2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เบคอนเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่มีขายตามโต๊ะอาหารบัลแกเรียโดยเฉพาะช่วงฤดูหนาว อุดมไปด้วยสารอาหารมีวิตามินและกรดอะมิโนจำนวนมากที่น่าอิจฉา
เมื่อเลือกเบคอนควรขาวและสด เบคอนสีเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของการเน่าเสียของไขมันในองค์ประกอบ
สำหรับเบคอน สิ่งต่างๆ จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เพราะส่วนใหญ่มักจะนำเสนอแบบรมควันและปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท สิ่งนี้จะเพิ่มอายุการเก็บรักษา
เทคโนโลยีการเก็บเบคอนยังคงมาจากคุณย่าทวดของเรา ควรใส่เกลืออย่างดีและใส่ในภาชนะไม้ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ค่อนข้างอันตราย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้ร่วมกับสารอันตรายและแอลกอฮอล์อื่นๆ
อีกทางเลือกหนึ่งในการเก็บเบคอนคือการรมควัน ต้องล้างและแขวนในที่อากาศถ่ายเทให้แห้งก่อน รมควันจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองมะนาว จากนั้นสามารถถูด้วยพริกหยวกและกระเทียมบด เก็บในที่อากาศถ่ายเทและเย็น
เพื่อลดความเสี่ยงของผลกระทบด้านลบของการบริโภคเบคอน เราสามารถพึ่งพาเทคโนโลยีที่ทันสมัยได้
เบคอนสามารถเก็บไว้ในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็นได้นานถึงสามวัน โดยไม่ต้องใช้เกลือเพิ่มเติม
สามารถแช่แข็งเบคอนในช่องแช่แข็งได้ แต่เป็นระยะเวลาไม่เกินสี่เดือน ในช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษาไม่เพียงแต่เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่มีค่าส่วนใหญ่ด้วย
ถ้าคุณชอบกินเบคอน คุณสามารถเตรียมมันด้วยผลิตภัณฑ์บางอย่างเพื่อไม่ให้หนักเกินไปในวันที่อากาศอบอุ่น
ผสมกับผักหลีกเลี่ยงการทอดเป็นเวลานาน อาจทนต่ออุณหภูมิสูง แต่การให้ความร้อนเป็นเวลานานสามารถก่อให้เกิดสารพิษและสารก่อมะเร็งได้
