2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ข้อมูลจากคณะกรรมาธิการยุโรปแสดงให้เห็นว่ามีการรับประทานเนื้อสัตว์น้อยลงในสหภาพยุโรป โดยเนื้อหมูลดลงมากที่สุด Thassos Hanioti จากเกษตรและการพัฒนาชนบทของ EC กล่าว
อย่างไรก็ตาม ทั่วโลกมีแนวโน้มตรงกันข้าม ซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าการส่งออกเนื้อหมูจะเพิ่มขึ้น ภายในปี 2025 คาดว่าจะเติบโต 26%
การบริโภคเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวก็ลดลงเช่นกัน และคาดว่าชาวยุโรปจะผลิตเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวน้อยลง 4% ใน 9 ปี และการส่งออกจะลดลง 35%
การศึกษาในสหราชอาณาจักรแสดงให้เห็นว่าชาวเกาะส่วนใหญ่ลดการบริโภคเนื้อสัตว์โดยเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่มีเนื้อปานกลางซึ่งมีเนื้อสัตว์และผักในปริมาณที่เท่ากัน
ในทางกลับกัน เนย ครีม และชีสมักจะซื้อในยุโรปมากกว่า
เมื่อไม่กี่เดือนก่อน องค์การอนามัยโลกประกาศว่าการกินไส้กรอก แฮม และเนื้อสัตว์แปรรูปอื่นๆ เพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้
การคุกคามของโรคมะเร็งมีมากขึ้นด้วยการบริโภคเนื้อแดง WHO กล่าว
ผู้ผลิตเนื้อสัตว์ในยุโรปวิพากษ์วิจารณ์รายงานดังกล่าวและเรียกคำกล่าวอ้างของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพว่าไม่เป็นความจริง
ผู้ค้าเชื่อว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สดไม่ควรจัดว่าเป็นสาเหตุที่เป็นไปได้ของโรคมะเร็ง และยืนกรานให้แตกต่างจากผู้ค้าที่เพิ่มสารปรุงแต่งและสีต่างๆ
อย่างไรก็ตาม องค์การอนามัยโลกได้เรียกร้องให้ผู้คนทั่วโลกเพิ่มการบริโภคผลิตภัณฑ์จากพืชโดยต้องเสียเนื้อสัตว์ แนะนำให้ทานผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่ว โฮลเกรน และถั่ว
รายงานยังระบุด้วยว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ลดลงจะส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากการบริโภคที่ลดลงจะต้องใช้สถานที่ในการเลี้ยงสัตว์ในฟาร์มน้อยลง
