2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ผักดองเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงเองที่บ้าน แม้ว่ากิจกรรมนี้จะเรียบง่าย แต่ก็มีหลายครัวเรือนที่ไม่สามารถปรุงผักดองได้ตามใจชอบ นั่นเป็นเหตุผลที่ตอนนี้เราจะให้ความลับแก่คุณเกี่ยวกับวิธีการทำให้สิ่งนี้เกิดขึ้น:
- เลือกขนาดของผักดองตามสิ่งที่คุณจะใช้บรรจุกระป๋อง โดยปกติสำหรับผักดองที่มีรสเค็มซึ่งปรุงร่วมกับกะหล่ำปลีดองและแครอท จะใช้แตงกวาขนาดใหญ่ และสำหรับขวดที่ใส่แต่แตงกวาเท่านั้น เป็นการดีที่จะเลือกผักที่มีขนาดเล็กลง อีกทางเลือกหนึ่งคือการจัดเรียงแตงกวาตามขนาดหลังจากที่คุณซื้อ ดังนั้นคุณจะมีขวดที่มีแตงกวาขนาดเล็กซึ่งคุณมีความสุขที่จะกินโดยตรงและขวดที่มีแตงกวาขนาดใหญ่เหมาะสำหรับสลัด
- หลังจากที่คุณซื้อแตงกวา คุณต้องแช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้รางเพื่อการนี้ ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถล้างขวดโหลที่คุณจะเก็บไว้หรือกระป๋องตามลำดับ ถ้าคุณทำของดองผสม
- ขั้นตอนต่อไปคือการล้างแตงกวาและเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดที่คุณต้องการ จำเป็นต้องเติมเกลือและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส ผักชีฝรั่ง, น้ำตาล, เมล็ดมัสตาร์ดและพริกไทยดำยังถูกเติมลงในแตงกวากระป๋องส่วนใหญ่
- เพื่อให้แตงกวามีรสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้นให้ใส่กลีบกระเทียมและสำหรับสีและกลิ่นหอม - หัวหอมสับและแครอท
- หากคุณต้องการให้แตงกวามีรสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนในแต่ละขวดนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ในรายการ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารสำหรับผักดองที่มีการเพิ่มมะรุม
- ไม่ว่าคุณจะเลือกใส่ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศชนิดใดลงในผักดอง เวลาทำอาหารก็มีความสำคัญต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของผักดอง เพื่อให้กรอบขึ้น คุณต้องปรุงเป็นเวลา 4 นาที โดยนับเวลาจากการเดือด ซึ่งหมายความว่าคุณต้องยืนข้างกองไฟหรือเตาและดูเวลาบนนาฬิกา หลังจาก 4 นาทีไฟดับ (ปิดเตา) เหยือกเริ่มเย็นลงอย่างช้าๆโดยค่อยๆเทน้ำเย็นลงในภาชนะที่นำไปต้ม เมื่อน้ำเย็นเพียงพอแล้ว ให้เริ่มถอดไหแล้วปิดฝาลง
- หากคุณต้องการให้แตงกวานุ่มขึ้น คุณสามารถทำตามขั้นตอนด้านบน แต่ขยายเวลาทำอาหาร
- หากคุณทำตามทุกอย่างที่เขียนไว้หมดแล้ว คุณสามารถเริ่มกินผักดองแสนอร่อยได้ทันที