็นสากลอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะบัลแกเรีย มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารทุกจาน - ข้าว, ซาร์มา, สตูว์, มันฝรั่ง, จานเนื้อ, ลูกชิ้น, ซุป
คุณจะรับรู้ได้จากระยะไกลเพราะกลิ่นแรงที่มันปล่อยออกมา ใต้หลังคาบ้านของบัลแกเรีย คุณมักจะเห็นก้านอาหารคาวขนาดใหญ่แขวนอยู่ในขั้นตอนการทำให้แห้งหรือเก็บรักษา นอกจากตากแห้งแล้ว ยังใช้เก็บสดๆ
พริกแดงร้อน
ไม่ใช่แค่พริกแดง แต่พริกแดงร้อน นี่คือเครื่องเทศบังคับที่เข้ากับน้ำส้มสายชูและกระเทียมในรสชาติของซุปผ้าขี้ริ้วแบบดั้งเดิม และไม่เพียงเท่านั้น!
ให้รสชาติเผ็ดร้อนแก่ซุป สตูว์ ไส้กรอก เบคอน หม้อปรุงอาหาร ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดในประเทศของเราอย่านั่งที่โต๊ะโดยไม่มีพริกแดงร้อน โดยเฉพาะในฤดูหนาว
เป็นการดีที่สุดสำหรับพริกไทยที่จะทำเองและบดหยาบ ซึ่งมักพบในตลาดที่ผู้ผลิตรายย่อยแสดงสินค้าเพื่อขาย
โจเก้น
มันเติบโตอย่างมากมายในสวนของบัลแกเรียรวมถึงในกล่องและกระถางบนระเบียง เครื่องเทศที่หอมกรุ่นตามสัญชาตญาณที่เราเชื่อมโยงกับซุปถั่วอุ่น ๆ ถั่วสุกตุ๋น หรือเนื้อแกะย่างกับเปลือกแสนอร่อย
เครื่องเทศราคาไม่แพงและปลูกง่ายในกระถางเป็นส่วนหนึ่งของ is โต๊ะบัลแกเรีย ทุกฤดูร้อนในรูปแบบของกลีบดอกสด สามารถพบได้ในสภาพแห้งบนชั้นวางพร้อมกับเครื่องเทศอื่น ๆ ในเครือข่ายการค้าตลอดทั้งปี
พาสลีย์
ถ้ามันมีกลิ่นของผักชีฝรั่งสดแสดงว่าฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้ว นี่เป็นหนึ่งในเครื่องเทศฤดูใบไม้ผลิชนิดแรกที่เราสามารถเลือกได้สดๆ จากสวนหรือจากกล่องที่ระเบียง
ส่วนใหญ่มักจะปลูกในประเทศของเราในหลาและระเบียง ขายสดตลอดทั้งปีและในเกือบทุกร้านค้าหรือตลาด ให้รสชาติที่ดีกับสลัดและอาหาร ซุป สตูว์ โล่ หม้อปรุงอาหาร และอะไรที่ไม่ต้องการใบผักชีฝรั่งเพื่อให้กลายเป็นอาหารที่น่ารับประทานอย่างไม่อาจต้านทานได้
Dill
Dill ก็เติบโตถัดจากผักชีฝรั่ง แม้แต่ในร้านค้าก็ขายเคียงข้างกัน เครื่องเทศบัลแกเรียดั้งเดิม ซึ่งแห้งหรือสด ให้รสชาติเฉพาะตัวที่เตือนเราถึงฤดูร้อนและความสด
ที่กินทาเรเตอร์โดยไม่ใช้ผักชีฝรั่งหรือมันฝรั่งตุ๋น? นี่คือเครื่องเทศบัลแกเรียที่ยอดเยี่ยมที่เราแบ่งปันโต๊ะตลอดชีวิตของเรา
ใบกระวาน
อะไรที่เราพบบ่อยที่สุดในกระทะกับกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีสด? แน่นอน - ใบกระวาน มีความเกี่ยวข้องกับอาหารทุกประเภทที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลีอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ และเรายังพบว่ามันเป็นเครื่องเทศที่แนะนำในสูตรอาหารที่มีมันฝรั่ง เนื้อแกะ เนื้อสัตว์อื่นๆ ผลิตภัณฑ์กระป๋องทำเอง