2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แทบไม่มีอะไรที่เป็นแบบฉบับของอาหารญี่ปุ่นมากกว่าการทำซูชิที่มีชื่อเสียงระดับโลก มีหลายพันพันธุ์ไม่เพียงแค่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ใส่เข้าไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะและรสชาติด้วย
หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ที่ญี่ปุ่น การเรียนรู้ที่จะทำความคุ้นเคยกับความหลากหลายของ. จะเป็นเรื่องยาก ซูชิ โลก แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้จักสายพันธุ์ที่สำคัญกว่า
นี่คือข้อมูลบางส่วนเกี่ยวกับ ซูชิยอดนิยม พวกเขาเรียกอะไรเป็นภาษาญี่ปุ่นและคำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับพวกเขา:
1. มาคิสึชิ
นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุด ชนิดของซูชิ ซึ่งปรุงจากข้าวที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวและไส้ แม้ว่าคนส่วนใหญ่คิดว่าไส้จะต้องเป็นปลาดิบ แต่อาจเป็นเห็ด ไข่ อะโวคาโด พริก แตงกวา และอื่นๆ เป็นต้น อย่างไรก็ตามมันและข้าวจะต้องห่อด้วยแผ่นสาหร่ายแห้ง
2. นิกิริซูชิ
อาจเป็นซูชิที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเป็นอันดับสองหรืออย่างน้อยก็ในหมู่ชาวยุโรป เป็นข้าวที่ราดวาซาบิเล็กน้อยและวางปลาดิบไว้ด้านบน
3. กุนกัน มากิ
ดูเหมือนมากิซูชิ แต่มีข้าวเก็บน้อยกว่ามาก
4. ฟุโตมากิ
พวกเขายังมีลักษณะคล้ายมากิซูชิ แต่มีขนาดใหญ่กว่าและมักจะยัดไส้ด้วยส่วนผสมหลายอย่าง เช่น ปลาดิบ แตงกวา ผักโขม และอื่นๆ
5. ทามาโกะซูชิ
เป็นข้าวที่ใส่ไข่เจียวชิ้นเล็กผ่านสาหร่าย ทามาโกะ แปลว่า ไข่
6. โอชินุกิซูชิ
ส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่มักจะห่อด้วยสาหร่ายโนริซึ่งจะห่อด้วยข้าว
7. เอบินิกิริ
นี่เป็นนิกิริซูชิประเภทหนึ่ง แต่มักเตรียมกุ้งด้วยไม่ใช่ปลา มักใช้ปลาหมึกหรือกุ้ง
8. โอชิซึกิ
มันถูกจัดเตรียมในจานพิเศษที่อัดแน่นไปด้วยข้าวที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าวที่วางชิ้นปลา ทิ้งไว้สักครู่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. ชาคินซูชิ
ดูเหมือนกระบอกเพราะทำจากข้าวซึ่งวางในไข่เจียวบางๆ แล้วมัดด้วยสาหร่ายโนริซึ่งดูเหมือนริบบิ้น
