2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
บีทรูทเป็นผักรากที่บางคนชอบ บางคนไม่ค่อยชอบ มันกำลังได้รับชื่อเสียงของ superfood โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทศวรรษที่ผ่านมา ผลการวิจัยพบว่า ดื่มน้ำบีทรูท อาจจะดีต่อสุขภาพของคุณ ที่นี่ น้ำบีทรูทมีประโยชน์อย่างไร:
1.ช่วยลดความดันโลหิต
น้ำบีทรูทช่วยได้ เพื่อลดความดันโลหิต พบว่าผู้ที่ดื่มน้ำบีทรูท 8 กรัมจะลดความดันโลหิตทั้งตัวบนและล่าง Niglates ซึ่งเป็นสารประกอบในน้ำบีทรูทที่เปลี่ยนเป็นกรดไนตริกในเลือดและช่วยขยายและผ่อนคลายหลอดเลือดเป็นสาเหตุ
2. ปรับปรุงความอดทนระหว่างการออกกำลังกาย
จากการศึกษาขนาดเล็กในปี 2555 พบว่า ดื่มน้ำบีทรูท เพิ่มระดับไนเตรตในพลาสมาและเพิ่มประสิทธิภาพทางกายภาพ
3. สามารถเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อในผู้ที่เป็นโรคหัวใจล้มเหลว
ผลการศึกษาในปี 2015 ยังแสดงให้เห็นประโยชน์ของไนเตรตในน้ำบีทรูท การศึกษาพบว่าผู้ที่เป็นโรคหัวใจล้มเหลวมีความแข็งแรงของกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น 13% ในอีกสองชั่วโมงต่อมา ดื่มน้ำบีทรูท.
4. สามารถชะลอการลุกลามของภาวะสมองเสื่อมได้
ไนเตรตคิดว่าจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองในผู้สูงอายุและช่วยให้ความรู้ความเข้าใจลดลงช้า
5. ช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง
น้ำบีทรูทสีแดงสด มีแคลอรีต่ำและแทบไม่มีไขมันเลย นี่เป็นโอกาสที่ดีสำหรับการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและพลังงานในช่วงเริ่มต้นของวัน
6.ป้องกันมะเร็งได้
บีทรูทได้สีที่เข้มข้นจากเบทาลีน เบทาลีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้ จากการศึกษาในปี พ.ศ. 2557 พบว่าเบทาลีนมีความสามารถในการป้องกันคีโมกับเซลล์มะเร็งบางชนิด เชื่อกันว่าเบทาลีนสามารถตรวจจับและทำลายเซลล์ที่ไม่เสถียรในร่างกายได้
7. แหล่งโพแทสเซียมที่ดี
โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยให้เส้นประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้อย่างถูกต้อง หากระดับโพแทสเซียมต่ำเกินไป อาจเกิดอาการเมื่อยล้า อ่อนแรง และเป็นตะคริวของกล้ามเนื้อได้ ระดับโพแทสเซียมที่ต่ำมากอาจนำไปสู่จังหวะการเต้นของหัวใจที่คุกคามชีวิตได้
8. แหล่งแร่ธาตุอื่นๆ ที่ดี
ร่างกายของคุณไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้องหากไม่มีแร่ธาตุที่จำเป็น แร่ธาตุบางชนิดช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ในขณะที่แร่ธาตุอื่นๆ ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง นอกจากโพแทสเซียมแล้ว น้ำบีทรูทยังให้: แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โซเดียม สังกะสี ทองแดง ซีลีเนียม
9. ให้วิตามินซีในปริมาณที่เหมาะสม
น้ำบีทรูท เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังสนับสนุนการผลิตคอลลาเจน การสมานแผล และการดูดซึมธาตุเหล็ก
10. บำรุงตับ
หากตับทำงานหนักเกินไป อาจนำไปสู่ภาวะที่เรียกว่าโรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์ นี่คือสิ่งที่อาจทำให้ตับของคุณทำงานหนักเกินไป:
- อาหารไม่ดี;
- การสัมผัสกับสารพิษ
- วิถีชีวิตอยู่ประจำ
บีทรูทมีเบทาอีนซึ่งเป็นสารที่ช่วยป้องกันหรือลดไขมันสะสมในตับ เบทาอีนยังสามารถช่วยปกป้องตับของคุณจากสารพิษ
11. แหล่งที่ดีของกรดโฟลิก
กรดโฟลิกเป็นวิตามินบีที่ช่วยป้องกันข้อบกพร่องของท่อประสาทเช่น spina bifida และ anencephaly นอกจากนี้ยังสามารถลดความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนด น้ำบีทรูทเป็นแหล่งของกรดโฟลิกที่ดีหากคุณอยู่ในวัยเจริญพันธุ์ การเติมกรดโฟลิกในอาหารจะช่วยให้คุณได้รับปริมาณที่แนะนำคือ 600 ไมโครกรัมต่อวัน
12. ลดคอเลสเตอรอลได้
หากคุณมีคอเลสเตอรอลสูง ให้พิจารณาเพิ่ม, น้ำบีทรูท กับอาหารของคุณ การศึกษาในหนูในปี 2554 พบว่าสารสกัดจากหัวบีทช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์และเพิ่ม HDL (ดี) คอเลสเตอรอล ยังช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในตับ
บีทรูทมีสุขภาพดีไม่ว่าคุณจะปรุงอย่างไร แต่น้ำบีทรูทเป็นวิธีที่ดีกว่าในการรับประทาน เพราะการปรุงอาหารจะลดคุณค่าทางโภชนาการ ถ้าคุณไม่ชอบมันในรูปร่างที่บริสุทธิ์ ให้ลองเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล สะระแหน่ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหรือแครอทลงไปสองสามชิ้นเพื่อทำให้รสชาติของมันเป็นดินเป็นกลาง