2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ธัญพืช จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารที่เหมาะสม, ระบบประสาทสงบ, สนองความหิวได้ดี, ละลายไขมัน, ในขณะที่ให้พลังงานและความอดทน, ปฏิกิริยาตอบสนองที่ดี, ความจำยาวและมีสมาธิสูง เมล็ดธัญพืชไม่ขัดสีต้องใช้กระบวนการย่อยอาหารที่แตกต่างกัน ซึ่งแตกต่างจากธัญพืชที่ผ่านการขัดสี
เมล็ดธัญพืชหลายชนิดมีสภาพเป็นกรดจริง ๆ ซึ่งสร้างเงื่อนไขเบื้องต้นสำหรับการพัฒนาของโรคเนื่องจากระดับความเป็นกรดในเลือดที่เพิ่มขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ถั่วต้องเคี้ยวเป็นอย่างดี น้ำลายช่วยสลายความเป็นกรดนี้เนื่องจากเป็นด่าง
ในข้อความนี้ คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับซีเรียลบางชนิดที่ไม่ได้รับความนิยม ซึ่งมีคุณค่ามากต่อสุขภาพ
1. ผักโขม
ซีเรียลนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้น เช่น มารดาที่ให้นมบุตร สตรีมีครรภ์ เด็ก เด็กทารก รวมถึงผู้ที่ทำงานหนัก
ผักโขมอุดมไปด้วยไลซีนที่มีคุณค่ามาก มีรสชาติเข้มข้นเฉพาะและแนะนำให้ผสมกับซีเรียลอื่นๆ ประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 15-18 เปอร์เซ็นต์ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ กรดอะมิโน วิตามินซี และมีแคลเซียม แมกนีเซียม และซิลิกอนมากกว่านม
2. ข้าวบาร์เลย์
ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบเลือด น้ำดี และระบบประสาท เธอย่อยง่าย ข้าวบาร์เลย์โฮลเกรนมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเปลือก มีไฟเบอร์มากกว่า มีแคลเซียมเป็นสองเท่า มีธาตุเหล็กมากกว่า 3 เท่า และมีโปรตีนมากกว่า 25% การคั่วทำให้ข้าวบาร์เลย์เป็นด่าง ซีเรียลนี้ใช้แทนกาแฟได้เป็นอย่างดี เนื่องจากทำให้สดชื่นและช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ยังช่วยให้ทารกแรกเกิดทนต่อน้ำนมแม่ได้ดีขึ้น
3. บัควีท
บัควีทช่วยเพิ่มความอยากอาหารและช่วยย่อยอาหาร ประกอบด้วยรูติน - ไบโอฟลาโวนอยด์ที่สามารถลดความดันโลหิตและเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในแขนและขา บัควีทแตกหน่อเป็นแหล่งที่ดีของเอ็นไซม์ คลอโรฟิลล์ และวิตามิน
4. ข้าวสาลี
ภาพถ่าย: “Sevdalina Irikova”
ข้าวสาลีเป็นอาหารที่สามารถช่วยเราจัดการกับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ เป็นแหล่งของวิตามินบี สังกะสี แมกนีเซียม และธาตุอื่นๆ ที่สำคัญ การบริโภคของมันมีส่วนช่วยในการเผาผลาญที่เหมาะสมและการทำงานที่เหมาะสมของทั้งร่างกายของเรา กินข้าวสาลีมากขึ้นแม้ในรูปบริสุทธิ์เพื่อให้ข้อต่อเรียว ผิวเรียบเนียน แผงคอเป็นมันเงา
5. ควินัว
ควินัวอุดมไปด้วยไฟเบอร์ กรดอะมิโน และโปรตีน ในขณะเดียวกันก็ไม่มีกลูเตน ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติและเร่งการเผาผลาญ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทุกคนที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพและลดน้ำหนัก
6. ข้าวฟ่าง
ข้าวฟ่างถือเป็นผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ไม่มีกลูเตน แต่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ นี่ไม่ใช่จุดสิ้นสุดของผลประโยชน์ จากการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการบริโภคข้าวฟ่างเพิ่มพลังงาน ปรับปรุงการป้องกันของร่างกาย และยังเป็นผู้ช่วยสำคัญในการป้องกันมะเร็งอีกด้วย
7. ข้าวโอ๊ต
เป็นแหล่งของวิตามินอี วิตามินเอ วิตามินดี โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก แมงกานีส ฟอสฟอรัส และสังกะสี การบริโภคช่วยควบคุมน้ำหนัก รวมทั้งควบคุมความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังดีต่อเส้นผมและเส้นผม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเราได้นอนหลับพักผ่อนมากขึ้น
8. Bulgur
Bulgur เป็นอาหารธรรมดาที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราเป็นพิเศษ เนื่องจากมีไฟเบอร์ แร่ธาตุ และสารที่มีคุณค่าอื่นๆ มากมาย มันฉ่ำเป็นอาหารที่ป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2, โรคหอบหืด, โรคไขข้ออักเสบ, โรคอ้วน
9. ข้าวขาว
พืชผลนี้ถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากเช่นกันจากการศึกษาพบว่าการกินข้าวขาวมีผลดีต่อเส้นผม ผิวหนัง กระดูก ช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและเพิ่มการป้องกันของเรา
10. ข้าวกล้อง
ข้าวประเภทนี้ต้องใช้ความพยายามมากกว่าข้าวขาว แต่แน่นอนว่าแต่ละอย่างคุ้มค่า เป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่ช่วยป้องกันโรคอ้วน ปัญหาหัวใจ โรคอัลไซเมอร์ โรคมะเร็ง และโรคร้ายต่างๆ ยังช่วยลดระดับความเครียดและทำให้หลับง่ายขึ้น
11. ข้าวฟ่าง
ภาพถ่าย: “Antonia Karova”
ผลิตภัณฑ์อาหารอื่นที่อาจพบได้ในอาหารของผู้แพ้กลูเตน ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหาร ดูแลสุขภาพของหัวใจ ทำให้การนอนหลับของคุณสมบูรณ์ยิ่งขึ้น และป้องกันมะเร็ง
12. ไรย์
พืชที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ ผู้ที่บริโภคข้าวไรย์บ่อยๆ พบว่ามีโรคหลอดเลือดหัวใจน้อยกว่า มีคอเลสเตอรอลสูงและมีปัญหาทางเดินอาหาร
13. เอกกรณ์
Einkorn เป็นหนึ่งในอาหารที่บรรพบุรุษของเราให้ความสำคัญอย่างสูง วันนี้เธอสามารถฟื้นชื่อเสียงและต่อสู้เพื่อเกียรติยศที่โต๊ะของเรา Einkorn ต่อสู้กับความเหนื่อยล้า ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับของเรา และดูแลรูปร่างของเรา นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับปัญหาหัวใจและหลอดเลือด ภูมิคุ้มกันต่ำ อาการลำไส้ใหญ่บวม และโรคอื่น ๆ ของกระเพาะอาหาร ในวันที่อากาศหนาวเย็นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
