2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:34
ผลการศึกษาใหม่เมื่อเร็วๆ นี้ ได้ศึกษาผลของการกินตอนหัวค่ำหรือแม้กระทั่งการงดอาหารเหล่านั้น เพื่อช่วยรับมือกับการระบาดใหญ่ทั่วโลก ความอ้วน. ข้อมูลจากพบว่าการจำกัดการบริโภคอาหารในช่วงเวลา 20.00 ถึง 8.00 น. ในตอนเช้าช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในเวลากลางคืนได้ถึง 28%
การรับประทานอาหารในช่วงเวลาที่สั้นลงเท่านั้นจะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมาก เราพบว่าการกินระหว่างเวลา 8.00 - 14.00 น. สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่จำกัดปริมาณอาหารที่คุณกิน ดร.คอร์ทนีย์ ปีเตอร์สัน หัวหน้าแผนกวิจัยกล่าว
ตามคำบอกของเธอและทีมงานของเธอ คนที่กินในช่วงเวลานี้จะสูญเสียไขมันในปริมาณเท่ากับคนที่กระฉับกระเฉงและหิวโหยที่กินหลังเวลา 20.00 น.
การวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารตั้งแต่เนิ่นๆ จะช่วยปรับนาฬิกาชีวภาพของร่างกาย ดังนั้นจึงส่งผลดีต่อสุขภาพ รวมทั้งปรับปรุงการเผาผลาญ สิ่งสำคัญคือต้องทราบด้วยว่าการเผาผลาญ เช่นเดียวกับการทำงานอื่นๆ ของร่างกาย ทำงานได้ดีที่สุดในตอนเช้า
นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรจำกัดโภชนาการแต่เนิ่นๆ นี่เป็นกลยุทธ์การรับประทานอาหารที่บริโภคอาหารทุกมื้อก่อนเวลา 16:00 น. มีการอดอาหารเป็นเวลา 15 ชั่วโมง และจะไม่มีการรับประทานจนถึงอาหารเช้า คือเวลา 07:00 น.
นักวิจัยได้สร้างอาหารนี้ขึ้นหลังจากศึกษาชายและหญิงที่มีน้ำหนักเกิน 110 คนที่มีอายุระหว่าง 20 ถึง 45 ปี ผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารสี่วันระหว่าง 8.00 - 16.00 น. และสี่วันของการรับประทานอาหารระหว่าง 17.00 - 24.00 น.
จากนั้นนักวิจัยได้ประเมินผลของการกินตั้งแต่เนิ่นๆ ที่มีต่อความอยากอาหาร การเผาผลาญแคลอรี่ และการเผาผลาญไขมัน
ผู้เข้าร่วมถูกจำกัดแคลอรีในจำนวนเท่ากันและได้รับการทดสอบเมตาบอลิซึม และความอยากอาหารของพวกเขาถูกวัดด้วยสเกลแอนะล็อกที่มองเห็นได้
ผลการวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารที่มีจำกัดเวลาจะเพิ่มการเผาผลาญไขมันในเวลากลางคืน ลดอาการหิวในแต่ละวัน และเพิ่มความยืดหยุ่นในการเผาผลาญ ซึ่งเรียกว่าความสามารถของร่างกายในการเปลี่ยนระหว่างการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน