2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในวันที่อากาศหนาวเย็นหรือเมื่อเราป่วย ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเน้นซุปไก่อุ่นๆ มันจะกำจัดอุณหภูมิ บรรเทาอาการเจ็บคอและปวดหัว แก้จมูก และให้อาหารเราโดยไม่เครียดท้องของเรา
ซุปชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นเพราะให้ความชุ่มชื้น อิ่มน้ำ และไม่หนักจนเกินไป เหตุผลอื่นทำไม ทำซุปไก่ คือใช้เวลาไม่นานและเตรียมง่าย
นี่คือสูตรสำหรับซุปวิเศษนี้
ซุปไก่ตามสูตรคุณยาย
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับซุป:
1. ไก่ 1/2 ตัว ทำเองดีกว่า
2. หอมใหญ่ 1 หัว
3. พริกแดง 1 เม็ด
4. แครอท 2 หัว
5. เซเลอรี่ 1 ต้น
6. เส้นหมี่ประมาณหนึ่งกำมือครึ่ง
7. 1 ช้อนชา ไธม์
8. 1 ช้อนโต๊ะ. โซล
9. พริกไทยดำเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
10. ไข่ไก่สำหรับก่อสร้าง 2 ฟอง
วิธีการเตรียมซุปไก่คุณยาย:
1. ล้างไก่ให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีเล็บและขนเมื่อต้ม ถอดหัวและขา;
2. เติมน้ำในหม้อขนาดใหญ่แล้วใส่ไก่ลงไป เป็นสิ่งสำคัญที่ไก่จะปกคลุมด้วยน้ำ ต้มในน้ำเกลือ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้มกับกระดูกเพื่อให้วิตามิน B1 และ B2 ซึ่งมีอยู่ในกระดูกยังคงอยู่ในน้ำซุป
3. กระดูกไก่ที่เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น ถ้าคุณไม่ชอบผิว คุณสามารถเอาออกได้
4. ล้างผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (ผัก) ให้ดี ตัดหัวหอม ขึ้นฉ่าย และพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทเป็นก้อนหรือชิ้น (ตามชอบ) เพิ่มลงในน้ำซุปไก่พร้อมกับโหระพาและพริกไทยดำแล้วทิ้งไว้
5. เมื่อผักนิ่มแล้วให้ใส่ไก่และเส้นก๋วยเตี๋ยว ทิ้งทุกอย่างไว้จนเส้นบะหมี่นิ่มและผักสุก
6. นำออกจากเตาแล้วเติมเกลืออีกเล็กน้อยถ้าคุณคิดว่าจำเป็น ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
7. ในชามใบเล็ก ตีไข่สองฟองแล้วเริ่มใส่อีกเล็กน้อย ซุปไก่, กวนอย่างแรง. เมื่ออุณหภูมิเท่ากัน ให้ใส่ส่วนผสมในชามลงในซุปไก่แล้วคนให้เข้ากัน
8. เสิร์ฟ ซุปไก่คุณยาย อบอุ่น
