2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สปาเก็ตตี้และพาสต้าอิตาเลียนส่วนใหญ่ได้เข้าสู่ตลาดบัลแกเรียมาหลายปีแล้วและเป็นอาหารจานโปรดบนโต๊ะของเรา พวกเขาใช้แทนขนมปังที่ชาวบัลแกเรียเคยบริโภคในทุกมื้ออย่างสมบูรณ์และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับสปาเก็ตตี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไม่เพียงแค่ซอสที่จะเสิร์ฟกับมันเท่านั้น แต่ยังต้องรู้ด้วยว่าต้องปรุงอย่างไรและนานแค่ไหน
ความจริงก็คือแม้ว่าจะมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่สปาเก็ตตี้ก็เป็นอาหารที่ย่อยง่าย อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น การเรียนรู้วิธีทำอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง นี่คือสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ในเรื่องนี้:
1. สปาเก็ตตี้เป็นอาหารประเภทแป้ง จึงต้องต้มในน้ำให้เพียงพอเพื่อแยกแป้งออกจากผลิตภัณฑ์ ปาเก็ตตี้ 100 กรัมไม่ควรใช้กับน้ำ 1 ลิตร
2. น้ำที่จะต้มเส้นสปาเก็ตตี้ต้องใส่เกลือเล็กน้อยและต้มเมื่อใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป มิฉะนั้นจะไอได้ง่าย
3. ชาวอิตาเลียนมักไม่ใส่ไขมันลงในน้ำที่ใช้ทำสปาเก็ตตี้ แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเครื่องเทศได้ ออริกาโนและโหระพาเข้ากันได้ดีที่สุดกับปาเก็ตตี้
4. อย่าลืมสังเกตเวลาทำอาหารของสปาเก็ตตี้ซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับว่าเส้นสปาเก็ตตี้ทำมาจากอะไร เช่นเดียวกับวิธีการเตรียมและความหนาของเส้น
5. เมื่อใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือดแล้ว ปิดฝาจนเดือด
6. คุณไม่จำเป็นต้องทำลายมันเพราะมันจะทำให้นิ่มลงอย่างรวดเร็วและจะสามารถเข้าไปในภาชนะที่คุณเตรียมไว้ได้
7. หลังจากหมุนแล้วให้ถอดฝาหม้อออก เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
8. โปรดทราบว่าชาวอิตาเลียนชอบสปาเก็ตตี้ที่ดิบมากกว่าชาวบัลแกเรีย แต่ถ้าคุณต้องการทำสปาเก็ตตี้แบบอัล เดนเต้ แบบอิตาลีแท้ๆ ให้ทำตามกฎของพวกเขา
9. อย่าลืมว่า อาหารอิตาลีเส้นยาว ควรเสิร์ฟร้อนกับซอส ซึ่งหมายความว่าหากซอสที่คุณจะเสิร์ฟต้องใช้เวลามากขึ้น ให้เริ่มด้วยซอสก่อนแล้วจึงใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัด
