2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ฟรุกโตส หรือที่เป็นที่รู้จักกันดี - น้ำตาลผลไม้ จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาลทรายขาว เป็นการยากที่จะพบคนที่สามารถทนต่อแตงโมน้ำแข็งในวันฤดูร้อนหรือผลไม้ที่คุณชื่นชอบบางส่วน
เมื่อเอาชนะความบ้าคลั่งในการกินเพื่อสุขภาพ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่เลิกบริโภคน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ และแทนที่ด้วยน้ำตาลผลไม้ทางเลือกจากธรรมชาติ
แต่ไม่ว่าจะเป็นการบริโภคที่ไร้ขีดจำกัดของคนรวย ฟรุกโตส ผลิตภัณฑ์ (เช่น น้ำผึ้ง ผลไม้ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล) ปลอดภัยอย่างที่คิด?
แท้จริงแล้ว ฟรุกโตส เป็นทางเลือกที่ยอมรับได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ป่วยอื่นๆ ที่แพ้น้ำตาลพื้นฐาน
การใช้งานในด้านโภชนาการอาหารและอุตสาหกรรมกำลังเป็นที่แพร่หลายมากขึ้น เหตุผลหลักประการหนึ่งอย่างไม่ต้องสงสัยก็คือว่านอกจากจะถูกมองว่าดีต่อสุขภาพแล้ว ฟรุกโตสยังอร่อยอีกด้วย
การบริโภคกล้วยหรือน้ำผึ้งเป็นวิธีที่ดีและรวดเร็วในการฟื้นฟูระดับพลังงานและความสมดุลของคาร์โบไฮเดรตหลังจากออกกำลังกายอย่างหนักหรือออกกำลังอย่างหนัก ที่สำคัญอย่าหักโหมจนเกินไป
ผลอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับสุขภาพของคุณหากคุณทำมากเกินไป น้ำตาลผลไม้ ต่างกันมาก และไม่ควรมองข้าม
หนึ่งในอาการที่เด่นชัดที่สุดของความอิ่มตัวมากเกินไปกับ ฟรุกโตส เป็นการชะลอตัวอย่างถาวรของการเผาผลาญของตับและความรู้สึกอ่อนเพลียโดยทั่วไป ผู้ที่มีแนวโน้มจะดื่มด่ำกับน้ำตาลผลไม้มากเกินไปอาจมีอาการคล้ายเมาค้าง แม้กระทั่งอาการวิงเวียนศีรษะเล็กน้อย
การศึกษาทางการแพทย์ที่เชื่อถือได้จำนวนหนึ่งยืนยันว่าการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของ ฟรุกโตส สามารถนำไปสู่อาการมึนเมาในลำไส้ต่างๆ นี่เป็นพิษจากการติดเชื้อแบคทีเรีย แบคทีเรียก่อโรคจะหลั่งสารพิษ - ที่เรียกว่า ไลโปโพลีแซคคาไรด์
ตามที่แพทย์ทางเดินอาหารบริโภคมากเกินไปของ น้ำตาลผลไม้ อาจนำไปสู่การพัฒนาของ dysbacteriosis ของพืชในลำไส้หรือเพิ่มการซึมผ่านของลำไส้ (การป้องกันเนื้อเยื่ออ่อนแอต่อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
การบริโภคบ่อยเกินไป ฟรุกโตส ในรูปแบบของเครื่องดื่มรสหวานและไขมันสามารถนำไปสู่การพัฒนาของความเสียหายของตับและแม้กระทั่งกระตุ้นการพัฒนาของโรคตับไขมันพอกไม่มีแอลกอฮอล์หรือแม้กระทั่งการเกิดพังผืด
พบว่าในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 การใช้ excessive มากเกินไป ฟรุกโตส สามารถนำไปสู่ความผิดปกติของเซลล์ประสาทบางส่วนและทำให้ความจำระยะยาวเสื่อมลง เหตุผลนี้เป็นผลมาจากการขาดอินซูลินที่เกิดขึ้น
ฟรุกโตสช่วยเร่งการพัฒนาของภาวะไตวายเรื้อรังต่างจากเดกซ์โทรส การวิจัยเพิ่มเติมเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเกิดโรค "ราชวงศ์" - โรคเกาต์ ในผู้ป่วยที่รับประทานในปริมาณมากเกินไป น้ำตาลผลไม้ ระดับโปรตีนในซีรัมในปัสสาวะและกรดยูริกสูงขึ้น
อาจมีการเพิ่มขึ้นของระดับครีเอตินีนเช่นเดียวกับความล่าช้าในการปลดปล่อย ผลลัพธ์ที่คล้ายกันคืออาการของภาวะไตวาย
มักสังเกตความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังสามารถสังเกตการเปลี่ยนแปลงและความเสียหายต่อเซลล์ไตรวมทั้งน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นของไตได้อีกด้วย
อย่างที่นักวิทยาศาสตร์มักพูดว่า "ความแตกต่างระหว่างยากับยาพิษอยู่ที่ปริมาณ" กุญแจสู่การมีสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาวไม่ได้อยู่ที่การกีดกันอย่างต่อเนื่องหรือการหลีกเลี่ยงอาหารและสารอาหารทั้งกลุ่มอย่างสมบูรณ์ แต่อยู่ที่การบริโภคในระดับปานกลางเพลิดเพลินกับผลไม้ที่คุณชื่นชอบและเครื่องดื่มรสหวาน - อย่าหักโหมจนเกินไป!
แนะนำ:
ฟรุกโตส
ฟรุกโตส เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีรสหวาน ทางกายภาพ ฟรุกโตสคล้ายกับกลูโคส มันมีรสหวานกว่ากลูโคสและละลายในแอลกอฮอล์ต่างจากมัน ฟรุกโตสมีน้ำหนักโมเลกุล องค์ประกอบเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณเหมือนกันกับกลูโคส จากคุณสมบัติทางเคมี เป็นที่เข้าใจกันว่าประกอบด้วยหมู่ไฮดรอกซิล 5 กลุ่มและกลุ่มคีโตน 1 กลุ่ม คนส่วนใหญ่ที่ได้ยินคำว่า ฟรุกโตส ลองนึกภาพผลไม้ อย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติ เราใช้ฟรุกโตสส่วนใหญ่ไม่ได้มาจากฟรุกโตส แต่มาจากสารทดแทนน้ำตาล ซึ่งใช้ในน้ำอัดลม ขนมอบ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ จำนวนมาก
