2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หญ้าหวานเป็นทางเลือกที่นิยมมากขึ้นสำหรับน้ำตาลทรายขาว สมุนไพรน้ำผึ้งนี้เป็นที่รู้จักมานานนับพันปี แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติได้รับการเปิดเผยอย่างเต็มที่ในปัจจุบันเท่านั้น
หญ้าหวานมีถิ่นกำเนิดในปารากวัยและบราซิล ไม้พุ่มยืนต้นนี้ถูกค้นพบในปี พ.ศ. 2430 โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกาใต้ Antonio Bertoni เขาเรียนรู้เกี่ยวกับสมุนไพรนี้จากชาวปารากวัยกวารานีชาวปารากวัย พวกเขาใช้มันเป็นสารให้ความหวานสำหรับเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมต่างๆ
นอกเหนือจากคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว หญ้าหวานยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย มันมีวิธีชีวจิตที่เด่นชัดในการต่อต้านโรคส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในศตวรรษของเรา ประกอบด้วยไกลโคไซด์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์โดยไม่มีอินซูลิน พวกเขากลับระดับน้ำตาลในเลือดปกติ
หญ้าหวานมีสารมากมายที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ เหล่านี้เป็นวิตามินแรก - A, C, B1, B2 จากนั้นองค์ประกอบเช่นโพแทสเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, เหล็ก, แคลเซียม, โซเดียม, สารต้านอนุมูลอิสระ, กรดอะมิโน, สารประกอบแร่และอื่น ๆ
นอกจากนี้ยังมีเซลลูโลส เพคติน ไขมันพืช โพลีแซ็กคาไรด์ คุณค่าของมันในฐานะสารให้ความหวานนั้นเกิดจากสารหวานที่มีอยู่ในใบเป็นหลัก แต่ยังอยู่ในปริมาณเล็กน้อยในลำต้นซึ่งรวมกันภายใต้ชื่อสตีวิออลไกลโคไซด์ (สตีวิโอไซด์) ในรูปบริสุทธิ์ สตีวิโอไซด์มีความหวานมากกว่าน้ำตาลประมาณ 200 เท่า
ตามสเปกตรัมของสารที่มีอยู่ หญ้าหวานกำลังกลายเป็นวิธีการรักษาแบบสากล มันรักษาโรคเบาหวานและการสลายตัวของระบบภูมิคุ้มกัน
มักใช้เป็นยาฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบ สำหรับความเครียด โรคทางเดินอาหาร ความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต สามารถลดน้ำหนักส่วนเกินและกระตุ้นกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจได้อย่างง่ายดาย
หญ้าหวานมีการแสดงว่าหญ้าหวานไม่เป็นอันตรายต่างจากสารให้ความหวานอื่นๆ สามารถใช้ได้ทั้งแบบสมุนไพรแห้งและในรูปของสารสกัดที่เป็นน้ำ แอลกอฮอล์ และน้ำมัน
