2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เห็ดหอมขนาดเล็กเป็นที่เคารพนับถือมานานหลายศตวรรษเนื่องจากมีคุณสมบัติทางสุขภาพมากมายที่พวกมันมีและนำไปใช้ในการแพทย์พื้นบ้านอย่างมีความสุข ไม่มีราก ใบ ดอก หรือเมล็ด เห็ดหอมจัดอยู่ในประเภทพิเศษ: เชื้อรา
เป็นเห็ดที่ปลูกและรับประทานได้มากเป็นอันดับสอง ซึ่งหาได้ง่ายในตลาดทั่วโลก การเปรียบเทียบวิตามิน เกลือแร่ สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟโตนิวเทรียนท์ที่ประกอบด้วยระหว่างอาหาร เห็ดหอม มีเอกลักษณ์
ปริมาณทองแดงมีความสำคัญมากที่สุด โดยคิดเป็น 65% ของมูลค่ารายวันต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ทองแดงเป็นหนึ่งในองค์ประกอบไม่กี่อย่างที่มาพร้อมกับกรดอะมิโนและกรดไขมันที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์น้ำผึ้งได้ อาหารของเราจึงจำเป็นต้องให้น้ำผึ้งเป็นประจำ นักวิจัยกล่าวว่าการขาดทองแดงอาจเป็นปัจจัยในการพัฒนาโรคหลอดเลือดหัวใจ
หลังจากทองแดงมีกรดแพนโทธีนิกและซีลีเนียมซึ่งให้ 52% และ 51% ของมูลค่ารายวันตามลำดับ ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน สังกะสี และแมงกานีสมีบทบาทสนับสนุนร่วมกับเออร์โกไธโอนีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยับยั้งความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
เห็ดหอม พวกมันยังมีสารประกอบที่แข็งแกร่งซึ่งมีความสามารถตามธรรมชาติในการกีดกันการอักเสบ เนื้องอก แบคทีเรียที่ไม่ดี ไวรัสที่เป็นอันตราย และที่น่าขันคือเชื้อรา วิตามิน B เช่น B2, B5 และ B6 เป็นส่วนหนึ่งของเนื้อหา โดยให้พลังงานโดยการสลายไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน Lentinan ซึ่งเป็นโปรตีนต้านเชื้อราที่มีประสิทธิภาพในเห็ดหอม พบว่ามีคุณสมบัติในการป้องกันมะเร็ง นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นการลดลงของผลกระทบต่อความก้าวหน้าของเอชไอวีและความสามารถของเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวในการแพร่กระจาย
สปอร์ของเห็ดหอม (ไมเซลล์) มีความสามารถในการป้องกันตับ ยับยั้งการอักเสบ และยังมีคุณสมบัติป้องกันมะเร็งในผู้ป่วยโรคตับอักเสบเรื้อรังอีกด้วย
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเห็ดชิตาเกะเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนจีนโบราณ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าพวกเขาให้การต้านไวรัส ลดคอเลสเตอรอล และโรคหัวใจและหลอดเลือด และคุณสมบัติที่น่าทึ่งในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ขับออกหรือทำให้สมดุลเมื่อจำเป็น
ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ เห็ดหอมเป็นปาฏิหาริย์ที่สร้างขึ้นและมอบให้โดยธรรมชาติ ดังนั้นเรามาสนุกกับมันให้มากที่สุด
แนะนำ:
เห็ดหอม
เห็ดหอมเป็นเห็ดสมุนไพร ซึ่งได้ชื่อมาจากเชีย - เกาลัด และอื่นๆ - ต้นไม้ และหมายถึงเห็ดที่เติบโตบนต้นไม้ อันที่จริงมันเติบโตบนฮอร์นบีมโอ๊คและเมเปิ้ล เห็ดหอมเติบโตในญี่ปุ่นและจีน แต่ปัจจุบันเห็ดหลินจือแพร่ระบาดไปทั่วโลก เห็ดหอม ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม ฟองน้ำอิมพีเรียล เพราะในสมัยโบราณเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติการรักษาที่มีประสิทธิภาพ ในช่วงราชวงศ์อิมพีเรียลที่ Min Shiitake กลายเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติของเขา ข้อเท็จจริงที่น่าสงสัยก็คือ เห็ดที่รวบรวมได้ของสายพันธุ์นี้
