2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารมีผลอย่างมากต่อสมองของเรา “แต่บางครั้งเราคิดว่าสมองเป็นระบบที่แยกจากส่วนอื่นๆ ของร่างกาย” ไดอาน่า เพอร์วิส จาฟฟิน ผู้อำนวยการสถาบันเพื่อประสิทธิภาพสมองแห่งมหาวิทยาลัยเท็กซัสในดัลลาสกล่าว
เธอและนักวิทยาศาสตร์คนอื่นๆ มีแนวโน้มที่จะแก้ไขความเข้าใจผิดนี้ โดยเน้นที่การวิจัยที่เพิ่มขึ้นซึ่งแสดงให้เห็นว่าอาหารบางชนิดสามารถช่วยรักษาระดับจิตและป้องกันโรคอัลไซเมอร์และโรคทางระบบประสาทอื่นๆ
ตอนนี้เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับ 6 ของ อาหารที่มีประโยชน์ต่อสมองมากที่สุด.
1. Arugula
การศึกษาพบว่าคนที่กินผักใบเขียว 1-2 เสิร์ฟต่อวันมีความสามารถทางปัญญาของเด็กอายุ 11 ขวบที่ไม่กินผักใบเขียว
ในบรรดาผักสีเขียว arugula มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ประกอบด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองโดยการขยายหลอดเลือด (arugula ยังช่วยลดความดันโลหิต)
2. บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดเดียวที่สามารถหาสถานที่พิเศษใน อาหารบำรุงสมอง. การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ได้ถึง 53%
แม้ว่าผลไม้ทุกชนิดจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่บลูเบอร์รี่นั้นอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระเป็นพิเศษ ซึ่งสามารถปกป้องสมองจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและเสริมสร้างเซลล์สมองให้แข็งแรง ทานบลูเบอร์รี่ ½ แก้วต่อวัน
3. ไข่แดง
เหตุผลดีๆ ที่ควรทานไข่แดง! ไข่แดงเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโคลีน ซึ่งเป็นวิตามินบีรวมที่ช่วยเพิ่มสุขภาพสมอง
"โคลีนถูกแปลงเป็นอะเซทิลโคลีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่สนับสนุนความจำของคุณ และช่วยให้เซลล์สมองสามารถสื่อสารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น" แมคดาเนียลกล่าว การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโคลีนที่เพิ่มขึ้นนั้นสัมพันธ์กับการทำงานขององค์ความรู้ที่ดีขึ้น, รวมถึงความจำที่ดีขึ้นด้วย. รับประทานไข่วันละ 1 ฟอง ไข่อยู่ท่ามกลาง อาหารบำรุงสมองที่ดีที่สุด.
4. น้ำมันมะกอก
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทมเพิลพบว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกดิบเพิ่มสามารถปรับปรุงความจำและความสามารถในการเรียนรู้ รวมทั้งลดการก่อตัวของเครื่องหมายอัลไซเมอร์ (แผ่น amyloid-beta และ neurofibrillary tangles)
แม้ว่ากลไกที่แน่นอนจะไม่ชัดเจน แต่สารต้านอนุมูลอิสระโอเลโคแนนท์ที่พบในน้ำมันมะกอกสามารถมีบทบาทสำคัญมาก! ใช้น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง 1 ช้อนโต๊ะ ต่อวัน.
5. แซลมอน
ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีความสำคัญต่อสมองมาก และกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิกซึ่งเป็นไขมันที่สำคัญที่สุดในสมอง "โอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในสมอง ซึ่งสามารถมีบทบาทในการพัฒนาโรคอัลไซเมอร์" แมคดาเนียลอธิบาย
6. วอลนัท - สุดยอดอาหารสำหรับสมอง
ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่วอลนัทมีลักษณะเหมือนและมีรูปแบบของสมองที่ลดลง ไขมันธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพในวอลนัทนั้นมีประโยชน์อย่างมากสำหรับเขา
วอลนัทมีกรดอัลฟาไลโนเลนิกสูง กรดไขมันโอเมก้า 3 สูง การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโอเมก้า 3 ต่ำอาจเกี่ยวข้องกับภาวะซึมเศร้าและความเสื่อมทางสติปัญญา ดังนั้นการรับประทานวอลนัทหนึ่งกำมือเป็นประจำสามารถรักษาจิตวิญญาณและรักษาเซลล์สีเทาให้อยู่ในสภาพดี
กิน superfood นี้ทุกวันและผลลัพธ์จะออกในไม่ช้า!
เพื่อให้ร่างกายของเราทำงานได้ตามปกติ ร่างกายต้องการอาหารที่สมดุล มีเวลาพักผ่อนเพียงพอและมีอารมณ์เชิงบวก นอกจากนี้ยังนำไปใช้กับเซลล์สมองซึ่งเป็นส่วนสำคัญของร่างกายทั้งหมดของเราอีกด้วย บริโภครายการ อาหารบำรุงสมองที่ดีที่สุด.
