2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:34
บน 4 ธันวาคม ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ให้เกียรติความทรงจำของ เซนต์บาร์บาร่า ที่ถูกตัดศีรษะตามคำสั่งของพ่อของเธอ ตารางในวันนี้ควรมีขนมปังอาบน้ำและถั่วฝักยาว
เค้กอาบน้ำจัดทำขึ้นตามประเพณีเก่าแก่เพื่อสุขภาพ เนื่องจากเชื่อกันว่านักบุญสามารถป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหัด นอกจากนี้ยังเป็นประเพณีที่จะทาเค้กด้วยน้ำผึ้งปริมาณมากเพื่อเอาใจพวกเขา บาบาชาร์ก้า.
บน โต๊ะของนักบุญบาร์บาร่า ต้องเติมน้ำผึ้ง โอชาฟ และซีเรียลเพื่อความอุดมสมบูรณ์ในปีต่อไป
ในตอนเย็นก่อนวันหยุดใน Dobrogea พวกเขาเตรียมโต๊ะสำหรับ Baba Sharka ซึ่งพวกเขาวางชามที่มีน้ำผึ้งและเค้กน้ำผึ้ง
ในวันนี้ผู้หญิงควร เพื่อเตรียมและถั่ว และต้องแจกจ่ายพืชตระกูลถั่วเพื่อป้องกันตนเองจากโรคภัยในฤดูหนาว
โดย ประเพณีเก่าแก่ในวันเซนต์บาร์บาร่า ผู้หญิงต้มข้าวโพดในน้ำหวาน ข้าวโพดต้มโรยด้วยวอลนัทและลูกเกด
เป็นที่เชื่อกันว่าในเมล็ดข้าวโพดจะรวบรวมพลังงานทั้งหมดของดวงอาทิตย์และโลกซึ่งให้ชีวิตและสุขภาพ ดังนั้นใครที่กินข้าวโพดในวันนี้ก็จะร่าเริงสดใสตลอดทั้งปี
ขนมปังอาบน้ำ
สำหรับ มาทำก้อนอาบน้ำ คุณต้องการไข่ 3 ฟอง เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 กิโลกรัม ยีสต์แทน และนมครึ่งลิตร
วิธีการเตรียม: ขั้นแรก ละลายยีสต์ด้วยนม แป้ง และน้ำตาลเล็กน้อย จนได้ส่วนผสมที่คล้ายแป้งและปล่อยให้บวม
ตามประเพณีเก่าแก่ของบัลแกเรีย แป้งจะต้องร่อนอย่างน้อยสองครั้งเพื่อชำระให้บริสุทธิ์จากความคิดที่ไม่ดีของผู้คน จากนั้นนวดแป้งกับยีสต์ที่ตีแล้ว ไข่ตี เกลือ นม และไขมัน
แป้งที่นวดแล้วถูกทิ้งไว้ในหม้อใบใหญ่ที่มีน้ำอุ่น จึงเป็นที่มาของชื่อขนมปังอาบน้ำ เมื่อแป้งพร้อมก็ขึ้นสู่ผิวน้ำ เมื่อพร้อมแล้ว ให้วางในกระทะที่ทาไขมัน และทาด้วยไข่แดงด้านบน แล้วอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิปานกลางโดยไม่ต้องอุ่น
ขนมปังอบทาด้วยน้ำผึ้งจำนวนมากเพื่อให้เรามีสุขภาพที่ดีในปีหน้า