โซเดียมไบคาร์บอเนต

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือที่เรียกว่า โซเดียมไบคาร์บอเนต, โซเดียมไบคาร์บอเนตหรือง่ายๆ ผงฟู เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากมายในชีวิตประจำวันของเรา โซดาเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฐานะหัวเชื้อในการปรุงอาหาร เพราะเมื่อทำปฏิกิริยากับสารอื่นๆ จะปล่อยฟองอากาศของคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา ซึ่งเป็นสาเหตุที่แท้จริงของการบวมของเค้ก ขนมอบ ขนมปังและเค้กบางชนิด รวมถึงพาสต้าอื่นๆ

เบกกิ้งโซดา (NaHCO3) เป็นเกลือโซเดียมไม่อิ่มตัวของกรดคาร์บอนิก (H2CO3) มีการเขียนเล่มเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาและไม่มีใครสามารถโต้แย้งเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาได้

สารเคมีทั้งหมดสามารถจำแนกได้ตามปัจจัย pH (ดัชนีไฮโดรเจน) ซึ่งเป็นตัววัดความเป็นกรดและด่าง เบกกิ้งโซดาก็ไม่มีข้อยกเว้น น้ำเป็น 7.0 และเป็นกลาง สารทั้งหมดที่มีค่า pH สูงกว่า 7.0 จะเป็นด่าง ในขณะที่สารที่มีค่า pH ต่ำกว่า 7.0 จะเป็นกรด ด้วยค่า pH ที่ประมาณ 8.4 เบกกิ้งโซดาจะเป็นด่างเล็กน้อย และสามารถแก้กรดแก่อย่างกรดในกระเพาะได้

การเลือกและการเก็บรักษาเบกกิ้งโซดา

เลือก เบกกิ้งโซดาแบบซอง ซึ่งฉลากระบุวันหมดอายุอย่างชัดเจน เก็บโซดาในที่มืดและแห้ง ปิดให้สนิทในถุง คุณไม่ควรทำให้เปียกเพราะองค์ประกอบทางเคมีเสื่อมสภาพและสูญเสียคุณสมบัติ

การประยุกต์ใช้เบกกิ้งโซดา

เราได้บอกใบ้แล้วว่าเป็นเพราะพลังวิเศษของโซดาในฐานะหัวเชื้อ เบกกิ้งโซดาเป็นส่วนหนึ่งของผงฟูซึ่งมีกรด (เช่น กรดซิตริก) เกลือของกรด (ไฮโดรเจนฟอสเฟต ฯลฯ) พวกมันมีความสามารถในการตอบสนองเมื่อชุบโซดาด้วยการปล่อยกรดคาร์บอนิก หลังสลายตัวเป็นน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์และทำให้เกิดกระบวนการบวมเช่นเดียวกับการก่อตัวของรูขุมขนในขนมอบ

ยกเว้นขนมอบต่างๆ - เค้ก ขนมอบ เค้ก เค้ก โดนัท มัฟฟิน ขนมปัง ฯลฯ เบคกิ้งโซดายังพบการใช้งานในการทำอาหารที่หลากหลายอีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้แช่ผักไว้สองสามชั่วโมงในน้ำด้วยเบกกิ้งโซดา ซึ่งจะช่วยขจัดสารอันตรายในระหว่างการแปรรูป

ประโยชน์ของเบกกิ้งโซดา

เบกกิ้งโซดาสามารถช่วยแก้ปัญหาสุขภาพได้หลายอย่างทั้งภายในและภายนอก ใช้รักษาแผลเปื่อยในปาก อีสุกอีใส เจ็บคอ อาการอาหารไม่ย่อย โรคเหงือก การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ อิจฉาริษยา กลิ่นเท้า ผิวไหม้แดด ปากแห้ง คัน กลิ่นตัว ผดร้อน ลมพิษ แมลงกัดต่อย สิ่งแปลกปลอมใต้ผิวหนัง เท้าของนักกีฬา ฯลฯ

โซเดียมไบคาร์บอเนต เป็นหนึ่งในยาลดกรดที่ออกฤทธิ์เร็วที่สุด บรรเทาอาการคันจากแมลงกัดต่อย ช่วยขจัดหินปูน กรดที่ทำลายฟันเป็นกลาง โซดาบรรเทาอาการของการติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ

แพทย์ใช้เพื่อควบคุมความเป็นกรดของเลือดในระหว่างการฟอกไต ในทางการแพทย์ สารละลาย 0.5-2% ของเบกกิ้งโซดาใช้สำหรับล้างและล้างในโรคจมูกอักเสบ เปื่อย โรคกล่องเสียงอักเสบ เยื่อบุตาอักเสบ ฯลฯ

