2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มีสิ่งพื้นฐานบางประการที่ควรคำนึงถึงเมื่อทำไวน์กัด ต้องผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมเข้ากับเครื่องดื่มไวน์ให้ได้มากที่สุด ดังนั้นไม่ว่าในกรณีใดการกัดจะต้องเผ็ดหรือปรุงรสสูง มิฉะนั้น จมูกและเพดานปากจะไม่สามารถดมกลิ่นและลิ้มรสไวน์ได้
ขนมปังและบิสกิต
ขนมปังรสและบิสกิตรสเค็ม/แครกเกอร์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงไวน์ พวกเขาทำความสะอาดเพดานปากได้ดีมากในช่วงพักระหว่างการชิมไวน์ต่างๆ นอกจากนี้ยังอิ่มตัวและเสริมไวน์ด้วยวิธีที่ยอดเยี่ยม เบเกิลฝรั่งเศสมีความเหมาะสมอย่างยิ่ง เงื่อนไขบังคับสำหรับขนมปังคือไม่อร่อยและไม่หวาน พวกมันเข้ากันได้ดีกับชีส คุณจึงสามารถวางมันไว้ข้างจานพร้อมกับผลิตภัณฑ์นม
ไซเรน
ไวน์และชีสเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ดีที่สุด ชีสนุ่ม ๆ เช่น French Camembert สามารถทาบนขนมปังกรอบได้ ที่นี่อีกครั้งกฎคือไม่เลือกชีสที่มีรสชาติเข้มข้น
มะกอก
แม้ว่าจะมีเพียงไม่กี่คนที่ใช้มะกอกเป็นอาหารเสริมสำหรับไวน์ แต่การผสมผสานนี้กลับกลายเป็นว่าเหมาะสมอย่างยิ่ง พันธุ์กรีกคาลามาตาเหมาะสมที่สุด
ผลไม้
คุณสามารถใช้ผลไม้แทนของแห้งกัดได้ เหมาะสมที่จะวางจานผลไม้ไว้ข้างหรือระหว่างชีส ไวน์ที่เหมาะสมที่สุดคือแตง ลูกแพร์ ราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ล
ถั่วและผลไม้แห้ง
คำแนะนำที่น่ารับประทานสำหรับการกัดไวน์คือถั่วและผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตาม ห้ามผสมกันไม่ว่ากรณีใดๆ ใช้ชามแยกสำหรับถั่วและผลไม้แห้ง ถั่วควรเป็นชิ้นเล็กๆ โดยเฉพาะวอลนัท ตัวอย่างเช่น พวกเขาเข้ากันได้ดีที่สุดกับอัลมอนด์ ถั่วที่เค็มเกินไป เช่น ถั่วลิสงทอด ไม่เหมาะ
บรัสเช็ตต้ามะเขือเทศกับกระเทียม
คุณสามารถเตรียมได้เองที่บ้าน ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบในเตาอุ่นประมาณ 15 นาทีหรือจนเกล็ดขนมปังเป็นสีทอง ก่อนเสิร์ฟ ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับโหระพาสด เกลือ กระเทียมย่าง และวางมะเขือเทศ ทาบน bruschettas ที่อบแล้วเสิร์ฟ
