2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แทบไม่มีใครสามารถต้านทานเค้ก Garash ที่น่ารับประทานได้ แต่ถึงแม้ว่าชื่อจะฟังดูแปลก แต่เค้กนี้ถูกสร้างขึ้นในบัลแกเรียเมื่อกว่า 100 ปีที่แล้วเล็กน้อย
เค้กนี้เป็นผลงานของคอสตา การาส นักขายขนม ซึ่งเดินทางมาจากออสเตรีย-ฮังการีในเมืองรูเซในปี พ.ศ. 2428 เขาตั้งชื่อสิ่งล่อใจอันแสนหวานตามชื่อของเขาเอง และนักประวัติศาสตร์ Veselina Andonova ก็ค้นพบเกี่ยวกับกระบวนการที่น่าสงสัยเกี่ยวกับการสร้างเค้ก
ในรายการ Wake up on Nova TV เธอเล่าว่าเธอค้นพบข้อเท็จจริงนี้โดยบังเอิญหลังจากขุดค้นในแฟ้มเอกสารของรัฐ
เค้กถูกเสิร์ฟเป็นครั้งแรกที่โรงแรม Islah Hane ซึ่งเป็นโรงแรมหรูแห่งแรกในบัลแกเรียเมื่อปลายศตวรรษที่ 19
คอมเพล็กซ์เป็นแบบเวียนนาดังนั้น Costa Garash จึงได้รับการว่าจ้างให้เป็นพ่อครัว
เขารับช่วงต่อในครัวของโรงแรม และภาพถ่ายของเขาตั้งแต่สมัยยังเป็นเชฟก็ยังคงอยู่จนถึงทุกวันนี้ ในใจกลางของ Ruse ในเวลานั้นคือที่พำนักของ Alexander Battenberg และเจ้าชายมักกินในศาสนาอิสลามข่าน
เป็นครั้งแรกในอาคารหลังนี้ที่ Garash ผสมเค้กที่มีชื่อเสียงและในตอนแรกจะเสิร์ฟเฉพาะกับขุนนางที่มาเยือน Ruse เท่านั้น
อย่างไรก็ตาม ในปี 1900 คอสตาการาสย้ายไปที่โซเฟียและเข้ารับตำแหน่งผู้บริหารโรงแรมในเมืองหลวง ที่นั่นเขาเตรียมเค้กของเขาอีกครั้ง ดังนั้นชาวโซเฟียจึงได้ชิมเค้กนี้มานานก่อนที่มันจะกลายเป็นที่นิยมในยุโรป
แนะนำ:
Garash Cake - Sacher บัลแกเรียจากRuse
เค้กเป็นของหวานที่อร่อยที่สุด และ Garash ก็เป็นหนึ่งในเค้กที่อร่อยที่สุด รสชาติที่นุ่มนวลของวอลนัทบด ครีมเต็ม นม และช็อกโกแลตธรรมชาติ ได้ชนะใจแฟนเพลงผู้ภักดีนับพันไม่เพียงแต่ในบัลแกเรียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในหลายส่วนของโลกด้วย เค้ก Garash มีอายุมากกว่า 100 ปี เป็นเค้กบัลแกเรียที่คิดค้นโดยเชฟ Kosta Garas ชาวออสเตรีย - ฮังการีซึ่งมีชื่อจริง เขามาถึงบัลแกเรียและเริ่มทำงานในโรงแรม Ruse Islah hane ที่มีชื่อเสียง อันที่จริง คอสต้าไม่ได้แค่ทำงานให้กับเขา เขาเป็นส่วนหนึ่งของการจ
