2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไพน์โคลาด้า / Piña colada / เป็นค็อกเทลรสหวานซึ่งประกอบด้วยน้ำกะทิ น้ำสับปะรด และเหล้ารัม Pinya colada ถือเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในเปอร์โตริโก อันที่จริงค็อกเทลมีชื่อนี้มาตั้งแต่ปี 2521 เสน่ห์ของเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้แข็งแกร่งมากจนสมควรได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ควบคู่ไปกับ Cuba Libre, Margarita, Mojito, Cosmopolitan และ Daiquiri
ส่วนผสมของ ปิญญา โคลาดา
ส่วนผสมผลไม้ของ ไพน์โคลาด้า กำหนดเนื้อหาที่อุดมไปด้วยรวมถึงสารอาหารที่มีประโยชน์ จากการศึกษาพบว่าค็อกเทลที่มีชื่อเสียงประกอบด้วยไขมันอิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว น้ำตาล โปรตีน น้ำ และไฟเบอร์จำนวนหนึ่ง องค์ประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วยโซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง แมงกานีส และแมกนีเซียม ไพน์โคลาดาเป็นแหล่งของวิตามินเอ วิตามิน B1 วิตามิน B2 วิตามิน B3 วิตามิน B6 วิตามินซี วิตามินอี และวิตามินเค
ประวัติ ปิญญา โคลาด้า
ที่มาของเครื่องดื่มนั้นไม่ชัดเจนนัก เนื่องจากบาร์เทนเดอร์ชาวเปอร์โตริโกสามคนกำลังแย่งชิงตำแหน่งพ่อของเขา อย่างไรก็ตาม เป็นที่ชัดเจนว่าในปี ค.ศ. 1920 เขาปรากฏตัวบนหน้านิตยสารยอดนิยม ชื่อของค็อกเทลที่แปลตามตัวอักษรมาจากภาษาสเปนแปลว่าสับปะรดที่ตึงเครียด ในเวลานั้นเครื่องดื่มมีเพียงน้ำสับปะรด, น้ำมะนาว, เหล้ารัม, น้ำตาลและน้ำแข็ง ส่วนประกอบถูกทุบเข้าด้วยกัน และทำให้เครื่องดื่มตึงเครียดและเทลงในแก้ว
อย่างไรก็ตาม ว่ากันว่าหนึ่งในบาร์เทนเดอร์ถือว่าเป็นผู้ค้นพบ ไพน์โคลาด้า, Ramon Monchito Marero Perez ตัดสินใจเพิ่มสูตรค็อกเทลและกะทิ บันทึกในเปอร์โตริโกแสดงให้เห็นว่า Pinya Colada ตัวแรกถูกเสิร์ฟในบาร์ของโรงแรมในท้องถิ่นในฤดูร้อนปี 1952 ตามที่คนรู้จัก บาร์เทนเดอร์ผสมเครื่องดื่มอันเป็นสัญลักษณ์นี้ขึ้นมาหลังจากที่เจ้านายของเขาขอให้เขาสร้างค็อกเทลใหม่เพื่อสร้างความประทับใจให้ผู้มาเยี่ยมชมโรงแรม
เปเรซรับคำสั่งของเจ้านายและลงมือทำค็อกเทลวิเศษ เป็นเวลาหลายเดือนที่เขาค้นคว้าเกี่ยวกับส่วนผสมต่างๆ จนในที่สุดเครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ก็ปรากฏขึ้น ความเป็นพ่อของเขาถูกโต้แย้งโดย Ricardo Garcia ซึ่งทำงานในทะเลแคริบเบียนเช่นกัน คู่แข่งรายอื่นชื่อ Ramon Portas Mingot ตามที่เขาพูดเขาเป็นคนผสมเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงในปี 2506 ในร้านอาหารบาร์ราชินาในท้องถิ่น ร้านอาหารยังคงเปิดให้บริการมาจนถึงทุกวันนี้ และมีชื่อเสียงในด้านคำกล่าวของ Mingot
