2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
อาหารอังกฤษทำให้โลกทั้งโลกมีพุดดิ้งยอร์คเชียร์ เค้กพลัม เนื้อย่าง มันฝรั่งสดต้มกับสะระแหน่ และน้ำชายามบ่ายแบบดั้งเดิม
อาหารอังกฤษไม่ได้มีความหลากหลายมากที่สุด ประเพณีนิยมในนั้นแข็งแกร่งมากจนชาวอังกฤษสามารถทานอาหารเช้าแบบเดียวกันทุกวันโดยไม่ต้องเปลี่ยน
อาหารเช้าแบบอังกฤษเป็นส่วนผสมที่มีชื่อเสียงระดับโลกของไข่กับเบคอน มะเขือเทศ เห็ด ไส้กรอก ไส้กรอกเลือด ข้าวโอ๊ต ขนมปังปิ้งกับแยมส้มและชาทุกชนิด
พื้นฐานของอาหารอังกฤษคือ เนื้อสัตว์ ปลา ผัก ชีสประเภทต่างๆ ใช้สำหรับซุปและซอส เช่น เชดดาร์ กลอสเตอร์ชีส และสติลตัน เครื่องเทศและซอสมีอยู่ในปริมาณที่น้อยที่สุด
ซุปที่พบบ่อยที่สุดคือน้ำซุปและซุปครีม เนื้อถูกจัดเตรียมตามธรรมเนียมแบบเบาๆ - ด้วยเลือด เมื่อเนื้อถูกคั่ว แต่เมื่อแทงด้วยส้อม น้ำสีชมพูไหลออกมาก็จะออกมาแบบนี้ อาหารอังกฤษที่แท้จริงคือเนื้อย่างและสเต็ก
แฮมเนื้อแกะย่างและหัวตับเป็นที่นิยมมากในอังกฤษ เราไม่ควรลืมการประดิษฐ์การทำอาหารอังกฤษที่ยอดเยี่ยม - แซนวิช
พุดดิ้งซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมของอังกฤษ สามารถเตรียมเป็นอาหารจานหลักได้หากเป็นเนื้อสัตว์ หรือเป็นของหวานก็ได้ ที่นิยมมากที่สุดคือยอร์คเชียร์พุดดิ้ง ชาวอังกฤษเป็นเจ้าภาพอบเค้กและขนมหวานหลากหลายชนิด
แต่เครื่องหมายการค้าของอาหารอังกฤษคือพาย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเค็มหรือหวาน พายแอปเปิ้ลเป็นแบบดั้งเดิม เช่นเดียวกับพายเนื้อ
สำหรับการจัดเตรียม พายภาษาอังกฤษ สำหรับเนื้อสัตว์คุณต้องมีขนมพัฟ 300 กรัม, เนื้อวัว 800 กรัม, 1 หัวหอม, 2 แครอท, ขึ้นฉ่าย, รากพาร์สนิป 1 ราก, มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย
ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดเพิ่มหัวหอมอีก 3-4 นาที แครอทสับ ขึ้นฉ่าย และพาร์สนิปก็นำไปทอด
ใส่มะเขือเทศและปิดฝา เคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ใส่ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย แล้วเกลี่ยส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดอบ คลุมด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง
ขอบของแบบฟอร์มทาด้วยไข่และคลุมด้วยแป้งซึ่งทาด้วยไข่ด้วย พายอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา