2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พ่อครัวมือใหม่ทุกคนต้องการความช่วยเหลือเล็กน้อยเพื่อให้สามารถผสมเครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารบางจานได้ ส่วนผสมที่ลงตัวของเครื่องเทศสามารถทำให้อาหารที่เราปรุงนั้นอร่อยหรือเสียรสชาติได้ ดังนั้นเราไม่ควรประมาทพลังของเครื่องเทศ
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้เรานำเสนอตัวเองในระดับหนึ่งในครัวได้อย่างแน่นอน
โหระพา
โหระพาเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อขาว เนื้อแกะ ไก่งวง และเนื้อย่าง เครื่องเทศอื่น ๆ ที่เราสามารถผสมได้อย่างปลอดภัย ได้แก่ โหระพาและออริกาโน รวมทั้งผักชีฝรั่งและออริกาโน โหระพาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับปรุงรสซอสมะเขือเทศ เพสโต้ และอาหารอิตาเลียน
Dill
Dill เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและแตงกวา โดยไม่เผลอโรยด้วยเฟรนช์ฟรายส์และทาร์เรเตอร์ เติมเต็มรสชาติของปลาแซลมอน โยเกิร์ต และคอทเทจชีสได้อย่างลงตัว เครื่องเทศอื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับออลสไปซ์ ได้แก่ ออลสไปซ์ พริกไทย ขิง ผักชีฝรั่ง อบเชย กานพลู และหัวหอม ผักชีลาวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดเช่นเดียวกับสตูว์หรือซุป
สะระแหน่
มิ้นต์เป็นเครื่องเทศที่สามารถให้บริการเราได้ดีทั้งในของหวานและของคาว เข้ากันได้ดีกับหมู มันฝรั่ง ถั่วลันเตา ช็อกโกแลตและผลไม้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟสลัดผลไม้หรือเมลบี ตลอดจนสำหรับตกแต่งเค้ก เครื่องเทศที่เข้ากันคือ ขิง พริกป่น ยี่หร่าและมะนาว
เรแกน
ออริกาโนเป็นเครื่องเทศที่เนื้อสัตว์แทบทุกชนิดชื่นชอบ สามารถใช้ได้กับอาหารไก่ หมู เนื้อวัว ปลาทอด และไก่งวง ให้ความสมบูรณ์ของรสชาติพิซซ่าและซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีกับโหระพา ผักชีลาว และโหระพา
พาสลีย์
ผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับปลา ไก่ มันฝรั่ง และไข่ เราสามารถปรุงซุปหรือสปาเก็ตตี้และสลัดได้อย่างง่ายดาย ผสมผสานกับหัวหอม โหระพา และทาร์รากอน
ผักชี
ผักชีสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารที่มีไก่ เนื้อวัว หมู และปลาได้อย่างปลอดภัย เครื่องเทศที่เราสามารถผสมได้คือขิง อบเชย ลูกจันทน์เทศ และกระวาน
ไธม์
ด้วยโหระพา เราสามารถเสิร์ฟเนื้อแกะ หมู ปลา เนื้อวัว และไก่งวง เหมาะสำหรับอาหารจานไข่และอาหารมังสวิรัติ ผสมผสานกับเครื่องเทศต่อไปนี้: ออริกาโนและโรสแมรี่
แนะนำ:
ขึ้นฉ่าย - ในแต่ละหม้อ Merudia
คื่นฉ่ายหอมกรุ่นได้รับการเคารพนับถือมาตั้งแต่สมัยโบราณโดยชาวกรีกและโรมัน ใช้ราก ใบ และเมล็ดในการปรุงอาหาร รากอุดมไปด้วยแร่ธาตุและโปรตีน ใบอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, PP รากและใบขึ้นฉ่ายเป็นส่วนประกอบหลักในซุปผักและน้ำซุปในท้องถิ่น ใบไม้แห้งสีเขียวช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำดองและอาหารท้องถิ่น เมล็ด.
