2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไข่มุกเป็นวิธีที่ดีในการสนองความหิวของคุณ ไม่ว่าจะเสิร์ฟเป็นจานหรือเป็นชิ้น พวกมันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและรูปแบบที่หลากหลายนั้นนับไม่ถ้วน
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ไม่เคยลองทำไข่มุกมาก่อนและในขณะเดียวกันก็ชื่นชอบไข่มุก นี่คือสิ่งที่ควรทราบเกี่ยวกับไข่มุกเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญ เพราะแม้เมื่อทำพาสต้าแบบธรรมดาที่สุดก็ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่เราจะเปิดเผยให้คุณทราบ:
คุณสามารถหาสูตรอาหารทุกชนิดสำหรับ parlenki ได้ แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือนวดแป้งประมาณ 500-600 กรัมของแป้ง (เท่าที่ตัวแป้งดูดซับ) ไข่ 1 ฟองโยเกิร์ต 1 ถ้วยยีสต์ขนมปัง 20 กรัม น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส (ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ)
แป้งนี้ผสมจนยืดหยุ่นพอที่จะใช้งานได้สะดวก ใช้สำหรับเตรียมไข่มุกทุกชนิด โดยคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ได้ตามต้องการ เช่น ชีส ชีสสีเหลือง มะกอก กระเทียม และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ควรปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงจึงจะขึ้น
ตัวเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับแป้ง parlenki คือการผสมแป้งกับโยเกิร์ต 1 ถ้วยที่คุณละลายโซดา 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยและผสม หากคุณกำลังรีบคุณไม่จำเป็นต้องปล่อยให้แป้งขึ้น
ภาพถ่าย: “Veselina Konstantinova”
อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่สูตรและการดำเนินการเท่านั้นที่มีความสำคัญสำหรับการเตรียมไข่มุกแสนอร่อย มันเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะถูกอบด้วยความร้อนสูงเพื่อให้ได้ชื่อ
ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบพาร์เลนกิคือถ้าคุณมีเตาอบอิฐและอบพาร์เลนกิโดยตรงบนก้อนอิฐที่อุ่น คุณยังสามารถใช้แผ่นเหล็กหล่อหรือซอง น่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่ครัวเรือนที่มีเตาอบเช่นนี้ ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถใช้ประโยชน์จากบาร์บีคิวหรือย่างได้
ไข่มุกสามารถอบในเตาอบได้ แต่ควรอุ่นที่อุณหภูมิ 200-220 องศาและเปิดพัดลม
และตัวเลือกสุดท้ายคือทำบนเตาบนกระทะย่างโดยย่าง parlenka ในแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที อีกครั้งด้วยความร้อนสูง แต่ไม่ใส่ไขมันลงในกระทะ
