2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ชีสโพรโวโลนของอิตาลีผลิตขึ้นในตอนเหนือของประเทศ - ในลอมบาร์เดีย, เวเนโต, เอมิเลีย-โรมัญญา และเทรนติโน-อัลโต มันถูกผลิตขึ้นในรูปแบบต่างๆและการตัด สามารถเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้น ๆ รวมกับผลไม้และไวน์
โพรโวโลนชีสมีสองประเภทหลัก - Provolone Dolce ซึ่งมีรสหวานและ Provolone Picante ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นและคมชัดกว่า
โพรโวโลนเข้ากันได้ดีกับหน่อไม้ฝรั่ง และส่วนผสมที่ลงตัวของไวน์แดงนี้คือไวน์แดงที่มีอายุมาก โพรโวโลนมีอายุประมาณหนึ่งปี ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะผสมผสานกับไวน์ที่มีอายุมากซึ่งสอดคล้องกับรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น
โพรโวโลนยังเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาว ไวน์ขาวอิตาลีชั้นเยี่ยมที่ดีที่สุด ควรแช่เย็นเล็กน้อยเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นหอมของชีส
ในความเป็นจริง ไวน์แดงเหมาะสำหรับเครื่องเทศ Provolone และไวน์ขาวเป็น บริษัท ที่ดีสำหรับ Provolone dolce ควรปล่อยให้ไวน์แดงยืนที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้เข้ากับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศโพรโวโลนได้ดี
ยิ่งไวน์สุกมากเท่าไร ส่วนผสมระหว่างเครื่องดื่มอะโรมาติกกับชีสก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ย่างมากคือ Provolone ซึ่งเสิร์ฟพร้อมไวน์แดงหอมกรุ่น
Provolone Dolce สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานกับผลไม้สับและไวน์ขาวที่แช่เย็น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ Provolone Dolce เป็นไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอมเช่น Chardonnay หรือ Sauvignon Blanc
Provolone dolce เข้ากันได้ดีกับไวน์อิตาลี Pinot Bianco ไวน์ขาวอื่น ๆ ที่มีช่อดอกไม้ที่สวยงามและมีกลิ่นหอมของผลไม้เบา ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน
ไม่แนะนำให้เสิร์ฟ Provolone Dolce หรือ Provolone Picante กับดอกกุหลาบเพราะรสชาติและกลิ่นหอมของชีสเข้มข้นจะครอบงำช่อกุหลาบอันละเอียดอ่อนมากเกินไป
โพรโวโลนไม่ใช่ส่วนผสมที่ดีสำหรับสปาร์กลิงไวน์เช่นกัน เนื่องจากกลิ่นและรสชาติของไวน์จะครอบงำพวกเขามากเกินไป
แนะนำ:
การใช้ Provolone ในการปรุงอาหาร Cul
โพรโวโลนเป็นชีสอิตาเลียนที่มีจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ เช่น พาย ทรงกระบอก เป็นรูปแกะสลักหรือขวด มันนุ่มและน่าพอใจมาก ชีสนี้มีสองประเภท - Provolone Dolce ซึ่งมีความหวานและ Provolone Picante ซึ่งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น เสิร์ฟพร้อมโพรโวโลนหั่นบาง ๆ พร้อมไวน์ขาวหรือแดงและสามารถรับประทานกับขนมปังโฮมเมด แต่มีแอปพลิเคชั่นอื่น ๆ อีกมากมายในการปรุงอาหาร ในภาคใต้ของอิตาลี Provolone ถูกเพิ่มลงในพาสต้าประเภทต่างๆ เพราะมันละลายได้ง่าย ความร้อนของแป้งทำให้เหนียวและอร่อยมาก เมื่อถูก
