2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:34
เบียร์หมักดับเบิ้ล บรรทุกได้มาก ประโยชน์ต่อสุขภาพ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่า - เริ่มต้นจากการป้องกันโรคอ้วนและจบลงด้วยการนอนหลับที่ดีขึ้น
เพื่อให้ได้ข้อสรุปนี้ ผู้เชี่ยวชาญได้ศึกษา เบียร์ที่ผ่านการหมักสองครั้ง ซึ่งได้แสดงให้เห็นความแตกต่างบางอย่างจากเบียร์แบบดั้งเดิม เหล่านี้คือแบรนด์เบียร์เบลเยียม Hugarden และ Westmale Triple
เบียร์ชนิดใดที่เรียกว่าการหมักแบบคู่และมีลักษณะเฉพาะอย่างไร
เบียร์หมักดับเบิ้ล ผ่านกระบวนการหมักสองครั้ง - หนึ่งครั้งในโรงเบียร์และอีกครั้งในขวด กระบวนการหมักครั้งที่สองจะเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์และเปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่ม มันจะแข็งแรงและแห้งมากขึ้น
ในเบียร์หมักคู่ การหมักครั้งที่สอง ถูกจัดเตรียมโดยการเพิ่มเชื้อยีสต์ลงในเบียร์สำเร็จรูปที่เทลงในภาชนะเพื่อขาย ยีสต์ไม่เหมือนกับที่ใช้ทำเบียร์ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิม เครื่องดื่มที่ได้รับใหม่นั้นแข็งแกร่งกว่า แต่ก็มีประโยชน์มากกว่ามาก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเบียร์หมักดับเบิ้ล ได้รับการพิสูจน์หลังจากการวิจัย นักวิจัยในเนบราสก้าพบว่าขวดเบียร์หมักสองครั้งมีแบคทีเรียโปรไบโอติกนับล้าน เหล่านี้เป็นแบคทีเรียที่ดีที่เมื่อเข้าสู่ทางเดินอาหารจะกำจัดคู่แข่งซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ไม่ดีที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ
สูตรการผลิตเบียร์สำหรับการหมักสองครั้งนั้นเก่ามาก การได้รับอะนาล็อกที่บ้านของสายพันธุ์นี้เป็นเรื่องยากมาก การเตรียมประกอบด้วยเมล็ดข้าวสาลีงอก มอลต์และข้าวโอ๊ต ฮ็อพในเบียร์ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังช่วยลดความเสียหายต่อตับด้วยระดับแอลกอฮอล์
ฮ็อปทำหน้าที่ต่ออนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ตับด้วยการทำลายเซลล์เหล่านั้น ดังนั้นการดื่มเบียร์จึงไม่ทำให้เกิดไขมันพอกตับ ซึ่งสังเกตได้จากการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ การดื่มเบียร์หนึ่งหรือสองแก้วยังช่วยป้องกันโรคหัวใจเพราะรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดี
ทั้งหมด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเบียร์หมักดับเบิ้ล อ้างถึงปริมาณที่ จำกัด ของเครื่องดื่มนี้ การใช้มากเกินไปเป็นอันตรายพอ ๆ กับแอลกอฮอล์ใด ๆ สำหรับปริมาณที่มีประโยชน์จะมีการระบุเบียร์ 2 ครั้งต่อวันสำหรับผู้ชายและหนึ่งสำหรับผู้หญิง