2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผักและผลไม้มีอาวุธต่อสู้กับโรคอีกชนิดหนึ่งสำหรับเรา: ลูทีน การวิจัยแสดงให้เห็นว่าแคโรทีนอยด์นี้ปกป้องและรักษาการสูญเสียการมองเห็น ปัญหาระบบภูมิคุ้มกัน โรคมะเร็ง และโรคหลอดเลือดหัวใจได้ในระดับหนึ่ง ด้วยเหตุนี้ ให้เติมตู้เย็นด้วยอาหารที่อุดมด้วยลูทีน เช่น แครอท ข้าวโพด ผักกาดหอม มะเขือเทศ ผักโขม กะหล่ำดอก ผักกาดหอม พริกแดง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง มันฝรั่ง ผลไม้สีน้ำเงินและสีม่วง
เห็นเบลอมั้ย? ฉันรู้ว่าฉันเบลอหลังจากทำงานกับคอมพิวเตอร์มาระยะหนึ่ง ในกรณีนี้ เราควรกินอาหารที่มีลูทีนมากขึ้น ดร. ไมเคิลและมาร์ค โรส ในหนังสือ Save Your Sight ของพวกเขา พวกเขาเขียนว่า: "หลังจากรับประทานอาหารที่อุดมด้วยลูทีนหรือลูทีนมากขึ้นเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ คนสายตาปกติบางคนจะพบว่ามีความเครียดน้อยลง มีสีสันมากขึ้น และมองเห็นได้ชัดเจนขึ้น" ลูทีนและซีแซนทีนของแคโรทีนอยด์ช่วยรักษาสายตาของเราโดยทำหน้าที่ป้องกันและช่วยดูดซับแสง UVB ที่เป็นอันตราย
แม้ว่าการมองเห็นของทุกคนจะดีขึ้นได้เนื่องจากการรับประทานอาหารที่มีลูทีนสูง แต่อาหารนี้สามารถช่วยรักษาสายตาของผู้ที่มีประวัติทางพันธุกรรมเกี่ยวกับความเสื่อมของจุดภาพชัดและปัญหาการสูญเสียการมองเห็นอื่นๆ
หากคนในครอบครัวของคุณสูญเสียการมองเห็น อาหารที่อุดมด้วยลูทีนของคุณควรเริ่มก่อนที่คุณจะเข้าสู่วัยกลางคน ในการศึกษาของฮาร์วาร์ดในสตรีที่รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนทีน ความเสี่ยงของผ้าม่านลดลง 22% ในขณะที่ผู้ชายลดความเสี่ยงลง 19% ตามข้อมูลของ Reader's Digest
การบริโภคลูทีนเพียง 6 มก. ต่อวันช่วยลดโอกาสที่คุณจะมีปัญหาการมองเห็นในวัยชราได้ถึง 43% ด้วยเหตุนี้ ดร. Mark Grossman แนะนำในหนังสือ Alternative Cures: ทุกคนที่มีอายุมากกว่า 50 ปีควรทานอาหารเสริมลูทีน หากคุณมีปัญหาการมองเห็นอยู่แล้ว อาหารที่อุดมด้วยลูทีนยังสามารถช่วยรักษาสายตาของคุณได้ โดยการเพิ่มชั้นของเม็ดสีในดวงตาของคุณ
ลูทีนไม่เพียงแต่ปกป้องการมองเห็น แต่ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันมะเร็งอีกด้วย "คนที่มีสุขภาพดีที่ต้องการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันสามารถลองใช้เบต้าแคโรทีนและแคโรทีนอยด์อื่น ๆ เช่นไลโคปีนและลูทีน" เขียนมูลนิธิ Life Extension ลูทีนจะลดโอกาสการเกิดเนื้องอกด้วยการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เนื่องจากการปรากฏตัวของมะเร็งนั้นสัมพันธ์กับปัญหาของระบบภูมิคุ้มกัน
เราทุกคนมีเซลล์มะเร็ง เซลล์มะเร็งพัฒนาในร่างกายของเราอย่างต่อเนื่อง แต่ระบบภูมิคุ้มกันของเรามักจะปล่อยเซลล์มะเร็งก่อนที่จะพัฒนาเป็นอาการที่เราเรียกว่ามะเร็ง นอกจากการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันแล้ว ลูทีนยังสามารถต่อสู้กับโรคมะเร็งด้วยการปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระและปรับปรุงการเชื่อมต่อระหว่างเซลล์ ดังนั้นจึงช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์เหล่านี้กลายเป็นมะเร็ง
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยลูทีนช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งปอด มะเร็งเต้านม และอื่นๆ จากการศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในหัวข้อ การป้องกันและรักษาโรค ผู้หญิงที่มีระดับลูทีนต่ำมีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งเต้านม 2.08 เท่า ดังนั้นการได้รับลูทีนไม่เพียงพออาจเป็นอันตราย
ในยุคของอาหารจานด่วนและอาหารพร้อมรับประทาน โรคหลอดเลือดหัวใจพบได้บ่อยกว่าที่เคย แทนที่จะกินเฟรนช์ฟรายส์เป็นผัก เราควรกินอาหารที่มีลูทีนมากขึ้น
มูลนิธิ Life Extension Foundation รายงานผลการศึกษาที่ผู้เข้าร่วมที่มีลูทีนในเลือดสูงที่สุดไม่มีผนังหลอดเลือดหนาขึ้น
การเพิ่มลูทีนในอาหารเป็นเรื่องง่าย เนื่องจากพบได้ในอาหารหลายชนิด เพียงแค่ดูรายการด้านบน ยิ่งไปกว่านั้น ตามที่ศาสตราจารย์มอสส์ "พบลูทีนในผักมากกว่าเบตาแคโรทีนถึงห้าเท่า"เพียงแค่เพิ่มผลไม้และผักเพียงไม่กี่รายการในอาหารประจำวันของเรา เราก็สามารถรักษาสายตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันตนเองจากโรคมะเร็งหรืออาการหัวใจวายได้ มันง่ายมากที่จะมีสุขภาพดี
