2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
การทำอาหารริมถนนได้กลายเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวเปรู มันถูก อร่อยอย่างเมามัน และสามารถกินได้ทุกที่อย่างแท้จริง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมในเปรู คุณจึงสามารถเห็นรถเข็นขายอาหารได้ทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นในสวนสาธารณะ หน้าร้านค้า หรือตามมุมถนนเล็กๆ
แม้ว่าลิมาจะมีร้านอาหารขนาดใหญ่และซับซ้อนจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ แต่อาหารที่อร่อยที่สุดบางชนิดก็สามารถพบได้ค่อนข้างไกลจากร้านอาหารหรูหรา ในความเป็นจริง ในละแวกใกล้เคียงส่วนใหญ่ นักท่องเที่ยวไม่จำเป็นต้องไปที่หัวมุมเพื่อรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย เพราะเปรูเป็นดินแดนแห่งอาหารอันโอชะริมถนน
Butifarra เป็นแซนวิชแสนอร่อยกับหมูย่างสไลซ์ นอกจากนี้ยังมีซัลซ่า Criolla แบบดั้งเดิมของชาวเปรู ผักกาดหอม มายองเนสและพริก ขนมปังมีรูปร่างเหมือนแฮมเบอร์เกอร์ แต่รสชาติค่อนข้างแตกต่างและมีกลิ่นหอม
หากคุณอยู่ในเปรูเกินสองสามวัน คุณจะไม่สามารถเรียนรู้เกี่ยวกับซัลซ่าครีโอลลา - ความภาคภูมิใจของเปรูได้ นี่คือหัวหอมหั่นบาง ๆ จุ่มในน้ำมะนาวผสมกับเครื่องเทศที่แปลกใหม่อื่น ๆ
Empanadas เป็นอีกหนึ่งความหลากหลายของอาหารข้างทางของชาวเปรูที่มีชื่อเสียง มักจะยัดไส้ด้วยเนื้อสับหรือไก่ พวกเขาสามารถหาได้กับชีส บางครั้งก็แฮมและชีสสีเหลืองหรือส่วนผสมอื่นๆ
แต่ Empanadas มาตรฐานดูเหมือนจะเป็นเนื้อวัวหรือไก่ นอกจากนี้ ชาวเปรูยังชอบทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ด้วยไข่ต้ม หัวหอม มะกอก และบางครั้งลูกเกด หากคุณถามคนในพื้นที่ เขาจะโน้มน้าวคุณว่านี่เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่
Papa Rellena เป็นมันฝรั่งอบที่เต็มไปด้วยเนื้อทอด ไข่ต้ม และผักต่างๆ ชาวเปรูมักจะกินอาหารจานนี้ในช่วงพักกลางวันในสวนสาธารณะ
หากคุณต้องการปรนเปรอเพดานปากด้วยของหวาน อย่าลืมลอง Churoz คุณจะพบพวกเขาในรถเข็นอาหารเกือบทุกมุม และอาจขายโดยหญิงชราคนหนึ่งที่ใช้สูตรโฮมเมดของเธอเอง
พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสขาวหรือไอศกรีมโฮมเมดซึ่งค่อนข้างแตกต่างจากของยุโรป อย่างไรก็ตาม มันคุ้มค่าที่จะลองทานตามท้องถนน เพราะไอศกรีมนำเข้าจากร้านอาหารและร้านกาแฟ