ชบา ซับดาริฟา

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ชบา ซับดาริฟา / Hibiscus sabdariffa / เป็นสายพันธุ์ของชบาที่มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตะวันตก พบในหลายแห่งทั่วโลก รวมทั้งกานา อินเดีย เซเนกัล มาลี ไนจีเรีย คองโก แกมเบีย มาเลเซีย และอื่นๆ พืชเป็นที่รู้จักแตกต่างกันในประเทศต่างๆ เรียกว่าผลกระเจี๊ยบแดง ปอกระเจี๊ยบ ปอกระเจาและอื่น ๆ Hibiscus sabdarifa มีชื่อเสียงระดับโลกในด้านชาคาร์เคดสีแดงซึ่งทำมาจากชา ด้วยเหตุนี้บางครั้งพืชจึงถูกเรียกว่าคาร์เคด

Hibiscus sabdarifa เป็นไม้พุ่มสูงประมาณ 3 เมตร ลักษณะเป็นใบยาวสีเขียวซีด หลายใบอยู่บนก้านสีแดง ดอกไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่สีแดงเข้มมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสิบเซนติเมตร Hibiscus sabdarifa เป็นพืชที่มีมูลค่าสูง เนื่องจากเกือบทุกส่วนของมันถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์บางอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการทำอาหารหรือยา

องค์ประกอบของชบา sabdarifa

พืชมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งทำให้เป็นตัวแทนที่มีค่าอย่างยิ่งของสัตว์ต่างๆ ชบา ซับดาริฟา เป็นแหล่งของกรดทาร์ทาริก กรดซิตริก และกรดมาเลอิก นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนและโปรตีน Hibiscus sabdarifa ยังมี glycosides, polysaccharides และ flavonoids

ชา Hibiscus sabdarifa

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว hibiscus sabdarifa กำลังได้รับความนิยมเนื่องจากเครื่องดื่มร้อนที่ได้รับจากพืช - ผักตบชวาที่เรียกว่า มีการจัดเตรียมมาตั้งแต่สมัยโบราณและเป็นที่ชื่นชอบของฟาโรห์และนักบวชชาวอียิปต์ เรียกว่าเครื่องดื่มของทวยเทพ

ที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมชาที่มีชื่อเสียงนั้นนำดอกไม้มาสักถ้วย ชบา ซับดาริฟา. เมื่อดอกไม้บาน กลีบเลี้ยงจะโตขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ในขณะเดียวกันก็มีลักษณะอ้วน จากนั้นจึงเลือกถ้วยและแปรรูปเป็นเครื่องดื่มร้อน

ชาแดงจาก ชบา ซับดาริฟา มีรสหวานอมเปรี้ยว มีผลทำให้สดชื่นและปรับสี เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงดึงดูดใจด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมของดอกไม้อีกด้วย ชาสามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่ในช่วงฤดูหนาว แต่ในช่วงฤดูร้อน สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้คือเมื่อได้รับความอบอุ่นจะทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น เมื่อเย็นลงก็ลดระดับลง ชา Karkade ขึ้นชื่อในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่รู้จบ โดยเป็นส่วนประกอบในเครื่องดื่มต่างๆ เช่น ค็อกเทลและเชค

ทำอาหารชบา sabdarifa

ชบา ซับดาริฟา ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารต่างๆ ใบสดของสมุนไพรใช้ทำสลัดต่างๆ เมล็ดพืชใช้เป็นเครื่องเทศ พวกเขาบดและใช้ในสตูว์, ซุป, รีซอตโตและหม้อปรุงอาหาร

Hibiscus sabdarifa สามารถใช้ทำเครื่องดื่มอื่นที่ไม่ใช่ karkade ตัวอย่างเช่น ดอกไม้ของพืชในจาไมก้าใช้ทำเครื่องดื่มโดยเติมเหล้ารัม น้ำผึ้ง (หรือน้ำตาล) และขิง ในตรินิแดดและโตเบโก มีการใช้พืชอะโรมาติกในการเตรียมเบียร์เฉพาะท้องถิ่น

ในปานามาพวกเขาผสมเครื่องดื่มกับสีของ ชบา ซับดาริฟา ซึ่งนอกจากขิงและน้ำตาลแล้ว พวกเขายังปรุงแต่งด้วยอบเชย กานพลู และลูกจันทน์เทศ เครื่องดื่มพิเศษที่มีส่วนร่วมของพืชที่แปลกใหม่จัดทำขึ้นในช่วงวันหยุดของครอบครัวในหมู่เกาะอินเดียตะวันตกและเม็กซิโก

เงินทุนของสมุนไพรเป็นที่เคารพนับถืออย่างสูงในเซเนกัล มาลี และแกมเบีย แช่เย็นอย่างดี ไม่เพียงแต่ใช้เพื่อปรับแต่งค็อกเทลและน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้กับไอศกรีมและครีมปรุงแต่งรสได้อีกด้วย ของหวานที่ได้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ค่อนข้างมาก

ชาวจีนยังเตรียมเครื่องดื่มจากพืชชนิดเดียวกันซึ่งผสมกับชาเขียวและไวน์พวกเขายังชอบกินกลีบของชบาประเภทนี้หลังจากที่พวกเขาได้รับขนม พืชยังใช้ทำเยลลี่ผลไม้แช่อิ่มซอส ชบา ซับดาริฟา ยังใช้สำหรับระบายสีลูกแพร์กระป๋อง สับปะรด และควินซ์

ประโยชน์ของชบา ซับดาริฟา

มนุษย์รู้จักประโยชน์ของชบา ซับดาริฟามาหลายศตวรรษ พืชมีผลโทนิคและยาชูกำลัง มันทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและช่วยเกี่ยวกับปัญหาไต จากการศึกษาจำนวนมาก ชบาชนิดนี้ช่วยลดไขมันที่เป็นอันตรายและคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในร่างกาย นอกจากนี้ยังป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

พืชเสริมสร้างหลอดเลือดและมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและตับ มันทำให้ระบบประสาทสงบลง ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่มีจิตใจที่เปราะบางและมักจะซึมเศร้าหรือมีความกลัวที่ไม่สมเหตุผล เพราะมีรสหวานอมเปรี้ยว ชาจาก ชบา ซับดาริฟา ยังแนะนำสำหรับอาการเมาค้าง มันเติมพลังและดับกระหาย

สมุนไพรช่วยแก้หวัดและไข้หวัดใหญ่ และยังบรรเทาอาการกระตุก การบริโภคชาเป็นประจำจะปรับปรุงสภาพของอวัยวะภายในของคุณอย่างแน่นอนและจะเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและกรดที่จำเป็นเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีและกระชับ

ตามที่รายงานไว้ก่อนหน้านี้ ชาชบา ซับดาริฟามีความสามารถในการทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวกับผู้ที่มีอายุระหว่างสามสิบถึงเจ็ดสิบที่มีความดันโลหิตสูงพบว่า karkade สามารถลดความดันโลหิตได้มากถึง 7.2 เปอร์เซ็นต์