และแม้ว่าจะยังไม่ชัดเจนว่าใครเป็นผู้ค้นพบ ไพน์โคลาด้า ข้อเท็จจริงอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับค็อกเทลยังคงเถียงไม่ได้ - มันได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกอย่างรวดเร็วและในบ้านเกิดของเขาเขาเป็นมากกว่าที่รัก นี่คือเหตุผลที่ว่าทำไมมันถึงกลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของเปอร์โตริโกและประเทศก็ฉลองวันชาติของ Pinya Colada ตามกฎแล้วจะมีการเฉลิมฉลองทุกปีในวันที่ 10 กรกฎาคมด้วยค็อกเทลมากมายและความสนุกสนานมากมาย
ประเภทของ Pinya Colada
แม้ว่าในอดีตค็อกเทลแคริบเบียนจะทำมาจากน้ำสับปะรด กะทิ น้ำแข็ง และเหล้ารัมเท่านั้น แต่ปัจจุบันมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เข้าไปด้วย เป็นตัวกำหนดลักษณะที่ปรากฏของสายพันธุ์ต่างๆ ไพน์โคลาด้า. จนถึงปัจจุบันรู้จักพันธุ์ต่อไปนี้:
- Amaretto colada - ในความหลากหลายนี้ เหล้ารัมจะถูกแทนที่ด้วย Amaretto;
- Chi chi - ที่นี่เหล้ารัมถูกแทนที่ด้วยวอดก้า
- Lava Flow - ในค็อกเทล Pinya Colada นี้ผสมกับ Daiquiri สตรอเบอร์รี่
- เรือข้ามฟาก Staten Island - เครื่องดื่มผสมเหล้ารัมมะพร้าวและน้ำสับปะรดกับน้ำแข็ง
- Virgin piña colada หรือ piñita colada - ค็อกเทลประเภทนี้ไม่มีแอลกอฮอล์
การผลิต Pinya Colada
ไพน์โคลาด้า จัดทำขึ้นในสัดส่วนที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของผู้บริโภคอย่างไรก็ตาม ตามสูตรที่รู้จักกันดี ให้ใช้กะทิหนึ่งส่วน เหล้ารัมขาว 1 ส่วน น้ำสับปะรด 3 ส่วน และน้ำแข็งสองสามก้อน ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะถูกใส่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นเพื่อให้สามารถตีได้ดี
ความสม่ำเสมอที่ได้จะถูกเทลงในแก้วค็อกเทลเย็น บางคนชอบที่จะผสมเครื่องดื่มที่ได้กับน้ำอัดลม แต่สิ่งนี้ไม่สามารถปรับปรุงรสชาติของค็อกเทลได้ หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งแก้วค็อกเทลด้วยชิ้นสับปะรด ส้ม กล้วย มะนาว หรือผลไม้อื่นๆ
การเลือกและการเก็บรักษา Pinya Colada
ถ้าไม่มีโอกาสได้ทำอาหาร ไพน์โคลาด้า ที่บ้านคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มจากเครือข่ายค้าปลีกที่แพร่หลาย คุณสามารถเลือกรูปลักษณ์คลาสสิกหรือความหลากหลายใหม่ ไม่ว่าในกรณีใดต้องแน่ใจว่าได้ดูอายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่ม
สำหรับการจัดเก็บเครื่องดื่มนั้น จำเป็นต้องดูสิ่งที่ผู้ผลิตระบุไว้บนฉลาก เนื่องจาก Pinya Colada บางประเภทอาจต้องการการทำความเย็นและบางประเภทไม่ต้องการ อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปกฎยังคงต้องปิดขวดที่มีเครื่องดื่มให้แน่น
ทำอาหารกับ Pinya Colada
ไพน์โคลาด้า เป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติผลไม้และกลิ่นหอมแบบเมืองร้อนที่น่าหลงใหลเมื่อทำค็อกเทลต่างๆ เสน่ห์ของกะทินั้นอุดมไปด้วย Baileys และครีมเหล้าอื่น ๆ Pinya colada สามารถใช้ในการทำอาหารได้เช่นกัน ค็อกเทลจำนวนเล็กน้อยจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสลัดผลไม้ต่างๆ รวมทั้งขนมอบทุกประเภท รวมทั้งเค้ก โรล เพสต์ เค้ก ชีสเค้ก ไอศกรีม ครีม เอแคลร์ บิสกิต
เราขอเสนอสูตรสำหรับ Pinya Kolada และ Strawberry Pinya Kolada ให้คุณ
