2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แม้ว่าคุณจะคิดว่าตัวเองเป็นแม่บ้านที่ดี คุณก็รู้คำพูดที่ว่าคนๆ หนึ่งเรียนรู้ในขณะที่เขายังมีชีวิตอยู่ วันนี้เราขอเสนอเคล็ดลับการทำอาหาร ซึ่งบางข้อคุณอาจพลาดไปในการเรียนรู้ความซับซ้อนของห้องครัว
- เมื่อเคี่ยวเนื้อ ให้ทำในภาชนะที่ปิดสนิทและมีผนังหนาซึ่งรักษาอุณหภูมิให้สม่ำเสมอ หากคุณต้องการให้เนื้อคงรูปไว้ ให้มัดด้วยเส้นใหญ่ที่จุ่มในน้ำเดือดขณะเคี่ยว
- สำหรับจานเนื้อตุ๋นที่เหมาะสมคือออลสไปซ์, ใบกระวาน, ยี่หร่า
- เวลาย่างเนื้อให้คำนึงถึงปริมาณกับจานด้วย เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะขนาดใหญ่ เผาและกลับกัน
- หากต้องการให้เนื้อย่างชุ่มฉ่ำ ให้เติมน้ำลงในกระทะขณะคั่ว ไม่ใช่ใส่เนื้อ
- คุณสามารถบอกได้ว่าเนื้อย่างพร้อมหรือยังโดยการกดเนื้อด้วยนิ้วของคุณ แล้วจุ่มนิ้วลงไป
- สลัดจะคงความสดได้นานที่สุดหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
- หากคุณกำลังเตรียมสลัดแครอทหรือขึ้นฉ่าย คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยวิธีนี้ร่างกายจะประมวลผลแร่ธาตุและวิตามินมากขึ้น
- นึ่งมันฝรั่ง ด้วยวิธีนี้การสูญเสียวิตามินซีจะลดลงประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์
- ในการปรุงมันฝรั่งในเวลาเดียวกัน ให้เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันล่วงหน้า
- เมื่อเตรียมมันฝรั่งบดให้ฟูขึ้น ให้บดมันฝรั่งด้วยเครื่องกดในขณะที่ร้อนและเจือจางด้วยนมร้อน อย่าใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น แต่กดหรือบดมันฝรั่งด้วยช้อนไม้
- หากคุณกำลังจะทอดมันฝรั่งให้ใส่เกลือเล็กน้อยบนกระทะเพื่อไม่ให้ไขมันกระเด็น
- ปอกเปลือกอัลมอนด์โดยใส่ลงในชามน้ำแล้วต้มให้เดือดจนเปลือกเริ่มลอก
