2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อินทผลัมแห้งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีคุณค่า เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไม่ควรลืมว่าพวกเขายังมีวิตามิน A และ B สูง การบริโภคของพวกเขาให้พลังงานที่รวดเร็วซึ่งไม่มีปอนด์พิเศษเหลืออยู่เนื่องจากน้ำตาลอย่างง่าย - กลูโคสและฟรุกโตสที่มีอยู่ในนั้น
อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันอินทผลัมที่ซื้อจากร้านค้าจะได้รับการบำบัดด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์และซัลไฟต์เพื่อให้มีสีสดที่สวยงามและเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกประมวลผลเพิ่มเติมด้วยน้ำตาล แต่ส่วนใหญ่ด้วยน้ำเชื่อมกลูโคสฟรุกโตส สิ่งนี้นำไปสู่ปัญหาหลายประการที่ส่งผลในทางลบและทำให้ผลประโยชน์ของการบริโภคของพวกเขาไม่มีนัยสำคัญ
ด้วยเหตุผลนี้ อินทผาลัมแบบโฮมเมดจึงเป็นที่นิยมมากกว่าคูเปชกี้ ผลไม้แบบตะวันออกอาจดูไม่เหมือนที่ร้าน แต่คุณจะมั่นใจได้ว่าคุณกินผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและมีประโยชน์โดยไม่ต้องทดสอบร่างกาย
การทำอินทผลัมแห้งมีสามวิธี - ตากแดด ในเตาอบ หรือในเครื่องขจัดน้ำออก
ในดวงอาทิตย์
ผลไม้จะถูกจัดเรียงบนกระดาษหรือร้อยแล้วทิ้งไว้ให้แห้งในแสงแดด เพื่อปกป้องพวกมันจากแมลงและฝุ่น คุณสามารถคลุมมันด้วยผ้าขาวม้า เมื่อพร้อมแล้ว ให้ลวกผลไม้แห้งในน้ำเดือดไม่เกิน 3 วินาที เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีตัวอ่อนและแมลง จากนั้นอบอีกครั้งโดยใช้ไฟอ่อนในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
ในเตาอบ
จัดผลไม้บนกระดาษรองอบวางในกระทะและผึ่งให้แห้งที่อุณหภูมิ 80-90 องศา ระวังอย่าเผา (ย่าง) เพื่อจุดประสงค์นี้ตรวจสอบพวกเขาและคนทุก ๆ 15 นาทีด้วยช้อนไม้
เครื่องขจัดน้ำ
วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการตากอินทผลัมในเครื่องขจัดน้ำ วิธีนี้จะไม่เป็นฝุ่นและไม่มีอันตรายจากการไหม้
คุณสามารถเก็บผลไม้แห้งสำเร็จรูปในขวดโหลที่มีฝาปิดแน่นหรือถุงกระดาษ
