แอปเปิ้ลฤดูหนาว

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ฤดูหนาวของผลไม้นั้นมีความหลากหลายพอๆ กับผัก ที่ง่ายที่สุดคือผลไม้แช่อิ่ม ถัดจากนั้นคือแยมและแยมผิวส้มทั้งหมดที่เรากินอย่างอบอุ่นที่บ้านในช่วงฤดูหนาว ชาวบัลแกเรียเป็นผู้ชื่นชอบอาหารฤดูหนาวอย่างเปิดเผยและไม่เคยล้มเหลวในการเตรียมอาหารทุกปี

ผลไม้แช่อิ่มอย่างที่เรากล่าวถึงนั้นง่ายที่สุด ทุกคนรู้จากคุณยาย - ผลไม้ล้างทำความสะอาดและหั่น ที่ด้านล่างของขวดที่สะอาดแห้งใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ของขวดขนาดใหญ่ เติมผลไม้ด้านบนเทน้ำเดือดปิดจนน้ำตาลละลายแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

แอปเปิ้ลในประเทศของเรามีความหลากหลายอย่างมาก อย่างไรก็ตามผักฤดูหนาวสามารถเตรียมได้หลากหลาย

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

สินค้าจำเป็น: 1 กก. แอปเปิ้ล น้ำตาล 200 กรัม มะนาว 1 และ 1/2 ลูก วนิลา

วิธีการเตรียม: แอปเปิ้ลทำความสะอาดและหั่นเป็นปลาหมึก ใส่ในน้ำเย็นทันทีด้วยน้ำมะนาว 1 ลูก ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เป็นสีดำขณะหั่น (ถ้าคุณตัดสินใจที่จะใส่) ผลไม้ที่เหลือ

แอปเปิ้ลถูกทำให้เครียดและจัดอยู่ในชามกว้าง โรยด้วยน้ำตาล เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกและวานิลลา ภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำ - เพียงพอที่จะครอบคลุมผลไม้ ต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด

เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นตัวลง แอปเปิลจะถูกแจกจ่ายในเหยือกและเติมด้วยน้ำเชื่อม ถ้าเป็นไปได้ทำให้เครียด โถปิดและฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลอบ apple

สินค้าจำเป็น: แอปเปิ้ล, น้ำตาล

วิธีการเตรียม: ล้างแอปเปิ้ลออกจากก้านแล้วล้างให้สะอาด ใช้มีดคมตัดแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกจากถ้วยเพื่อเอาส่วนของเมล็ดออก เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ส่งผลกระทบต่อที่จับ ผลไม้ที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกจัดเรียงในถาดโดยให้รูหงายขึ้น อบในเตาอบ

จัดแอปเปิ้ลที่ปิ้งแล้วลงในขวดและเทน้ำเชื่อม 40% ที่ด้านบน ได้มาจากน้ำตาล 400 กรัม + น้ำ 600 มล. หรือตามสัดส่วน ปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

แยมแอปเปิ้ล

สินค้าจำเป็น: แอปเปิ้ล 1 กก. น้ำตาล 1 กก. 1 ช้อนชา (5 ก.) กรดทาร์ทาริก, น้ำ 1 ลิตร, ผงวานิลลา 1 ผง

วิธีการเตรียม: ในน้ำเชื่อมน้ำตาลกึ่งข้นใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วขูด เพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้ดำคล้ำ แอปเปิ้ลจะถูกขูดเหนือน้ำเชื่อมร้อนที่นำออกจากเตา การปรุงอาหารจะทำที่จุดเริ่มต้นที่ต่ำลงแล้วความร้อนที่สูงขึ้น แยมต้มจนผลไม้เดือดและน้ำเชื่อมข้น ก่อนยกออกจากเตา 2-3 นาที เติมกรดทาร์ทาริกที่ละลายในน้ำร้อน นำออกจากเตาแล้วใส่วานิลลาลงไป แยมกระจายในขวด

แยมแอปเปิ้ล

สินค้าจำเป็น: แอปเปิล 2 กก. น้ำตาล 1 กก.

วิธีการเตรียม: แอปเปิ้ลที่ล้างและทำความสะอาดอย่างดีจะถูกหั่นเป็นชิ้น เทน้ำเล็กน้อยทิ้งไว้บนกองไฟเพื่อให้หายใจไม่ออก เมื่อนิ่มสนิทแล้ว ให้กรองผ่านตะแกรงหนาเพื่อแยกเมล็ดและเปลือกออก น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกต้มกับน้ำตาลจนข้นแล้วกระจายในขวดโหล