สูตรสมุนไพรกับเบกกิ้งโซดา

ด้วยความหนาวเย็น

เท 1 ช้อนชาลงในกาต้มน้ำ น้ำและเติม 1 ช้อนชา โซดา. หลังจากต้มน้ำแล้ว หลอดกระดาษ (ไม่ใช่จากหนังสือพิมพ์หรือนิตยสาร) จะถูกวางลงในจมูกของกาต้มน้ำ หายใจเอาไอน้ำออกจากกาต้มน้ำประมาณ 10-15 นาที

สำหรับเสมหะ

ดื่มวันละ 2 ครั้งในขณะท้องว่าง ½ ช้อนชา น้ำร้อนที่ละลายแล้ว ½ ช้อนชา โซดาและเกลือเล็กน้อย เพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอ ให้กลั้วคอด้วยสารละลายเดิมทุกๆ 4 ชั่วโมง

มีแผลเปื่อย

ในการฆ่าเชื้อเยื่อเมือกในช่องปากสำหรับโรคไข้หวัด คุณควรล้างปากหลังอาหารแต่ละมื้อด้วยสารละลายเบกกิ้งโซดา (85 กรัม) เกลือ (85 กรัม) และยูเรีย (2.5 กรัม)

ปวดหัวและไมเกรน

หากความผิดปกติของกระเพาะอาหารเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของกรด ก็เป็นสาเหตุที่พบได้บ่อยของอาการปวดหัว สำหรับกรณีดังกล่าวจะช่วยให้ 1 ช้อนชา นมอุณหภูมิห้องผสมโซดา 2 หยิบมือ กรดในกระเพาะจะเป็นกลางและบรรเทาอาการปวดหัว

ไมเกรนสามารถบรรเทาได้ด้วยการดื่มน้ำต้มวันละ ½ ช้อนชา โซดาในนั้น วันแรก ก่อนเที่ยงครึ่งชั่วโมง ดื่ม 1 ช้อนชา น้ำต้มที่ละลายครึ่งช้อนชา โซดาในวันที่สอง - 2 ช้อนชา เป็นต้น มากถึง 7 ช้อนชาหลังจากนั้นบรรทัดฐานจะลดลงทุกวัน 1 ช้อนชา

แต่งสวยด้วยเบกกิ้งโซดา

ไม่คาดคิด แต่ ผงฟู สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางได้สำเร็จ นอกจากบรรเทาอาการไหม้และผดผื่นบนผิวหนังแล้ว โซดายังใช้เป็น:

โซดาเป็นสครับผิวหน้า

ให้ความชุ่มชื่นแก่ใบหน้าและการเคลื่อนไหวอย่างอ่อนโยนช่วยผลัดเซลล์ผิวด้วย 1 ช้อนชา โซเดียมไบคาร์บอเนต. เมื่อเสร็จแล้ว ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและทาครีมประจำวันของคุณ

มาส์กหน้าด้วยโซดา

ผสม 1 ช้อนชา โซดา 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. เพิ่มน้ำเล็กน้อยสำหรับวางหนา นำไปใช้กับผิวของคุณที่คุณทำความสะอาดอย่างทั่วถึงล่วงหน้า ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วล้างออก

โซดากำจัดสิว

ใช้นิ้วเปียกน้ำ ละลายในเบกกิ้งโซดา แล้วนำของเหลวที่ได้ไปวางบนสิวทันที ทิ้งไว้ให้นานที่สุดและทำความสะอาด

โซดาดับกลิ่นเท้า

ทำอ่างแช่เท้าโดยละลายโซดาในน้ำอุ่นในอ่าง เบกกิ้งโซดาทำให้กรดเป็นกลางที่ทำให้เกิดกลิ่นเท้า สามารถใช้ใต้วงแขนเพื่อขจัดปัญหาเดียวกันได้

ยาสีฟันโฮมเมดกับเบกกิ้งโซดา

2 ช้อนโต๊ะ. เบกกิ้งโซดา + น้ำมันหอมระเหยสะระแหน่หรืออบเชย 2 หยด + น้ำเพียงพอสำหรับวางหนา ดังนั้นยาสีฟันโฮมเมดที่เตรียมไว้จึงสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้เป็นเวลาหนึ่งเดือนที่อุณหภูมิห้อง

อันตรายจากเบกกิ้งโซดา

เพื่อขับไล่อาการเสียดท้องไม่แนะนำให้บริโภคเบกกิ้งโซดาบ่อยครั้งไม่ว่าจะมีชื่อเสียงแค่ไหนในเรื่องนี้ เป็นการบรรเทาสภาพปัจจุบันเท่านั้น แต่สามารถนำไปสู่ผลที่ร้ายแรงกว่าได้ การบรรเทามักจะเกิดขึ้นทันที แต่จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที ไม่แนะนำให้ใช้วิธีการรักษากรดนี้บ่อยครั้งเพราะเบกกิ้งโซดาอุดมไปด้วยโซเดียมซึ่งช่วยเพิ่มความดันโลหิต