2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วันหยุดของ Panagia - การเลี้ยงขนมปังได้รับการเฉลิมฉลองใน Kyustendil เป็นเวลาหลายปี จากเมื่อเย็นวานนี้ ณ ลานโบสถ์ยุคกลางของนักบุญ Nikolay Chudotvorets ในหมู่บ้าน Slokoshtitsa ในเขตเทศบาล Kyustendil พายของ Virgin Mary ถูกนวดด้วยมือที่ชำนาญของโฮสต์โดยพิธีการในสมัยโบราณ
ประเพณีคือการนวดขนมปังนี้เกิดขึ้นรอบโบสถ์เก่าที่ต้องการการฟื้นฟู การนวดพายเริ่มต้นด้วยการอธิษฐาน เด็กผู้หญิงนำน้ำนิ่งในฤดูใบไม้ผลิมาเพื่อเตรียมขนมปังสำหรับพิธีกรรม และผู้เข้าร่วมในพิธีกรรมจะล้างหน้าและอก และนวดพายของพระแม่มารีในความเงียบสนิท
การนวดเริ่มต้นด้วยแม่ผู้หญิงแล้วจบลงด้วยหญิงสาวที่ยอมรับประเพณี เมื่อขนมปังพร้อมสำหรับการอบ ให้วางลงในถาด (ถาดอบขนมปังตามแบบฉบับของภูมิภาคคิวสเตนดิล) วางผ้าเช็ดตัว (ฝา) หลังจากนั้นก็คลุมด้วยถ่านจากเตา
รูปถ่าย: Vanya Georgieva
ดังนั้นตามคติพื้นบ้าน พื้นเป็นสัญลักษณ์ของโลก ด้านบนคือท้องฟ้า และแป้งคือชีวิต
การทำขนมปังของคุณเองเป็นก้าวแรกสู่วิถีชีวิตที่ยั่งยืน กล่าวโดยผู้เข้าร่วมพิธีกรรม ตามที่พวกเขากล่าว ขนมปังนอกจากจะเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์แล้วยังเป็นศิลปะชนิดหนึ่ง แต่ยังเป็นการทดสอบความสงบภายในและความรู้สึกที่คุณมี: ถ้ามันสวยงามและอร่อย แสดงว่าคุณรู้สึกดี ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่คนป่วยไม่ได้รับอนุญาตให้ทำขนมปังตามประเพณีพื้นบ้าน
การแบ่งปันขนมปังกับใครสักคนเป็นสิ่งสำคัญมาก ลักษณะของขนมปังพิธีกรรมคือการวางตราประทับบนพวกเขาเช่นเดียวกับความจริงที่ว่าพวกเขาเป็นเกลือน้ำและแป้งไม่ติดมันเท่านั้น
รูปถ่าย: Vanya Georgieva
ขนมปังสามก้อนอบที่ลานโบสถ์เซนต์ Nicholas the Wonderworker เข้าร่วมนิทรรศการขนมปังต่อต้านโบสถ์แห่งอัสสัมชัญใน Kyustendil
แนะนำ:
ภูมิภาค Kyustendil กำลังรอผลผลิตเชอร์รี่ 7,000 ตัน
ศาสตราจารย์ดิมิทาร์ โดโมเซตอฟ ผู้อำนวยการสถาบันการเกษตร ศาสตราจารย์ดิมิทาร์ โดโมเซตอฟ บอกกับดาริคว่า คาดว่าจะเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ได้ประมาณ 7,000 ตันในภูมิภาคคิวเทนดิลในฤดูกาลนี้ ตามที่เขาพูด ลูกเห็บไม่ได้ส่งผลเสียต่อการผลิตเชอร์รี่ในพื้นที่ Domozetov ยังอธิบายด้วยว่าปัญหาที่ใหญ่กว่าจะเกิดขึ้นหากยังคงมีฝนตกหนักต่อเนื่องระหว่างวันที่ 10 ถึง 15 มิถุนายนเนื่องจากผลไม้ที่เก็บเกี่ยวอาจเสียหายได้ ผู้อำนวยการสถาบันการเกษตรเตือนว่าฤดูใบไม้ผลินี้มีเชอร์รี่บานสะพรั่งไปทั่วบัลแกเรีย น
เนื้อสัตว์ที่ถูกทิ้งในหน้าต่างอันอบอุ่นของร้าน Kyustendil
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าเกิดอะไรขึ้นกับอาหารหมดอายุ? ตามกฎหมายที่บังคับใช้ในบัลแกเรีย ร้านค้าและเครือข่ายอาหารจำเป็นต้องถอนสินค้าที่หมดอายุหรือหมดอายุออกจากชั้นวาง และส่งไปทำลายในโรงฆ่าสัตว์ด้วยค่าใช้จ่ายของตนเอง จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะส่งคืนสินค้าเหล่านี้ให้กับซัพพลายเออร์และผู้ผลิต ซึ่งมักจะบรรจุหีบห่อใหม่หรือเพียงแค่ลงทุนซ้ำในการผลิต การปฏิบัติที่เลวร้ายขัดกับบรรทัดฐานทางการค้า สุขอนามัย และการผลิตที่ดีทั้งหมด ผู้ค้าที่แยบยลได้พบวิธีกึ่งถูกกฎหมายเพื่อ
