การใช้และการประยุกต์ใช้แป้งแอปเปิ้ล

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33

โดยธรรมชาติของมัน แป้งแอปเปิ้ล เป็นชิ้นแอปเปิ้ลแห้งบดละเอียด ในการทำแป้งต้องใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่และสุกซึ่งสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ให้แห้งได้

อย่างที่เราทราบ แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยเพคตินและวิตามินผลไม้ ส่วนผสมที่มีประโยชน์เหล่านี้จะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการบดและยังคงอยู่ในแป้งที่ได้ เมื่อพร้อมและนำไปใช้กับสูตรต่างๆ แป้งแอปเปิ้ลจะมีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยและมีสีแอปเปิ้ลสีน้ำตาลที่เป็นลักษณะเฉพาะ

แป้งแอปเปิ้ลสามารถใช้ได้หลายวิธี คุณสามารถผสมกับแป้งประเภทอื่นเพื่อเพิ่มคุณค่า หรือใช้เฉพาะแป้งแอปเปิ้ลเพื่อทำขนมปัง, เค้ก, แพนเค้ก, เค้กแอปเปิ้ล, ขนมอบ และของหวานแอปเปิ้ลประเภทต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนสีย้อมประเภทต่างๆ ได้เนื่องจากสีน้ำตาล

นอกจากวิธีการข้างต้นในการ ใช้แป้งแอปเปิ้ล สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในเชค สมูทตี้ ชา และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอื่นๆ มันจะให้ความหวานแก่เครื่องดื่มรวมทั้งเพิ่มคุณค่าด้วยวิตามินมากมาย

และนี่คือสูตรบางอย่างที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านและรู้สึกได้ รสชาติของแป้งแอปเปิ้ล:

1. เค้กกับแป้งแอปเปิ้ลและเอนคอร์น

จะพร้อมใน 40-45 นาที

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องใช้แป้งแอปเปิล 250 กรัม แป้งเอกรงค์ 250 กรัม น้ำมันมะกอก 60 มล. 1 ช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดาและน้ำตาลทรายแดง 300 กรัม

ในชามผสมน้ำอุ่นประมาณ 450 กรัมกับน้ำตาลแล้วคนจนน้ำตาลละลาย ละลายโซดาในน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมกับน้ำตาล จากนั้นในชามที่เหมาะสมผสมแป้งสองประเภท น้ำมันมะกอก และน้ำตาลผสมกับโซดา ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในถาดบนกระดาษรองอบและอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที

2. บิสกิตกับแป้งแอปเปิ้ล

คุณจะต้องใช้แป้งแอปเปิ้ล 40 กรัม, น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม, เกลือเล็กน้อย, เนย 50 กรัม (ที่อุณหภูมิห้อง), แป้งข้าวไรย์ 170 กรัม, ทาฮินีงา 65 กรัม, ไข่ 1 ฟอง และวานิลลา 1 ฟอง

ภาพถ่าย: “Iliana Dimova”

ในชามผสมแป้งแอปเปิ้ลและทาฮินี ในชามแยกต่างหาก ผสมเนย น้ำตาล และเกลือ แล้วตีจนฟู เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่แป้งและทาฮินีเติมด้วยวานิลลาและไข่

ในส่วนผสมที่ได้จึงเติมแป้งข้าวไรเล็กน้อยกวนตลอดเวลา รีดแป้งสำเร็จรูปให้มีความหนา 2-3 ซม. และตัดแม่พิมพ์ออก อบในเตาอบอุ่น 170 ° C เป็นเวลา 10 นาที