2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ตับ เป็นอวัยวะภายในที่ใหญ่ที่สุดที่ทำหน้าที่มากกว่า 500 อย่างในร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินอาหารที่เหมาะสมเพื่อรักษาตับให้แข็งแรง
การรวมอาหารเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณสามารถช่วยรักษาการทำงานของตับได้ดี
1. ส้มโอ
ผลไม้รสเปรี้ยวรสขมนี้มีวิตามินซีสูงและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ที่ช่วยปกป้องตับ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยลดการอักเสบและป้องกันความเสียหายของเซลล์
ผลการศึกษาของญี่ปุ่นในปี พ.ศ. 2547 ที่ทดสอบผลของน้ำเกรพฟรุตต่อหนูพบว่าน้ำเกรพฟรุตยับยั้งความเสียหายของดีเอ็นเอในหนู ตับ./หน้า
2. องุ่น
นักวิจัยจากศูนย์วิจัยยาประยุกต์แห่งมหาวิทยาลัยทาบริซในอิหร่านพบว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่นช่วยปรับปรุงการทำงานของตับในผู้ป่วยโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (NFLD)
การศึกษาในสัตว์และมนุษย์โดยแผนกวิทยาศาสตร์ชีวภาพและพยาธิวิทยาที่ Federal University of São Paulo ในบราซิล แสดงให้เห็นว่าองุ่นและสารสกัดจากเมล็ดองุ่นปกป้องตับจากความเสียหาย เพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระ และต่อสู้กับการอักเสบ
3. อะโวคาโด
อะโวคาโดมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ กลูตาไธโอน - สารประกอบที่ผลิตจากอะโวคาโด มีหน้าที่ในการขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
นักวิจัยพบสารเคมีในอะโวคาโดที่ช่วยลดความเสียหายของตับอย่างจริงจัง
4. ถั่ว
การบริโภคถั่วมีความสัมพันธ์กับระดับเอนไซม์ตับที่ดีขึ้นในผู้ป่วย NFLD
บทความที่ตีพิมพ์ใน World Journal of Gastroenterology อธิบายว่าการบริโภคถั่วในปริมาณน้อยอาจสัมพันธ์กับความเสี่ยงในการเกิดโรคมากขึ้นได้อย่างไร
5. ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม
น้ำและเนื้อของฝิ่นหรือที่เรียกว่าลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม มักใช้ในยาแผนโบราณเพื่อรักษาโรคตับและแผลพุพอง
บทสรุปที่ตีพิมพ์ใน National Library of Medicine of the United States แสดงให้เห็นว่าน้ำโรสฮิปช่วยลดความเสียหายของตับที่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันหลังจากดื่มแอลกอฮอล์
6. กระเทียม
กระเทียมคืออะไร? สมุนไพรหรือผัก? ในขณะที่การอภิปรายยังคงดำเนินต่อไป พบว่าเมื่อบริโภคกระเทียม ตับจะกระตุ้นเอนไซม์ที่ช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษที่เป็นอันตราย เป็นที่รู้จักกันว่าอุดมไปด้วยสารประกอบอัลลิซินและซีลีเนียมซึ่งช่วย ทำความสะอาดตับ.
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าน้ำกระเทียมหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวันสามารถลดน้ำหนักตัวและไขมันในผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก NAFLD
7. น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ข้อมูลที่ตีพิมพ์ในวารสาร World Journal of Gastroenterology แสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกสามารถลดระดับไขมันในตับและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ในขณะที่ช่วยเพิ่มระดับของเอนไซม์ตับ
8. ปลามัน
บทความที่ตีพิมพ์ใน World Journal of Gastroenterology แสดงให้เห็นว่าปลาที่มีน้ำมันช่วยรักษาระดับเอนไซม์ ต่อสู้กับการอักเสบ และป้องกันการสะสมของไขมัน การกินปลามีประโยชน์ต่อตับมากมาย
9. มะนาวและมะนาว
ผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้มีวิตามินซีสูง สามารถลดความเสียหายของตับได้ ขอแนะนำให้บริโภคในตอนเช้าเพื่อกระตุ้นการทำงานของมัน
10. บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่
ผลไม้ขนาดเล็กเหล่านี้มีความนุ่มชุ่มฉ่ำและมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสารต้านอนุมูลอิสระมีความสำคัญในการปกป้องตับจากความเสียหาย
